豆腐海帶湯的不同好吃做法有哪些
豆腐海帶湯的不同好吃做法有哪些
海帶是一種含有在量微量元素的一種食物，富含鈣、碘、硒、磷，同時(shí)也含朋大量的胡蘿卜素、維生素B1等，可以減少心、腦、血管壁上的積存脂肪，所以說(shuō)可以降低血中膽固醇?，F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下豆腐海帶湯的不同好吃做法有哪些?
豆腐海帶湯的不同好吃做法1
材料
材料：(1人分量) 木魚(yú)碎15克，干海帶10克，水500毫升，鮮蝦1只，蒸煮豆腐1磚，適量冬菇。
調(diào)味料：適量鹽。
做法
1.豆腐及冬菇飛水，置碗中。鮮蝦洗凈，焯熟，去殼放在豆腐上。
2.干海帶以清水浸軟，于表面切開(kāi)數(shù)刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至剛滾即撈去海帶。
3.放入木魚(yú)碎煲3分鐘，以濾紙隔出清湯，放入碗中即成。
烹調(diào)心得：海帶及木魚(yú)碎均不宜久煮，否則會(huì)影響湯底的鮮味。零脂肪的清甜海帶湯配豆腐、冬菇及蝦，非常健康。
制作時(shí)間：10分鐘。
豆腐海帶湯的不同好吃做法2
材料
主料：北豆腐100克，
輔料：海帶(鮮)20克，菠菜50克，
調(diào)料：鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克
做法
1.將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲;
2.鍋內(nèi)放入開(kāi)水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花;
3.水沸放菠菜;
4.煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內(nèi)。
豆腐海帶湯的不同好吃做法3
材料
主料：豆腐60克，海帶100克，嫩姜絲少許，精鹽適量。
做法
1、將豆腐洗凈，切成小四方塊。
2、海帶洗凈，切成條。
3、鍋中加入適量清水，下入海帶用大火煮開(kāi)后，改用中火煮至海帶變軟，然后下豆腐塊，以精鹽調(diào)味，再煮沸約4分鐘，加入姜絲，再度開(kāi)鍋即可。
豆腐海帶湯的不同好吃做法4
材料
干海帶半片，豆腐一斤，排骨兩根，鹽少許，醋少許，雞精少許，胡椒粉少許，姜少許
做法
1.干海帶用涼水泡一上午，洗凈切片;豆腐切小塊，支一鍋水開(kāi)后加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用;
2.排骨洗凈焯一遍，用水沖洗干凈;
3.沙鍋內(nèi)做水，下排骨放幾片姜，滴幾滴醋，開(kāi)后改小火煨四十分鐘;
4.加入海帶和豆腐一起燉十分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉拌勻即可。