蒜茸娃娃菜的家常做法推薦

蒜茸娃娃菜的家常做法推薦

　　娃娃菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。你想了解好吃美味的蒜茸娃娃菜要怎么做嗎?接下來學習啦小編給你推薦蒜茸娃娃菜的4種家常做法。

　　蒜茸娃娃菜的家常做法一

　　材料

　　娃娃菜，蒜，高湯，鹽，油

　　做法

　　1.將娃娃菜洗凈瀝干，一剖為四

　　2.蒜去皮切末

　　3.鍋中放適量水，放少許鹽和油，水開后放入娃娃菜焯熟

　　4.撈出娃娃菜瀝干擺盤

　　5.鍋中放適量油，油燒至5成熱時將蒜末放入

　　6.轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時撈出，放在娃娃菜上

　　7.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入水淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可

　　蒜茸娃娃菜的家常做法二

　　材料

　　娃娃菜，大蒜5瓣，鹽，淀粉，水

　　做法

　　1、娃娃菜焯熟擺盤;

　　2、熱油炸香蒜蓉;

　　3、勾薄欠調(diào)味后澆在蒜蓉娃娃菜上。

　　蒜茸娃娃菜的家常做法三

　　材料

　　娃娃菜400克，大蒜100克

　　做法

　　1.將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜頭去皮切末。

　　2.鍋中放適量水和1小匙鹽，水開后放入娃娃菜焯熟后撈出。

　　3.鍋中放少許油，油燒至6成熱時將蒜末放入，轉(zhuǎn)小火待蒜末炸至金黃時撈出。

　　4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

　　5.鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。很簡單的一道菜吧，有機會試著做一次，千萬別來了總是看我寫的文字而忽略了我所為你們傳的菜^_^。

　　蒜茸娃娃菜的家常做法四

　　材料

　　娃娃菜2棵，粉絲1小把，大蒜10瓣，蒸魚豉油2勺，鹽少許，雞精少許

　　做法

　　1.先將娃娃菜一剖為二，每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開水焯透，一是為了有一個基本的底味，二是配合粉絲的成熟度，不至于蒸好后菜剛熟，粉絲已經(jīng)過于軟爛

　　2.龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟。剛剛軟即可撈出備用

　　3.10瓣大蒜剝皮，然后用壓蒜器壓成蒜泥，備用。炸蒜蓉:鍋燒熱，到入一點食用油。油稍微熱后，放入蒜蓉，用鏟子快速推攪。小火慢慢將蒜蓉炒至略微發(fā)黃。然后盛出備用。要炸輕一點，因為油溫還會將蒜蓉進一步燙熟。然后加入少許鹽和雞精

　　4.將泡好的粉絲鋪在盤底，上面碼好焯水后控凈水分的娃娃菜，并在娃娃菜中間再碼上點粉絲，上面撒上調(diào)好的蒜茸料，蒸鍋上汽后大火蒸7-10分鐘，取出，瀝去湯水。撒點香蔥碎在粉絲上，加點蒸魚豉油，燒熱點熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點紅辣椒碎上去