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家常干煸菜花的做法

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家常干煸菜花的做法

  干煸菜花是一道以菜花為主材料的家常菜,味道微辣且鮮美,營養(yǎng)豐富,是很多人都愛吃的一道菜。下面學習啦小編給大家分享干煸菜花的做法,希望你喜歡。

  家常干煸菜花的做法一

  食材準備

  菜花、五花肉、蔥姜蒜、辣椒、鹽、白糯米酒、香菜、味精、老干媽豆豉。

  方法步驟

  1、將菜花洗凈,然后掰成小塊備用。

  2、將五花肉洗凈,切成片;將香菜洗凈,切成段;將蔥姜洗凈,切成片;將蒜洗凈,拍松備用。

  3、起鍋,燒熱,倒入少量油,放入五花肉,煸炒出油。

  4、然后將蔥姜蒜和辣椒放入,爆香。

  5、接著放入老干媽豆豉,倒入糯米酒,煸炒。

  6、再放入備好的菜花,煸炒直到菜花微軟。

  7、等到菜花熟之后,放入香菜,少許雞精、鹽,煸炒入味,出鍋即可。

  小貼士

  1、菜花容易藏污納垢,所以一定要記得用淡鹽水將其浸泡,清洗。

  2、干煸菜花想要好吃的話,最好是選擇帶皮的五花肉。

  家常干煸菜花的做法二

  食材準備

  菜花、豬肉、紅椒、青椒、色拉油、鹽、蔥、姜蒜、干辣椒、生抽。

  方法步驟

  1、將菜花洗凈,用手撕成小塊。

  2、鍋燒熱,放入少量油,將蔥姜蒜和干辣椒都放進去,爆香。

  3、放入豬肉丁,炒到肉變色,再倒入一湯匙生抽,均勻翻炒。

  4、接著將備好的菜花放入,用大火翻炒,直到菜花炒熟。

  5、最后加入青紅椒絲,放入適量鹽進行調(diào)味,翻炒均勻即可。

  家常干煸菜花的做法三

  食材準備

  豬肉、菜花、青蒜、小米椒、姜、生抽、鹽、雞粉。

  方法步驟

  1、將豬肉洗凈,把肥肉和瘦肉分開切碎。

  2、將菜花洗凈,撕成小朵,然后用滾水焯一下,瀝干備用。

  3、將辣椒洗凈,切成丁;將青蒜和姜洗凈,切成絲。

  4、鍋里先不放油,把肥肉放進去煸炒,將肥肉的油分都煸炒出來后撈出,鍋里留油。

  5、接著放入瘦肉和姜絲快速滑炒,再放入菜花和辣椒均勻翻炒。

  6、最后放入適量醬油,炒出香味,放入蒜苗、適量鹽和雞粉,稍微翻炒即可。

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