火龍果可以做菜嗎

　　火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養(yǎng)價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點(diǎn)于一身。不但營養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長。那么火龍果可以做菜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)火龍果可以做菜嗎的資料，希望對你有幫助。

　　火龍果可以做菜

　　火龍果做菜菜譜一：彩椒火龍果

　　主料：紅椒1個，青椒1個，黃椒1個。

　　輔料：紫甘藍(lán)適量，火龍果適量，食鹽適量，雞精適量。

　　食譜做法

　　1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、火龍果從中間切開。

　　3、用挖球器挖出果肉。

　　4、挖好的果肉放著備用。

　　5、彩椒和紫甘藍(lán)都切成大小合適的小塊。

　　6、油熱后放入彩椒和紫甘藍(lán)翻炒。

　　7、不需要太久，否則蔬菜會失去脆嫩感，快熟時放入食鹽，雞精調(diào)味，最后放上火龍果翻炒一下。

　　8、出鍋裝進(jìn)火龍果殼內(nèi)即可。

　　火龍果做菜菜譜二：火龍果番茄牛肉丸

　　主料：肉丸牛肉1袋，火龍果1個。

　　輔料：胡蘿卜2根，紅蔥頭 1個，番茄醬 1袋，食鹽適量，白糖適量，色拉油適量，水適量。

　　食譜做法

　　1、火龍果，胡蘿卜和洋蔥切丁。

　　2、鍋中熱油，加入洋蔥丁和胡蘿卜丁翻炒出香味，而后加入牛肉丸，稍微翻炒。

　　3、加入番茄醬，少量多次加水，直到水量合適為止。

　　4、加入鹽和糖，收湯。

　　5、因?yàn)榉厌u的加入幾乎可以不加水淀粉勾芡，如果濃稠程度不夠，可以略加入水淀粉，湯汁理想后裝盤即可。

　　火龍果做菜菜譜三：火龍果炒魚球

　　主料：鱸魚半條，火龍果半個，西芹3根，胡蘿卜半個。

　　輔料：腰果適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，料酒適量，生粉水適量。

　　食譜做法

　　1、所有食材清洗干凈，平底鍋中放少許油小火加熱，放入腰果慢煎至兩面金黃香脆熄火備用。

　　2、魚身下墊塊毛巾(以防魚身打滑)，用鋒利的刀沿尾部緊貼著骨頭把半邊魚身片下來，再小心的將魚身上的刺剔除后將魚肉切成條狀。

　　3、另，請師傅片魚肉或用鱈魚的童鞋直接跳過這一步。

　　4、成條的魚肉切成1厘米左右的魚丁，放入大碗中，調(diào)入少許鹽，雞精，胡椒粉，料酒，生粉抓勻(有點(diǎn)兒發(fā)粘的程度說明生粉厚薄剛好)腌制10分鐘，炒制前再倒少許油拌勻。

　　5、火龍果稍微修整下外觀，一剖為二，用勺子小心的盡量大塊的把果肉挖下來，切成魚肉大小的丁，殼留著做盛器。

　　6、胡蘿卜，西芹切大小一致的丁，鍋中放水燒開入兩滴油后，放入胡蘿卜及西芹丁氽水撈出過冷水控干水分備用。

　　7、鍋中多放些油燒熱后，倒入腌制好的魚丁滑炒至顏色變白，即關(guān)火用余溫滑炒至8成熟盛出備用，用剩余的底油燒熱后倒入胡蘿卜西芹丁翻炒。

　　8、炒幾下后，倒入滑炒好的魚丁及火龍果一同小心再翻炒，調(diào)入鹽，雞精拌勻后，倒入濕淀粉水勾芡至合適的粘稠度，最后出鍋前倒入炸好的腰果拌勻，盛入火龍果容器中即可。

　　火龍果做菜菜譜四：火龍果炒雞丁

　　主料：火龍果一只，茭白一支。

　　輔料：雞胸肉一大塊。

　　食譜做法

　　1、將雞胸肉洗干凈切成丁，加入少許精鹽，干姜粉和干淀粉拌勻，放入冰箱10分鐘漿好。

　　2、火龍果去皮，將果肉切丁，茭白切丁焯水備用，將鍋燒熱用油滑一下，然后加入適量油(俗稱熱鍋冷油，此時油溫2成熱)，放入漿好的雞丁，輕輕攪動，待雞丁色白撈起瀝去油。

　　3、鍋內(nèi)留少許油，加一小勺高湯(清湯)及調(diào)味料，以水淀粉勾薄芡，放入雞丁，火龍果丁和茭白丁，翻炒幾下淋上面油即成。