秋季南瓜怎么樣種植與管理
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本，莖常節(jié)部生根，伸長(zhǎng)達(dá)2-5米，密被白色短剛毛。南瓜的秋季種植技術(shù)要求有很多?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下秋季南瓜種植與管理的方法吧。
秋季南瓜種植與管理的方法
1、選擇品種：要選擇優(yōu)良品種。
2、播種育苗：秋南瓜最好在7月中旬到8月初進(jìn)行播種。育苗最好用營(yíng)養(yǎng)缽，胚根朝下覆蓋1~1.5厘米厚的細(xì)土，再覆蓋1層秸稈或雜草。
3、整地與定植：耕地前，應(yīng)施腐熟農(nóng)家肥，硫酸鉀復(fù)合肥，硫酸鉀，深耕細(xì)耙。然定植宜在下午5時(shí)后或陰天進(jìn)行。定植或直播后澆1次透水，以利緩苗或出苗。
4、田間管理：在南瓜長(zhǎng)出3~4片真葉時(shí)，噴灑乙烯利2500倍稀釋液，促使瓜苗雌花早開(kāi)，幼瓜早結(jié)。肥水管理可根據(jù)瓜蔓生長(zhǎng)情況在第二個(gè)瓜坐著后進(jìn)行追肥。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺(jué)、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
2、南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。
3、南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。
4、南瓜中所含的維生素C克防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對(duì)人體的危害。
5、南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。
6、南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
7、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)做法
椒鹽南瓜條
原料：南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克。
做法：
1.將老南瓜洗凈，削去皮，切開(kāi)挖去瓤和籽，再清洗干凈，切成4厘米長(zhǎng)、1厘米寬厚的條。
2.將面粉放在大碗內(nèi)，加精鹽、醬油、味精和適量水，調(diào)勻成較厚的面糊，把南瓜條放入，充分?jǐn)噭颍姑扛瞎现笳瓷厦婧?/p>
3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時(shí)，放入南瓜條迅速撥散，翻動(dòng)，炸至瓜條浮上油面時(shí)撈出瀝油。
4.將炒鍋內(nèi)的油燒至七成熱時(shí)將炸過(guò)的瓜條放入鍋中復(fù)炸，炸至金黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食。
南瓜銀耳紅棗湯
原料：
南瓜適量、紅棗適量、冰糖適量、銀耳適量、水適量
做法：
1、銀耳和紅棗提前用水泡好備用。
2、南瓜切塊備用。
3、把所有的食材放入電飯煲，再加少許冰糖。
4、選擇“稀飯”或者“煮粥”程序都可以。
5、程序結(jié)束就做好了。
6、盛出來(lái)就可以吃了。
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