萵筍怎么炒才好吃的做法步驟
萵筍怎么炒才好吃的做法步驟
萵筍有的也叫萵苣，我們主要是吃萵筍的莖和葉，通常說(shuō)的萵筍就是只葉了。平時(shí)生活中你會(huì)做炒萵筍嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你萵筍的好吃做法。
炒萵筍家常做法
炒萵筍食材準(zhǔn)備
萵筍400克，味精1克，鹽少許，花椒3克，大蔥5克，醬油10克，色拉油20克。
方法步驟
1、萵筍葉去皮，去根，切成薄片，放入盆中;
2、蔥姜切末，炒鍋中放入色拉油，加入花椒炸香，取出花椒;
3、放入蔥末熗鍋，然后放入萵筍翻炒均勻，加入鹽，味精，醬油炒熟即可。
里脊炒萵筍好吃做法
炒萵筍食材準(zhǔn)備
萵筍適量，紅椒2個(gè)，大蒜3瓣，料酒2少許，淀粉適量，生姜，醬油，鹽，里脊肉適量。
方法步驟
1、將萵筍，大蒜去皮洗凈，萵筍切片，蔥姜蒜切好，紅椒切片;
2、里脊肉洗凈切片，加入料酒，醬油，淀粉和少許油，鹽拌勻腌10分鐘;
3、鍋中放入少許油燒熱，下入萵筍翻炒至斷生即可盛出;
4、鍋中放入適量油燒熱，加入生姜，大蒜爆香，然后下入腌好的肉翻炒均勻;
5、肉片變色后加入辣椒翻炒，斷生后倒入萵筍炒勻，加入鹽調(diào)味即可出鍋。
番茄炒萵筍做法步驟
炒萵筍食材準(zhǔn)備
萵筍1根，番茄2個(gè)，姜少許，鹽少許，紅椒適量，味精少許，大蔥適量。
方法步驟
1、萵筍去皮后洗凈，將番茄洗凈切片待用;
2、萵筍中加入鹽腌半小時(shí)，姜切絲，蔥和辣椒待用;
3、鍋中燒熱少許油，放入辣椒，姜絲，大蔥后小火爆香;
4、然后放入萵筍翻炒，炒至萵筍變色半熟后倒入番茄炒1分鐘;
5、加入少許鹽，蓋鍋后燜幾分鐘，揭開(kāi)鍋后放入味精，炒勻即可出鍋。
雞蛋木耳炒萵筍制作方法
炒萵筍食材準(zhǔn)備
萵筍400克，雞蛋2個(gè)，黑木耳適量，蔥姜10克，鹽少許，油適量，味精1克。
方法步驟
1、萵筍切薄片，蔥切花，姜切小片待用;
2、鍋中少許油燒熱，雞蛋加水倒入炒熟盛出;
3、鍋中余油爆香蔥姜，然后倒入萵筍翻炒均勻，下入木耳炒勻;
4、然后倒入雞蛋和少許味精調(diào)味即可。
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