玉米面餅子的做法圖解
玉米富含鎂元素，能加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體排除廢物，玉米可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。你想自己動(dòng)手做好吃的玉米面餅子嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你玉米面餅子的圖解做法。
玉米面餅子的制作食材
玉米面餅子的做法步驟
1.稱出份量?jī)?nèi)的玉米面!
2.將份量?jī)?nèi)的白面和混合，再加入糖、酵母粉及小蘇打粉混合!
3.一點(diǎn)一點(diǎn)加入牛奶，成松散絮狀!
4.揉成面團(tuán)!
5.放在溫暖處發(fā)至體積變大即可!
6.發(fā)酵好的面團(tuán)取出重新揉搓!
7.分割成大小一致的小面團(tuán)!
8.電餅鐺預(yù)熱表面刷上一層色拉油!
9.上下火二到三分鐘加噴一些水后蓋蓋后馬上可以出鍋!
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物
根據(jù)1994年美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國(guó)醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。
由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營(yíng)養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米時(shí)間越長(zhǎng)，抗衰老作用越好
從抗自由基角度來(lái)看，美國(guó)康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說(shuō)，加熱越長(zhǎng)時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間。
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