胡椒粉好吃的做法

　　胡椒是 海南最著名的特產(chǎn)之一，它既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的藥材。胡椒粉可藥、食兩用， 中醫(yī)學(xué)稱胡椒有 溫胃散寒之功能。你知道胡椒粉好吃的做法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下胡椒粉好吃的做法。

　　胡椒粉好吃的做法一：家常胡椒蝦

　　材料

　　新鮮泰國(guó)蝦 8尾,去皮蒜粒 8粒,好市多的烤雞的胡椒粉 8包,維力清香油 3大匙,天然海鹽 2小匙,米酒 2大匙

　　做法

　　1、先將泰國(guó)蝦剪去頭上尖刺跟兩支長(zhǎng)手臂，并將沙腸挑出

　　2、將去皮蒜粒切成0.5公分的小丁，裝盤備用;胡椒粉也先拆封，裝到小碟子備用。

　　3、將油倒入鍋中，先以小火加熱，倒入少許蒜粒翻炒，發(fā)現(xiàn)蒜粒周圍有起泡時(shí)，此時(shí)油溫約80～90度，放入泰國(guó)蝦，轉(zhuǎn)中火翻炒。

　　4、翻炒約2分鐘后，倒入米酒再繼續(xù)翻炒10秒，轉(zhuǎn)大火快炒30秒，此時(shí)可加入剩余的蒜粒，并將胡椒粉全部倒入翻炒。(如果想要更入味，可以在加入蒜粒后，先加入1杯(200ml)的水，快收干前，再加入胡椒粉)

　　5、收干后，就可以關(guān)火裝盤囉!

　　胡椒粉好吃的做法二：黑胡椒牛肉冬粉

　　材料

　　1.牛里肌肉225公克，2.青椒1/4顆，紅椒1/4顆，黃椒1/4顆，洋蔥1/4顆，3.蔥段1支，4.冬粉250公克，5.姜絲2片，1.高湯2杯，醬油3大匙，糖3大匙，雞粉2大匙，2.太白粉1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4個(gè)，沙拉油2小匙，醬油1小匙

　　做法

　　1. 牛里肌肉切小條，拌入腌料腌至入味后，過油備用。

　　2. 將材料2全部切條狀備用。

　　3.炒香蔥段，加入作法1與2的材料拌炒，加入調(diào)味料1調(diào)味，再用太白粉水勾芡即可。

　　4.冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上姜絲即可食用。

　　胡椒粉好吃的做法三：麻辣胡椒蝦

　　材料

　　鮮蝦 半斤,辣椒 2支,蔥 3支,姜末 1小匙,蒜末 1大匙,花椒粒 1大匙,啤酒 3大匙,香菜末 1大匙,剝皮辣椒 5根,辣豆瓣醬 1大匙,胡椒粉 適量,糖 適量,醬油 1小匙

　　做法

　　1、鮮蝦清洗干凈用餐紙巾擦干,把眼睛,腳全部剪掉,腹部剪開容易入味,入鍋熱油炸至蝦身轉(zhuǎn)紅撈出濾油,備用;

　　2、利用余油爆香花椒粒,蒜末,姜末,辣椒末;

　　3、煸香后再倒入辣豆瓣醬,糖,醬油,炒香再入白胡椒粉,放進(jìn)蝦子拌炒;

　　4、再放進(jìn)剝皮辣椒,最后倒進(jìn)啤酒煮至收汁;

　　5、加入蔥粒,香菜末,倒進(jìn)預(yù)熱好的砂鍋。麻麻辣辣一只接一只絕對(duì)不會(huì)剰的!