武漢到神農(nóng)架自駕游攻略(2)
武漢到神農(nóng)架自駕游攻略
神農(nóng)架特色美食推薦
神農(nóng)架臘肉
神農(nóng)架臘肉是湖北省神農(nóng)架的特產(chǎn)。臘豬肉、臘牛肉、臘腸、臘肝、臘排骨、臘蹄子等，是神農(nóng)架人過年必備佳肴。神農(nóng)架臘肉的做法是先用鹽將肉腌一星期左右時間，待腌透后，置火炕上用桔皮、香蒿等香味物點燃煙熏至臘黃，桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中，吃時將肉皮火燒水煮，伴大蒜、辣椒炒，或做成火鍋，有一絲淡淡的煙熏味，保存好的臘肉可存放幾年不變味不生蟲。
神農(nóng)架麻豆
神農(nóng)架麻豆是湖北省神農(nóng)架的特產(chǎn)。麻豆的原料是黃豆，用泡菜壇子泡，佐料有花椒、生姜、大蒜和辣椒，以花椒為主要佐料，加以老泡菜水經(jīng)久浸泡，泡出一壇酸麻的神農(nóng)架麻豆。
渣廣椒
渣廣椒為土家族的一種特色菜肴。多在農(nóng)歷的白露后制作。其方法是將鮮紅大椒洗凈，剁碎后，拌適量苞谷面和食鹽，佐以花椒、柑子皮拌勻后，放入泡菜壇中，壇口蓋上菜葉或芭蕉葉，然后用竹片將其卡緊，再倒置于石頭作的石盆中(也有用瓷盆和木盆的)，放上水，以隔絕空氣。
神農(nóng)架野板栗
神農(nóng)架野板栗是湖北省神農(nóng)架林區(qū)的特產(chǎn)。神農(nóng)架野生板栗味好，香濃，生長在神農(nóng)架大山之中，都是讓其自然生長、成熟，沒有任何的農(nóng)藥成份。神農(nóng)架野板栗獲地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。
金豐獼猴桃
神龍架金豐獼猴桃以獲國家科技進步三等獎，中國農(nóng)業(yè)博覽會銀獎。該品種果實大，平均果重91.8-110.3克，最大果重可達169克左右，果實橢圓形，果形端正，整齊一致，果肉黃色，質(zhì)細(xì)、汁多，天酸適口，有清香。
神農(nóng)泉黃酒
神農(nóng)泉黃酒秉承房縣黃酒的傳統(tǒng)釀造工藝及悠久的皇酒貢品秘制技術(shù)，又包含了現(xiàn)代黃酒的生產(chǎn)新科技，用地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米為主料，配之以神農(nóng)架北麓青峰短裂帶天然礦泉水，其酒體完美，色澤光亮，金黃透明，味甜醇厚，風(fēng)味獨特，舉世無雙。
神農(nóng)架合渣
合渣是土家常用便菜。將黃豆浸泡發(fā)脹，用石磨磨成細(xì)漿，文火煮沸，拌萊屑、食鹽即成，稀稠自便，具有不損黃豆全部養(yǎng)份之優(yōu)點。
懶豆腐
懶豆腐：將水浸泡過的黃豆用磨子磨碎，摻入切細(xì)的青菜葉，然后用溫火煮熟即可。此樣菜雖做法簡單，但營養(yǎng)價值極高且味道鮮美，為當(dāng)?shù)厝顺Ｓ玫囊坏啦恕?/p>
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