排骨藕湯的做法大全

　　“排骨藕湯”既有藕的清甜又有排骨的香濃，是一款溫潤美味湯的佳品。下面學(xué)習啦小編跟你分享一下排骨藕湯的做法大全。

　　排骨藕湯的家常做法一、

　　材料

　　主料：豬大骨，排骨，藕，姜片，鹽，胡椒，少量雞精，蔥花

　　做法

　　骨洗凈斬大件，排骨洗盡血水斬段，藕滾刀切大塊

　　少油，放姜片，排骨先在鍋里炒至變色盛起

　　湯罐加冷水姜片，放排骨和大骨，大火煮沸后打起浮沫

　　轉(zhuǎn)小火燉2小時后放藕燉繼續(xù)燉半小時(看藕的情況掌握)

　　吃的時候放鹽、胡椒、少量雞精，最后撒上蔥花就OK了

　　排骨藕湯的家常做法二、

　　材料

　　排骨，雞胸肉，豬尾，雞腳，蓮藕，花生，紅棗，菜頭，干魷魚，蠔干，少許鹽、姜、料酒

　　做法

　　1、排骨、雞胸、豬尾、雞腳洗凈飛水。

　　2、將其他材料放入，大火滾了之后，小火煮三小時。超級美味的湯就出爐了~

　　小訣竅

　　菜頭、蠔干、干魷魚都是菜市場可以買到的材料。放入這些會讓湯更加美味味道大大加分哦~

　　排骨藕湯的家常做法三、

　　材料

　　豬小排，藕

　　做法

　　步驟1：將豬排骨洗盡血水斬成3厘米長的塊，藕用刨子或筷子刮洗干凈，置案板上，切成同排骨一樣的塊。

　　步驟2： 湯鍋里加冷水，姜片，蔥結(jié)，少許料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。(注意：燉藕不可用鐵鍋，否則藕會發(fā)黑;排骨最好選用肋排)

　　步驟3：轉(zhuǎn)小火燉1個半小時這樣后放藕塊燉繼續(xù)燉半小時(看藕的情況掌握)。

　　步驟4：吃的時候放鹽、胡椒、少量雞精，喜歡蔥花也可以撒些蔥花。

　　排骨藕湯的家常做法四、

　　材料

　　排骨，蓮藕，生姜

　　做法

　　1.排骨切小塊，洗凈淖去血水

　　2.珠海的蓮藕不夠粉，所以我去皮洗凈之后用少量的食鹽腌一下

　　3.全部材料都放在電砂煲里，煲上2個小時