香菇白菜排骨湯的做法步驟

　　白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類(lèi)、番茄、瓜類(lèi)都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。美味的香菇白菜排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享香菇白菜排骨湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　香菇白菜排骨湯的食材準(zhǔn)備

　　香菇白菜排骨湯的具體做法步驟

　　1.食材：大白菜和香菇。

　　2.大白菜用清水浸泡20分鐘，擇洗干凈，切絲。

　　3.香菇用溫水泡發(fā)，擇洗干凈。

　　4.放入碗中待用。

　　5.食材全部放入預(yù)先煮好的豬骨湯。

　　6.蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄膀】功能鍵。

　　7.時(shí)間到。

　　8.斷電，揭蓋。

　　9.整鍋倒入煮鍋中。

　　10.放入大白菜，大火煮至白菜熟。

　　11.放入適量的雞粉調(diào)味。

　　12.熄火盛出。

白菜的用法用量

　　大白菜食法頗多，多烹調(diào)方法上看，無(wú)論是炒，熘，燒，煎，燴，扒，涮，涼拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特別是同鮮菇，冬菇，火腿，蝦米，肉，栗子等同燒，可以做出很多特色風(fēng)味的菜肴。

　　1、切白菜時(shí)，宜順絲切，這樣白菜易熟。

　　2、烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免招牌營(yíng)養(yǎng)素的大量損失。

　　3、腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食后可使人體嚴(yán)重缺氧甚至有生命危險(xiǎn)。

　　4、大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。

　　5、白菜在腐爛的過(guò)程中產(chǎn)生毒素，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧，甚至有生命危險(xiǎn)，所以腐爛的大白菜一定不能食用。