豬肚湯的好吃做法具體有哪些
豬肚湯不僅美味而且營(yíng)養(yǎng)，豬肚湯的做法又有哪些呢?豬肚湯要怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于豬肚湯的做法有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
豬肚湯的做法一：金針菇豬肚湯
食材：豬肚、金針菇、蔥、豬油、鹽
詳細(xì)過(guò)程：
1、豬肚適量，蔥洗凈切段。
2、壓豬肚的湯。
3、金針菇洗凈備用。
4、鍋里加入湯和豬肚，燒至沸騰。
5、燒開后加鹽調(diào)味。
6、加入金針菇。
7、攪拌均勻，加一勺豬油增香。
8、再次沸騰，加入蔥即可。
豬肚湯的做法二：腐竹白果豬肚湯
食材：腐竹5根、 白果80克 、豬肚200克、 木耳適量 、適量的蔥和姜 、適量的大料、 適量的花椒 、適量的料酒 、適量鹽 、適量的胡椒粉、 適量的雞精、 適量香油
做法：
1、白果放入容器中包入保鮮膜。
2、放入微波爐中高火1分鐘，聽到噼啪的聲音，取出就可以很容易的去除白果的外皮和內(nèi)衣了。
3、豬肚切粗條，白果去皮。
4、砂鍋中加入清水，蔥姜，豬肚，料酒，大料，花椒，大火煮開，小火燉煮1個(gè)小時(shí)。
5、豬肚熟后加入白果和腐竹。
6、加入木耳繼續(xù)10分鐘。
7、最后加鹽，胡椒粉，雞精，香油調(diào)味關(guān)火。
豬肚湯的做法三：白果酸菜豬肚湯
材料：豬肚半只，酸菜150克，白果二十顆左右。
做法
1、豬肚把里面翻出來(lái)，去掉表面的脂肪，兩面都用面粉和鹽反復(fù)搓洗去表面粘液，洗到?jīng)]有異味就可以了，最后用水沖洗干凈待用。
2、鍋里放水煮開，投入姜片和料酒，把半個(gè)豬肚放進(jìn)去煮幾分鐘撈出。
3、綽過(guò)水的豬肚，放涼水洗干凈，用刀刮去內(nèi)壁多余的脂肪，切成片狀;酸菜洗干凈，切成塊狀，白果剝殼去衣。
4、鍋里放冷水，把切好的豬肚，酸菜和白果都放進(jìn)去，加幾片姜片，少許料酒，開大火煮開，撇去浮末，轉(zhuǎn)小火。
5、小火慢煲2個(gè)小時(shí)左右。最后出鍋前放鹽，雞精，一點(diǎn)點(diǎn)白糖，撒點(diǎn)白胡椒粉即可。
豬肚湯的做法四、清燉豬肚湯
原料：豬肚150克，香油、堿灰各10克，熟豬油30克，味精2克，精鹽3克，蔥白5克。
做法
1、豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出黏液后用清水洗滌3～4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時(shí)后撈出，再用清水沖洗干凈。把洗凈的豬肚切成2厘米厚、3厘米長(zhǎng)的片狀。蔥白洗干凈，切成段;生姜洗干凈，拍破后待用。
2、鍋置旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，再放入肚片爆炒，加適量的鹽。然后將炒片裝入砂鍋或砂罐內(nèi)，放足夠的清水，用中火煨奎豬肚爛時(shí)放入味精起鍋即成。
清燉豬肚湯的功效：豬肚能補(bǔ)虛，健胃，特別適合產(chǎn)后婦女食用。
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