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兒菜的腌制方法

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  兒菜,又叫做棒菜、孩兒菜、娃娃菜等,是芥菜的一個(gè)新品種。它里面含有豐富的食物纖維、鈣、鐵等微量元素,有著利尿除溫、下氣消食、解毒消腫等功效。下面小編給大家分享兒菜的腌制方法,希望你喜歡。

  兒菜的腌制方法一

  食材準(zhǔn)備

  兒菜、辣椒面、花椒面、味精。

  方法步驟

  1、將備好的兒菜清洗干凈,掰開切片,放入密封容器內(nèi)。

  2、加入食鹽均勻攪拌,放在干燥通風(fēng)處腌制3-4天時(shí)間。

  3、水份出來后,倒出來,將水份瀝干,加入花椒面、胡椒面、雞精均勻攪拌。

  4、放在干凈的戶外,讓太陽曝曬1-2天,即可食用。

  兒菜的腌制方法二

  食材準(zhǔn)備

  兒菜、食鹽、雞精、芝麻油、紅糖。

  方法步驟

  1、將兒菜掰開,把老皮去掉,清洗干凈,切薄片,瀝干備用。

  2、容器里面放入少量清水,加入食鹽,將食鹽打散。

  3、將切好的兒菜放入容器里面均勻攪拌。腌制一段時(shí)間后取出。

  4、瀝干水分,加入少許雞精、芝麻油,攪拌均勻即可食用。

  兒菜的腌制方法三

  食材準(zhǔn)備

  兒菜、食鹽、紅糖、花椒粉、辣椒粉。

  方法步驟

  1、兒菜掰開,洗凈后切均勻長(zhǎng)條,放在篩子里面暴曬幾天,將水份曬干。

  2、將曬好的兒菜條放在一個(gè)密封的容器內(nèi),加入食鹽,均勻攪拌,合蓋腌制2-3天。

  3、撈出兒菜,用清水清洗干凈,再放在篩子里面晾曬一段時(shí)間,直到水份變干。

  4、倒入大容器內(nèi)里面,倒入紅糖均勻攪拌,再放辣椒粉、花椒粉,將其攪拌均勻。

  5、再次放入密封容器保存起來,想吃的時(shí)候,撈出即食。


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兒菜的腌制方法

兒菜,又叫做棒菜、孩兒菜、娃娃菜等,是芥菜的一個(gè)新品種。它里面含有豐富的食物纖維、鈣、鐵等微量元素,有著利尿除溫、下氣消食、解毒消腫等功效。下面小編給大家分享兒菜的腌制方法,希望你喜歡。 兒菜的腌制方法一 食材準(zhǔn)備 兒菜、
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