黃豆如何做才好吃

黃豆如何做才好吃

　　黃豆中含有對(duì)人體十分重要的元素，那就是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)及其水解后的氨基酸和氨基酸的季銨衍生物，是人體的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是體內(nèi)不可缺少的三大要素之一。那么黃豆如何做才好吃呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你推薦黃豆好吃的做法。

　　黃豆好吃的做法一：蓮藕黃豆排骨湯

　　材料

　　肋排500克，蓮藕250克，黃豆100克，姜片適量

　　做法

　　1.黃豆提前泡發(fā)。

　　2.蓮藕洗凈切大塊。

　　3.排骨沸水汆燙撈出沖凈。

　　4.鍋中加水，放入所有材料大火煮滾，轉(zhuǎn)小火燉煮約一小時(shí)。

　　小訣竅

　　在這個(gè)季節(jié)，為自己和家人煲一鍋濃濃的靚湯來(lái)減少季節(jié)轉(zhuǎn)換帶來(lái)的不適應(yīng)吧。

　　黃豆好吃的做法二：香鹵黃豆

　　材料

　　原料：黃豆，青椒，紅辣椒

　　配料：桂皮，香葉，八角，花椒

　　調(diào)料：鹽，白糖，雞精，生抽，老抽，香油

　　做法

　　1：黃豆用涼水浸泡一夜，第二天撈出洗凈

　　2：所有配料洗凈，鍋內(nèi)熱油倒入配料炒香

　　3：倒入黃豆翻炒片刻，加鹽、白糖調(diào)味

　　4：倒入老抽與清水大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘

　　5：撈出黃豆盛入大碗內(nèi)，青椒、紅辣椒切碎

　　6：在黃豆中加入鹽、雞精、生抽、香油調(diào)味

　　7：放入青椒、紅辣椒全部攪拌均勻即可

　　小訣竅

　　①黃豆最好提前泡發(fā)，這樣做起來(lái)會(huì)更省時(shí)間也更入味

　　②往鍋內(nèi)注入清水時(shí)，水量要一次性加足

　　黃豆好吃的做法三：醬香小黃豆

　　材料

　　主材：黃豆，調(diào)料：醬油，花椒，大料

　　做法

　　頭一天晚上將黃豆泡上，第二天就可以用了

　　把泡好的黃豆放入鍋里，加入醬油沒(méi)過(guò)黃豆，加少許水，同時(shí)放入花椒、大料煮開后調(diào)小火，將黃豆煮爛就好了

　　小訣竅

　　可以根據(jù)自己口味少加點(diǎn)糖、鹽

　　黃豆一定提前泡好

　　煮好后裝入瓶或保鮮盒中密封好，隨吃隨取很方便