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葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。好吃的葡萄干沙琪瑪應該要怎么做呢?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你葡萄干沙琪瑪?shù)暮唵巫龇ā?/p>
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葡萄干沙琪瑪?shù)木唧w做法步驟
1.面粉和泡打粉放入面盆中，打入三個雞蛋。(我先打了一個，后來發(fā)現(xiàn)不夠，又打了一個。)
2.慢慢的攪拌成絮狀。
3.和成光滑的面團，醒發(fā)30分鐘。
4.醒好的面團取出，稍微揉一揉。
5.案板上鋪一層薄薄的玉米淀粉，將面團搟成0.5cm的面片。
6.將面片切成較細的面條。(炸的時候會膨脹，所以面條要細一點兒。)
7.撒上少許的玉米淀粉，將面條抖散開。
8.鍋中倒入花生油，大火加熱。
9.油溫7~8成熱的時候，放入面條小火炸。(少量多次的炸。)
10.面條只要完全膨脹，稍微變色撈出就好。
11.另拿一個不粘鍋，放入白砂糖。
12.加入清水。
13.放入麥芽糖。
14.小火熬煮。
15.小火熬煮到慢慢出現(xiàn)拔絲的狀態(tài)。
16.熬糖漿的時候準備好葡萄干、扁桃仁片和黑芝麻。
17.熬好糖漿后，將面條倒入其中。
18.撒入干果，迅速攪拌均勻。
19.烤盤墊一層油紙，面條放入烤盤中，用力壓實。
20.徹底放涼后就可以撕開油紙。
21.切塊兒~
22.開吃吧~
23.超好吃的~
24.口感一點也不輸于外面賣的。
25.自己做還更放心。
葡萄干的營養(yǎng)價值
葡萄含有豐富的葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。
葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應，促進早日康復。
法國科學家研究發(fā)現(xiàn)，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
可使身體排降毒素，因為它含有的自然酸可排除體內(nèi)毒素。葡萄汁可治療淋巴腺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、身體虛弱、貧血、腎病和腸道疾病。還可凈化血液，促進血液循環(huán)。
葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。