咖喱牛腩不同好吃的做法
咖喱牛腩不同好吃的做法
咖喱牛腩不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且其的功效與作用也是不容小覷的。牛腩具有強(qiáng)筋壯骨功效，牛腩具有安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨等功效。你想了解好吃美味的咖喱牛腩要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下咖喱牛腩的不同好吃做法。
咖喱牛腩的不同好吃做法1
咖喱牛腩的材料
牛腩(1斤左右),洋蔥(1個(gè)),陳皮(約1整片),油咖喱(約3-4湯匙),姜,料酒,鹽
咖喱牛腩的做法
1、牛腩洗凈切塊,入沸水鍋中焯燙出血沫后撈出
2、煮鍋加水燒開(kāi),放入牛腩,姜,料酒,陳皮,上蓋轉(zhuǎn)小火煮90分鐘左右,撈出牛腩,撿出姜和陳皮留湯備用
3、洋蔥剝?nèi)ネ鈱痈善?切去兩頭洗凈切塊
4、炒鍋燒熱放油,放入洋蔥炒香,倒入牛腩湯,放適量鹽和油咖喱醬攪勻后放入牛腩,上蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右,中火收濃湯汁即可
咖喱牛腩的小訣竅
牛肉適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩的人食用;感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用;高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
咖喱牛腩的不同好吃做法2
咖喱牛腩的材料
牛腩500克，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜1根，土豆2個(gè)，老姜1塊，咖喱塊100克，食用油30克
咖喱牛腩的做法
1.牛腩洗凈切塊放入沸水中汆燙除去血沫。
2.牛腩老姜和適量開(kāi)水一起放入電壓力鍋中燉煮。
3.牛腩燉至熟透?jìng)溆谩?/p>
4.洋蔥，胡蘿卜，土豆，切塊洗凈。
5.起鍋燒熱放入洋蔥，胡蘿卜，土豆翻炒均勻。
6.加入適量的牛肉高湯。
7.加蓋燜煮片刻至土豆熟。
8.加入煮熟的牛腩。
9.放入咖喱塊煮至融化。
10.小火繼續(xù)煮5分鐘即可。
咖喱牛腩的不同好吃做法3
咖喱牛腩的材料
牛腩3條，市售咖喱塊或咖喱醬調(diào)料適量，土豆1個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜1根，西蘭花少許，姜塊，蔥段，蒜少許，料酒少許，鹽，雞精
咖喱牛腩的做法
1.所有食材清洗干凈，將牛腩切成大塊，冷水入鍋燒開(kāi)氽去血水
2.用熱水沖淋去牛腩的血水;姜切片，蔥切段，蒜剝4-5瓣備用;胡蘿卜土豆去皮切成滾刀塊;鍋中放油燒熱后，將胡蘿卜土豆用熱油煎至表皮收緊變皺至七八分熟
3.將煎好的土豆胡蘿卜盛出備用;留底油燒熱后，放入姜片蒜塊蔥段炒香后加入牛腩一起略翻炒，調(diào)入適量料酒，加入大量的水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)(期間注意水燒干后便繼續(xù)加熱水小火燉煮)
4.2小時(shí)后，待湯汁略收干，加入煎過(guò)的土豆胡蘿卜和洋蔥片及西蘭花，并將咖喱塊切碎一同放入翻炒至熟，加入適量水調(diào)節(jié)濃稠度，并可再加入適量鹽及雞粉調(diào)味即可
咖喱牛腩的不同好吃做法4
咖喱牛腩的材料
牛腩一斤，胡蘿卜兩根，土豆一個(gè)，洋蔥半個(gè)，咖喱塊三塊，椰漿30毫升(約2湯匙)，蔥，姜，料酒
咖喱牛腩的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.牛腩切成小塊，用流動(dòng)的水反復(fù)沖洗干凈，至無(wú)血水滲出。鍋中水燒開(kāi)，冷水入鍋，燒開(kāi)后再煮兩分鐘(不要蓋蓋子)。撈出，用水沖洗干凈瀝干備用
3.胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥剝?nèi)ケ砥?，切塊
4.鍋?zhàn)訜裏幔谷胗?，油熱倒入步驟3的蔬菜塊，保持中火不斷翻炒至胡蘿卜和土豆表面收緊邊緣有些焦黃，盛出備用
5.用鍋中余油，爆香姜片和蔥段
6.倒入焯水瀝干的牛腩塊，中大火不斷翻炒兩分鐘左右
7.往鍋中加入足量水，燒開(kāi)，撇去浮末，加入一湯匙料酒
8.燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮兩個(gè)小時(shí)
9.開(kāi)蓋，加入步驟4炒好的蔬菜塊，加入三塊咖喱塊，攪拌煮開(kāi)，加蓋再燜煮10分鐘
10.開(kāi)蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻后，試味，如果淡可以適當(dāng)加些鹽，調(diào)整好味道，即可出鍋
小編推薦：牛腩的存儲(chǔ)
1.新鮮的牛腩不宜長(zhǎng)時(shí)間保存，一般1-2天內(nèi)食完;
2.如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可把牛腩肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存。食用時(shí)可根據(jù)菜肴的要求，取出牛腩，自然解凍后即可烹調(diào)菜肴。