2021生產(chǎn)部年終總結范文簡短
生產(chǎn)是企業(yè)最基本的環(huán)節(jié),生產(chǎn)部門是企業(yè)中最基本、最主要往往也是最大的部門。生產(chǎn)部門的工作錯綜復雜,任務繁重,其管理狀況最能體現(xiàn)出企業(yè)的基礎管理水平?？梢渣c擊“部門總結”查看更多相關的部門總結。
20--年，在公司的正確領導下，在各兄弟部門的支持下，我根據(jù)公司的工作精神與工作部署，結合生產(chǎn)部經(jīng)理的崗位職責與工作實際，創(chuàng)新工作思路、轉變工作作風，認真踏實努力工作，較好地完成了各項生產(chǎn)工作任務，取得一定成績。現(xiàn)將20--年工作情況具體進行總結及對20--年的工作進行計劃如下：
一、生產(chǎn)任務完成情況
20--年，我?guī)ьI生產(chǎn)部干部員工團結協(xié)作，齊心協(xié)力，認真努力工作，較好地完成了生產(chǎn)任務，生產(chǎn)運行正常，無生產(chǎn)安全事故，全年完成臺--柴油發(fā)電機組生產(chǎn)任務。
二、全年采取的主要工作措施
(一)加強思想教育，提高員工凝聚力
20--年，我切實加強對員工的思想工作，開展國情、廠情教育，培養(yǎng)員工的感恩心。通過開展思想教育工作，使生產(chǎn)部每個員工樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，提高思想政治覺悟，熱愛企業(yè)，熱愛工作崗位，做到心往一處想，勁往一處使，增強執(zhí)行力，提高工作效率，確保完成公司下達的生產(chǎn)任務
(二)加強設備管理，確保生產(chǎn)正常進行
設備是重要的生產(chǎn)工具，對于完成生產(chǎn)任務，提高柴油發(fā)電機組質量具有極其重要作用。我切實加強設備管理：
一是教育員工要愛惜設備，按操作要領使用設備，精心維護設備，保持設備的完好率和正常運行。
二是開展設備使用、保養(yǎng)輔導，利用晨會、班會等方式對員工進行輔導，使他們懂設備結構，懂設備檢查的作用及方法，懂設備的維護保養(yǎng)，懂設備操作規(guī)程。在工作中，使用好設備，保養(yǎng)好設備，穩(wěn)定設備功能，確保設備正常運行，滿足生產(chǎn)需要。
(三)加強質量管理，確保產(chǎn)品質量合格
我知道我們企業(yè)技術力量比較薄弱，產(chǎn)品質量上不去，返工較多。所以，我作為生產(chǎn)部經(jīng)理，特別注重質量，為此把產(chǎn)品質量放在工作的首位，提高每個員工質量意識，認識產(chǎn)品標準和質量的重要性以及對企業(yè)的影響。我從抓質量的基礎性工作做起，在生產(chǎn)過程中牢記“質量是生命，生產(chǎn)保質量”的思想，堅決杜絕質量事故。開展質量問題“大反思、大排查、大整治”活動，制定質量問題排查整治和督促檢查方案，針對柴油發(fā)電機組的質量特點，明確質量工作責任、目標、任務、內(nèi)容和監(jiān)督檢查措施，落實質量排查、登記、整治、督辦、驗收等每個環(huán)節(jié)的工作要求，切實做到質量排查徹底、督促檢查到位、整治責任明確、跟蹤督辦有力。通過這些措施，達到及時發(fā)現(xiàn)質量隱患，及時整治質量問題，防止出現(xiàn)質量事故，確保柴油發(fā)電機組質量合格，增強柴油發(fā)電機組的質量信譽，從而促進企業(yè)的發(fā)展，也給員工帶來實在的利益。
(四)加強安全生產(chǎn)工作，確保生產(chǎn)安全
20--年，我切實加強安全生產(chǎn)工作，樹立“安全為了生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全”的思想，杜絕一切安全事故，確保生產(chǎn)安全。具體抓好四項工作：
一是在生產(chǎn)過程中，要求全體干部員工時刻保持清醒的頭腦，充分認識到安全生產(chǎn)的重要性，時刻保持高度的警覺性。形成“人人講安全，事事為安全，時時想安全，處處保安全”的思想氛圍，消除一切安全隱患。
二是制定和完善規(guī)章制度并確保有效執(zhí)行。我制定安全生產(chǎn)管理制度，建立安全生產(chǎn)崗位責任制，做到責任到人，明確分工。把安全貫串于生產(chǎn)全過程，加強安全隱患排查，消除一切安全隱患。
三是加強安全培訓工作。我加強對員工的技術培訓，定期對員工進行培訓，對新工藝、新設備的操作使用以及近期柴油發(fā)電機組生產(chǎn)中的技術難點、安全隱患進行深入細致的分析講解，提高員工的整體技術水平，確保生產(chǎn)安全。
四是齊心協(xié)力，共同維護安全生產(chǎn)。在生產(chǎn)過程中，要求每個員工嚴格按照制度要求，認真排查安全隱患，做好安全生產(chǎn)工作，把安全時刻銘記于心，做到“不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害”，共同維護安全生產(chǎn)，促進企業(yè)發(fā)展。
2021生產(chǎn)部年終總結范文簡短2
尊敬的總經(jīng)理、辛勤的管理人員、各位主管、各位員工大家好!
今天我非常榮幸受公司的委托作年度生產(chǎn)總結報告?，F(xiàn)就去年的工作總結如下：
去年是我們公司具有挑戰(zhàn)性的一年，在承受多方面的壓力。在各外協(xié)單位的支持下，在總經(jīng)理的領導下，在在座各位主管、員工的共同努力下完成了公司的各項工作。
為此，我代表公司向大家表示衷心的感謝!
下面就20--年的工作情況我向大家報告如下：
1、去年我們在總經(jīng)理的帶領下，在平穩(wěn)過渡中完成了生產(chǎn)部人事結構改革、生產(chǎn)流程改革、品質監(jiān)控和車間環(huán)境的改善。
2、工價問題基本上我們做到在合乎情理之中，堅持以人為本、定點定量、確保工人日工資達到要求標準、員工薪金進一步提高。促進了員工之間相互幫助，自由競爭、共同進步。
3、生產(chǎn)數(shù)量上也有較大的增長率，在車間各主管的精心管理下，月產(chǎn)量提升幅度較大，產(chǎn)品質量有了提高。
4、規(guī)范管理，日日提升。生產(chǎn)例會的準時召開、建立各部門的培訓例會制度，給管理人員的一個溝通、協(xié)調(diào)、學習的機會。
總結了過去好的一面，其實我們也存在很多不足。從各個部門也能發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品質量不過關、節(jié)約意識差、紀律性薄弱，還有很多沒按照公司制度去做。
有很多待去改善和完善的地方。
明年我們的管理將從以下幾方面著手，使其進一步完善：
一、現(xiàn)場10S管理
全年班組按照10S管理的要求，持續(xù)不斷的對現(xiàn)場進行改善和提升。
①車間生產(chǎn)線由于流動性大，不易控制，為此，流水線利用業(yè)余時間每月至少2次以上的整頓。
②制作各種適宜的標語，美化現(xiàn)場環(huán)境;創(chuàng)造一個舒適的生產(chǎn)環(huán)境。
③實施10S管理看板的更新，使其更具實效性;
二、成本控制與改善
1、成本管理改善
對各項成本指標進行了修訂，加強焊錫絲，錫條等控制。為了讓成本更具可控化，班組將成本指標分解到個人
讓組員都參與到成本管理中去，建立成本目視管理看板，實施崗位成本投入產(chǎn)出報表。
2、做好節(jié)約、消耗控制
培養(yǎng)員工節(jié)約意識，減少浪費。要求從小事、實際做起、提高資源的有效利用。
三、產(chǎn)品質量與工藝管理
1、質量管理
質量缺陷有反復現(xiàn)象，控制手段有待提高，方法需要改進;為此要加強質量控制，做好外協(xié)入庫產(chǎn)品檢驗和不良品統(tǒng)計。
做好半成品檢驗工作，做好抽檢、巡檢工作，加大成品出庫產(chǎn)品的質量控制。還要提高品控部門的監(jiān)督、檢查力度，充分發(fā)揮其主導作用。
此外，加強品檢隊伍素質的培養(yǎng)，給品控部的員工一個獎罰權利和責任，從而完善我們的品控管理制度。
2、工藝管理
①為適應生產(chǎn)的需要，做到工藝的及時調(diào)整與更新，做好生產(chǎn)工藝作業(yè)指導書。 ②班組明晰工藝流程，開展工序之間質量承諾和服務活動。
四、安全生產(chǎn)、設備維護與宿舍管理
1、安全管理
加強員工的安全意識，目的是想以此杜絕人的不安全行為、環(huán)境的不安全因素、物的不安全狀態(tài)，以避免安全事故的發(fā)生，為此，車間將開展了形式多樣的安全活動，
2、設備、工裝、完成部分工位工器具的改造與更新。車間加強統(tǒng)一化、一體化要求，及時做好員工工裝后勤服務工作。
3、宿舍管理
對員工的宿舍進行調(diào)整，為了迎按新員工的到來，我們將加強宿舍基礎設施建設，給員工創(chuàng)造一個舒適的生活環(huán)境。
五、組織建設
1、制度完善
圍繞精益創(chuàng)建的含蓋內(nèi)容，建立健全班組各項管理制度，形成班組制度文件匯編。
設定明確的質量、安全目標和信得過內(nèi)容。從產(chǎn)能、質量、損耗三項中繼續(xù)完善生產(chǎn)工價
使工價更加合理，進一步完善計件人員的改革，能計件的盡量計件制，不能計件的，盡可能量化或保底計時制。
此外，做好各部門和員工的績效獎勵制度。
2、精益推進
班組從明年開始，進行精益班組的創(chuàng)建。班組實行月度計劃、總結制，圍繞“精益”二字，在生產(chǎn)、質量、工藝、培訓、安全、設備、成本、物流、學習型組織建設等方面要不斷創(chuàng)新、改善，力求信息傳遞簡便化、準確化、擴大化。抓好車間一線管理的管理水平，從識人、知人、用人、育人、留人做好開展各類的培訓活動，到明年上半年管理提升到一個新的水平。
生產(chǎn)主管管理規(guī)范化，主要是從物料的領用制單、生產(chǎn)制單、生產(chǎn)產(chǎn)出看板制單、不良統(tǒng)計制單的統(tǒng)一化。
六、崗位技能和學習型團隊建設
為了營造學習的氛圍，加強崗位培訓、10S 學習，操作技能、工藝學習。以適應生產(chǎn)的需要。
七、外協(xié)管理
加強與外協(xié)單位的交流與合作，以雙方共贏、長期合作為出發(fā)點，提高外協(xié)單位加工產(chǎn)品的質量與效益。
以上幾方面將是生產(chǎn)部20--年實現(xiàn)基礎管理提升的主要內(nèi)容，我們將全面組織學習，以提高生產(chǎn)效率、降低浪費、提升質量效益、增強個人和組織適應性為主要目標，充分挖掘全體組員的潛能，實現(xiàn)團隊綜合素質、管理水平和勞動價值的提升。
各位同事、各位員工，路漫漫其修遠兮。希望20--年我們在新的一年里，改變思想，轉變觀念，立足本職，認真工作。有新的希望、新的進步。我們有決心、有信心在2012年使生產(chǎn)部的各項管理工作再創(chuàng)新佳績 ，為公司的改革與發(fā)展做出應有的貢獻!
2021生產(chǎn)部年終總結范文簡短3
20--年，在公司領導的正確領導下，勝利的號聲已經(jīng)接近尾聲，我們東西廠以營銷中心為一線，截止到10月20日，生產(chǎn)各種肥料183109噸，倒包22007噸，摻混11821噸。為了做好20--年的各項工作，現(xiàn)對20--年的工作總結
一、班組的建設與管理得到加強。
1、充分利用例會和車間班前班后會，將公司第二次創(chuàng)業(yè)的精神認真?zhèn)鬟_，使車間員工真正領會到公司的發(fā)展要求、前景和目標，筑建員工以廠為家的思想。
2、加強了班組培訓學習。車間班組長的責任直接影響車間的工作質量，因此，在04年的班組建設中重點加強了班組長的培訓與學習，使他們真正發(fā)揮技術骨干和模范帶頭作用。
二、狠抓安全管理不放松。
1、加強了對班組安全檢查力度，完善了崗位責任制，發(fā)現(xiàn)問題及時通報并限期整改，使安全隱患大大降低，確保了04年的安全生產(chǎn)。
2、充分利用周二安全例會時間，認真分析一周來的安全生產(chǎn)情況，將車間發(fā)生的安全事故認真分析總結，吸取經(jīng)驗，杜絕類似事故的再次發(fā)生。
三、生產(chǎn)、技術管理得到加強。 積極配合質量管理部門對車間質量的檢查力度，并強化生產(chǎn)技術的管理力度，使產(chǎn)品質量一次抽檢合格率大大提高，水分超標現(xiàn)象減少，產(chǎn)品板結現(xiàn)象得到較好控制。
四、現(xiàn)場管理得到改善。
1、制定了現(xiàn)場管理制度，并在生產(chǎn)過程中認真執(zhí)行，宣傳貫徹“5S”活動，并認真組織實施，使現(xiàn)場管理得到大的改善。
2、將東廠所有積壓余料進行消化，避免了原材物料的浪費，節(jié)約了生產(chǎn)成本，改善了現(xiàn)場。
五、對設備進行技術改造。
1、分別對一、二、三、六車間的部分設備根據(jù)實際情況進行了改造，降低了工人勞動強度，提高了產(chǎn)品質量，節(jié)約了生產(chǎn)成本。
2、通過公司組織處出學習，對生產(chǎn)工藝進行改進，將新的生產(chǎn)工藝配方成功應用于生產(chǎn)，降低了生產(chǎn)成本。 總之，04年雖然取得了一定的成績，但仍存在著很多問題和不足，主要表現(xiàn)如下方面：
一、安全方面： 安全管理有好多沒有到位，這主要表現(xiàn)在以下幾點：
1、安全管理力度不夠。安全操作制度不健全，安全培訓不到位，檢查不到位，有好多時候，由于我們的工作當中勞動量比較大，工人的體力消耗比較大，為此在生產(chǎn)安全檢查過程中，發(fā)現(xiàn)的安全隱患沒有嚴肅的指出或者沒有按照安全管理制度進行處罰，現(xiàn)在想來是完全不對的，在安全事故沒有發(fā)生以前，就應該不講情面，只有這樣，才能徹底消滅安全隱患。為此，我想在今后的工作中，對存在人情面子的安全隱患沒有指出或處理的，我們將嚴肅處罰當班安全責任人。
2、安全隱患整改及時不徹底。由于存在僥幸心理，有些安全隱患的整改工作存在應付現(xiàn)象，并且還認為這樣會降低一些生產(chǎn)成本，這樣在有些安全隱患的整改中沒有徹底整改，我想在今后的工作中，不論要付出多少，只要是安全隱患，只要是不符合安全管理規(guī)定的，就要堅決不折不扣的進行整改，并安排整改責任人限期整改。對整改不徹底的，嚴肅處理整改責任人。
3、違章操作的幾乎沒有處理過。在工作過程中，有好多操作沒有嚴格按照操作規(guī)程操作，但是當時又沒有發(fā)生安全事故，所以大多只是口頭批評，而沒有嚴肅處理?，F(xiàn)在想來，
這是安全隱患的重中之重。象前段時間一名操作工違章操作，作業(yè)完成后，直接從2米高的地方跳下，造成足跟撕裂。因此在今后的工作中，凡是出現(xiàn)的任何違章操作的，一律停工休息。
4、安全標志仍不夠健全。到目前為止，東西兩個廠子，我自己簡單的找了找，發(fā)現(xiàn)像高空作業(yè)、高溫作業(yè)、高壓作業(yè)安全標志沒有設立，準備限期解決。
二、生產(chǎn)、成本方面： 因簡單追求產(chǎn)量，使有時個別班組為了當班的自身的利益，出現(xiàn)了： 1、交接班不協(xié)調(diào)。比如個別班組以清理現(xiàn)場、準備交接為由，采取應付投料的方法，造成下個班次的產(chǎn)量降低。這一點對我作為管理者來說確實是個頭痛的事，目前解決的辦法就是首先盡可能的提高班組長的思想素質，并要求他們要考慮整體利益，其次就是硬性規(guī)定處理現(xiàn)場的時間，以保證交班工作的正常進行。對于發(fā)現(xiàn)有明顯故意應付投料的班組，嚴厲處罰班組長，或者扣減當班的產(chǎn)量。 2、設備帶病工作。個別班組在生產(chǎn)過程中，為了盡可能的提高產(chǎn)量，在設備出現(xiàn)故障隱患時，沒有及時進行修理，結果既縮短了設備使用壽命，又加大了設備維修資金的投入，把設備的維修時間轉移到了下一個班次，并延長了維修時間。凡是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)設備有簡單的小故障應該停車檢修而沒有停車的，加大處罰班組長和維修工的力度，同時我們在今后的工作中要進一步建立完善的管理制度，我在想能不能把技術工(維修工)分出幾個檔次，這可以通過考核或者評審的辦法進行分檔，這樣如果發(fā)現(xiàn)維修工人不處理當班設備故障的，進行降低技術工檔次的處罰。 另處還有： 3、技術崗位的培訓欠缺。現(xiàn)在看來技術崗位的培訓確實太少了，如果能經(jīng)常進行技術崗位的培訓，使同一工種的技術人員的技術水平都在不斷的提高，那么我們的產(chǎn)量一定會提高，產(chǎn)品的生產(chǎn)成本就一定會下降。我們已經(jīng)采取了一項措施就是定期召開技術研討會，要求大家在會上暢所欲言，把自己在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題和方法都說出來，是問題的，大家討論解決，是經(jīng)驗的，大家共同吸取。我想還要讓他們這些技術人員從文化方面、技術方面從外面吸取更新的知識，來進一步提高技術人員的思想素質和技術水平。 4、管理不到位，有跑冒漏現(xiàn)象，成本考核制度不健全，落實責任不到位。加大管理力度，建立成本考核制度，量化考核。
三、質量方面：
1、成品顏色不一：原因：管理不到位。方案：(1)找最佳標準，定量添加(2)設專人負責添加(2)隨時抽查。
2、成品內(nèi)在質量不穩(wěn)：原因：(1)管理不到位，對配料沒實行監(jiān)控(2)由于原料含量不一，沒與工人及時溝通(3)崗前培訓不到位。(4)由于配方含量調(diào)整，沒及時采取有效措施 方案：(1)加強管理，設專人負責投料，并做好記錄(2)加強新員工的崗前培訓(3)定期不定期的抽查(4)調(diào)整配方是及時清理
3、產(chǎn)品的板結有時嚴重：
原因：(1)板結劑加量不準(2)沒根據(jù)產(chǎn)量大小及時調(diào)整添加量(3)冷卻效果差之水分不穩(wěn)定，導致板結
方案：(1)制定添加標準(2)設專人負責按產(chǎn)量，標準添加(3)加大冷卻引風效果(3)由主任負責不定期進行檢查監(jiān)督
4、產(chǎn)品外觀大小不均，顆粒不圓：
原因：(1)生產(chǎn)工藝執(zhí)行不嚴 (2)由于原料不一，沒能與領導及時溝通，調(diào)整配方(3)管理力度不夠，致使關鍵崗位人員之間溝通不夠(4)篩子篩分不好
方案：(1)制定嚴格的工藝管理制度，由專人負責檢查(2)協(xié)調(diào)管理，關鍵崗位人員及時溝通(3)根據(jù)不同的原料，及時與領導溝通，調(diào)整配方 (4)對成品篩進行技術改造
四、現(xiàn)場管理方面：
1、定置管理仍沒有完全到位。到目前為止，我們還沒有真正的對所有的物品進行定置管理，只是臨時決定一些物品的擺放，同時由于工人的懶散性和素質的高低不等，有時在作
業(yè)場地完成作業(yè)后，不能做到人走場地清，亂放的現(xiàn)象仍然存在。這一點我們準備建立定置管理圖，以便在今后的工作中能夠依圖加強巡查，對未按照標準進行擺放的，進行嚴格處罰，使“5S”管理初見成效。
五、設備現(xiàn)場管理沒有完全到位。 由于人人都有惰性，操作人員總是能省事就省事。這樣運行設備上面的浮塵等經(jīng)常不能及時清理。為此，我們準備加強設備浮塵清掃的檢查，對能夠及時清理并及時檢查出設備隱患的，給予一定的獎勵，對沒有及時清掃的班組，則給予適當?shù)奶幜P。
六、技術改造方面：
1、技術改造的獎勵政策兌現(xiàn)的不及時。由于工作過程中注重工作過程，而在工作完成后，沒有及時進行回顧和總結，造成對一些小的技術改造沒有進行及時獎勵，有損技術人員的工作的積極性。為此，我們準備定期召開技術改造總結會，既能及時兌現(xiàn)獎勵，又能總結經(jīng)驗，找出新的改造項目。
2、技術革新主動性差。以往的技術改造大多是在工作過程中確實遇到了不得不解決的問題了，才去想辦法，或者才去同一些技術人員一起探討解決的辦法，沒有把技術人員在工作過程中的經(jīng)驗充分的發(fā)揮和利用起來。為此我們準備經(jīng)常召開技術研討會，讓大家把工作過程遇到的問題擺一擺，共同研究對策，找出改造的辦法。就是俗話說的“三個臭皮匠，頂個諸葛亮”。
七、培訓方面：
1、在崗位培訓方面，不要說其他人了，就是我本人，實事求是的說，學習的也少了，我現(xiàn)在感覺靠經(jīng)驗進行管理是不行的，而現(xiàn)在我的技術知識又太有限了，因此在工作過程中大多靠的就是經(jīng)驗了。這一點在今后的工作中，準備加強學習，首先自己能夠解決的辦法就是多召開一些崗位工人的專題會議，讓大家多談一談工作中的好的經(jīng)驗和辦法，這樣既提高了其他人的崗位工作能力，對我也是一個學習。
2、一般崗位的培訓太少。我們現(xiàn)在只是在一些主要的崗位實行崗前培訓，但是對一般崗位的培訓幾乎沒有。這樣大多數(shù)工人的各方面的素質差距太大，一般崗位人員認為自己不被重視，挫傷了一般人員的工作積極性。
2021生產(chǎn)部年終總結范文簡短4
時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領導的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達的各項生產(chǎn)任務。在此，對生產(chǎn)部門20--年工作予以回顧和總結：
1、產(chǎn)值及成本管控。
針對公司業(yè)務的擴張以及公司業(yè)務復雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準確性及合理性，在20--年底在公司總經(jīng)理的直接指導下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標準都做了調(diào)整。20--年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實際。20--年度1月份—10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042。64元。20--年1月份—10月份中央廚房總過程費用占比為35。21%(全年指標是37%)，相較20--年度的39。5%減低了4個百分點。由此可見，20--年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。
2、 為提高員工的勞動技能素質和發(fā)掘個人勞動潛能，進一步增強員工的凝聚力和相互協(xié)作的團隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風貌。
比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質邁上一個新臺階。
3、 生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。
(1)、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務板塊規(guī)模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務的變動及時對人員進行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務的前提下，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。
(2)、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當其沖地簡化流程，取消原有的流轉部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。
4、 合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計劃信息測算預估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點廚師長/店長溝通預計食材使用量以決定采購量。
5、 新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內(nèi)的單品個數(shù)從20--年11月份的761個增加至20--年11月份的1157個，更新率達到52%完成年度非財務指標的20%更新率。
20--年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時按量按質地完成了公司各項任務，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：
1、 安全生產(chǎn)方面。
在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運行。
但我們的工作還做的不夠，導致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細致地做好安全生產(chǎn)相關預防工作及行為規(guī)范準則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具(特別是刀器具)由專人管理上班時需要領用進行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置;各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設備劃分專門的責任人
每日上下班前對生產(chǎn)設備進行檢查;生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進行每周排查;要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設備模具損害隱患進行定期排查。
2、 員工技術技能方面。
人員流動性高、員工技術技能培訓不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導致生產(chǎn)部的員工技術技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術技能低下表現(xiàn)的更加的明細。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。
在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓機制;隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標準操作流程;加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識;不管什么樣的工作任務都應盡最大的努力完成。
20--年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在20--年的主要工作計劃：
1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關人員做好并且準確地預估客戶消費情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應對措施，及時滿足市場需求。研發(fā)部重點開發(fā)一些在不影響菜品質量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。
2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場部配合做客調(diào)并最終形成實際數(shù)據(jù)分析報告，財務部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。
3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務模式按照運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當、便利店便當?shù)?，充分利用?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜，最終達到中央廚房生產(chǎn)規(guī)?；?，提高整體效益，降低成本;
4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤。
5、人員培訓架構的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術技能較差，員工培訓架
構的建立將作為我們20--年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責任心，使員工逐步建立主人翁意識。
20--年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對待每一天，團結協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力!
2021生產(chǎn)部年終總結范文簡短5
碩果累累的20--年已悄然過去，充滿希望的20--年已然來臨，今天我們懷著激動的心情迎來了一年一度的公司年終總結大會。我們在這里總結過去、交流經(jīng)驗、暢想未來。相信在公司高層的英明領導下，20--我們一定會蒸蒸日上的。值此辭舊迎新之際，我在此就生產(chǎn)部一年來的工作做一簡單總結：
一、 計劃與生產(chǎn)
20--年，我們根據(jù)市場需求，合理安排生產(chǎn)計劃，把生產(chǎn)任務層層分解，落實到人，使每位員工目標任務明確，有序生產(chǎn);合理調(diào)整生產(chǎn)場地布局，提高了現(xiàn)場物件的流轉率。一定程度上改變了各車間、崗位各自為政、工作目標明確的狀況，基本上按要求完成了下達的生產(chǎn)任務，得到了公司領導的認可。
20--年生產(chǎn)部全體員工高度重視產(chǎn)品質量，牢牢樹立質量就是生命的思想意識，嚴把工序質量關。20--年，完成鑄造件1600T，數(shù)車加工合格產(chǎn)品20760件系列產(chǎn)品。
二、設備管理
20--年的生產(chǎn)管理中，我們以公司組織實施ISO/TS16949質量管理體系為契機，在各車間科室全面實施了嚴格的管理制度，建立了設備工裝臺帳并專人負責管理。設備責任人嚴格按管理要求對設備進行維護保養(yǎng)，并做好設備保養(yǎng)維護記錄。通過以上各項措施，有效控制了人為因素造成的設備故障，有力地保障了生產(chǎn)秩序的穩(wěn)定。
三、人員管理
我們深知“人”是所有工作中最基本、最核心的要素。生產(chǎn)部圍繞人員管理做了大量工作。“沒有規(guī)矩不成方圓”的道理大家都明白，因此我們在以人為本的前提下，嚴格落實公司各項規(guī)章制度：
1、采取多種措施，營造良好學習環(huán)境，著力提高員工素質。
2、積極培育團結、和諧的工作氛圍，純潔員工隊伍的思想，增強企業(yè)凝聚力，齊心協(xié)力完成公司的生產(chǎn)任務。
四、生產(chǎn)及現(xiàn)場管理
定期召開生產(chǎn)例會，講評工作質量，落實生產(chǎn)進度。生產(chǎn)部的管理人員堅持與一線員工打成一片，了解員工對公司管理、生產(chǎn)計劃、等方面的意見或建議，交流工作經(jīng)驗和溝通思想，增強團隊意識，取得了很好的效果。
20--年，生產(chǎn)部將安全生產(chǎn)納入日常管理工作之中，能夠定期對車間員工進行安全意識教育，加強了對生產(chǎn)現(xiàn)場安全生產(chǎn)秩序的檢查，保證了生產(chǎn)車間的有序運行。為保證生產(chǎn)現(xiàn)場的整潔有序，以6S現(xiàn)場檢查要求進行全面的整頓和維護，達到了較好的效果。
五、存在的問題與不足
20--年我們雖然取得了一定的成績，為今后的各項工作打下了堅實的基礎，但是我們清醒的認識到我們的工作中仍存在許多不盡人意的地方，亟待在今后的工作中加以克服解決：
1、部分員工思想懈怠，工作的積極生和主動性不夠，紀律觀念淡薄，直接影響其他員工的工作情緒。
2、由于人員流動性較大，部分員工在技術能力方面得不到加強，在一定程度上影響了產(chǎn)品的產(chǎn)量和質量。
3、規(guī)章制度還有許多不完善的地方，需要我們進一步的修訂完善;另一方面，執(zhí)行制度不夠堅決，致使我們的生產(chǎn)現(xiàn)場仍然不時出現(xiàn)這樣或那樣的問題，有待加強管理工作。
4、由于生產(chǎn)現(xiàn)場的管理力度不夠，20--年全年共發(fā)生了3起較小的人員受傷。4起較大的設備故障。
六、20--年工作計劃
(一) 以16949質量管理體系為牽引，貫徹落實“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，強化安全生產(chǎn)目標管理，結合公司實際，把安全生產(chǎn)工作納入重要議事日程，警鐘長鳴，常抓不懈。
1、年度目標：全年實現(xiàn)無事故生產(chǎn)，無重大生產(chǎn)設備故障。
2、指導思想：以安全工作總方針“安全第一，預防為主”為指導思想，以車間管理為基礎，安全崗位為重點，以糾正崗位違章操作為突破口，落實各項規(guī)章制度，開創(chuàng)安全工作新局面。
(二) 有效控制生產(chǎn)成本，力爭以最小的投入獲取最大的效益。
1、制定《生產(chǎn)分析表》、《車間產(chǎn)量工時差異表》來反映工作產(chǎn)能。
2、通過《無作業(yè)工時成本統(tǒng)計表》來反映工資費用成本。
3、通過《廢品統(tǒng)計表》來反映控制失效成本，控制指標。
4、《設備使用情況分析表》來反映設備利用率指標。
(三) 質量是企業(yè)的生命，是企業(yè)生存的重要保證。
1、加強全員質量意識，做到人人管質量，明確質量就是生命。
2、強化質量自檢力度，自覺配合互檢。
(四) 強化管理，四個進一步。
1、進一步加強員工思想教育工作，增強員工組織觀念團隊精神以及對企業(yè)的忠誠度。
2、進一步完善我們的培訓體系，加強員工的操作技能和相關知識的培訓工作，努力提高員工的操作操作技能和解決問題的能力，為我們的生產(chǎn)服務。
3、進一步完善我們的規(guī)章制度，使我們的規(guī)章制度更合理、更科學。認真履行崗位職責，制定相應的崗位考核標準，優(yōu)勝劣汰。完善工資考核辦法，根據(jù)目標任務進行層層分解，按照多勞多得的原則，合理調(diào)整薪酬分配方案，調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
4、進一步加強與相關部門的溝通、協(xié)調(diào)與配合。20--年，由于各種原因，我們和相關部門的溝通、協(xié)調(diào)的不理想，致使我們在工作中配合的不好，盡管對工作沒有產(chǎn)生太大的影響，我們認為這將嚴重影響公司的利益，是極大的人力資源的浪費。20--年我們將主動與相關部門溝通、協(xié)調(diào)，相互配合好工作，為公司創(chuàng)造一個和諧、有效的工作環(huán)境貢獻出我們的力量。
20--年，生產(chǎn)部全體員工有決心在公司的正確領導下，以飽滿的工作熱情，加強管理，團結協(xié)作，克服不足，提高工作效率，為企業(yè)的發(fā)展盡我們的最大努力!謝謝大家!
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