絲瓜的種植技術(shù)要求有哪些
絲瓜的種植技術(shù)要求有哪些
絲瓜以其質(zhì)脆味甜深受人們的喜愛。夏絲瓜4月下旬~7月上旬種植，6~10月份上市。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的絲瓜的種植技術(shù)要求，希望對你有幫助。
絲瓜的種植技術(shù)要求
“土瘦不種絲瓜”。絲瓜一生耗肥多，絲瓜喜肥，應(yīng)選擇向陽、土質(zhì)肥沃、濕潤、有機(jī)質(zhì)含量高、保水保肥能力強的壤土或粘壤土田塊種植。
絲瓜的簡介
絲瓜翠綠鮮嫩、清香、松軟、微甜，是華人在夏季常吃的蔬菜。其食用價值和藥用價值都很高。絲瓜別名有很多：天羅、蠻瓜、水石、布瓜、錦瓜、天絲瓜、天絡(luò)、紡線、勝瓜等。它是葫蘆科絲瓜屬一年生草本植物，原產(chǎn)印度尼西亞，約在宋代傳入中國。
絲瓜分為普通絲瓜和棱角絲瓜兩類。在普通絲瓜中，短絲瓜肉質(zhì)肥嫩、纖維少、結(jié)瓜多，而其中肉絲瓜的品質(zhì)更佳。絲瓜有很多優(yōu)良品種，雌花著生在植株的節(jié)位各異，瓜果的長短、胖瘦也不同，但大多以主蔓結(jié)瓜為主。采摘后，主蔓能連續(xù)結(jié)瓜。成瓜的比例與肥水供應(yīng)和管理水平相關(guān)。肥水足，通風(fēng)透氣，成瓜多，瓜形正;肥水不足，成瓜少，瓜形不正，果肉纖維多，肉質(zhì)老化。為增強透光率，使瓜條挺直，在絲瓜盛果期要經(jīng)常理瓜，避免幼果受卷須或棚架阻擋。
絲瓜是喜溫且耐熱的蔬菜，莖葉生長和開花結(jié)果時，需20℃以上才生長迅速。絲瓜是瓜類蔬菜中較耐濕的，栽種期間需充分澆水，才能使植株生長良好。絲瓜屬短日照植物，在短日照條件下生長發(fā)育快，長日照發(fā)育慢。絲瓜不但耐高溫而且耐高濕，適宜于溫暖、陽光充足、空氣濕度較大和土壤水分充足的環(huán)境。絲瓜莖葉茂盛，生長期較長，結(jié)果多，對營養(yǎng)需求量很大。
絲瓜結(jié)瓜前后施肥的分寸是：為促瓜蔓生長，施提苗肥2-3次。在第1雌花出現(xiàn)至第1輪絲瓜采收階段，要看植株的長勢施肥。第1批絲瓜采摘后，開始施大肥澆大水。當(dāng)絲瓜進(jìn)入結(jié)瓜期，每采收1-2次后，追肥1次。在施肥時，需結(jié)合松土、培土。當(dāng)絲瓜的植株蔓生時，即蔓長30-50厘米時需及時搭架，滿足它的攀緣性，可搭人字架或平棚，可以“&”字活結(jié)稍微固定枝葉，避免綁死，讓植株有長大的空間。引蔓上架時要同時摘除側(cè)蔓，可免瓜藤重疊，讓養(yǎng)分集中，促進(jìn)主蔓伸長。當(dāng)采收第1個絲瓜后，若側(cè)蔓過多，可摘除部分過密或較弱的側(cè)蔓，側(cè)蔓結(jié)出2-3個絲瓜后，可以摘心。要及時去除卷須及大部分的雄花。若植株生長過旺，葉片繁茂，要適當(dāng)打老葉。
絲瓜、南瓜、冬瓜、葫蘆瓜、西瓜、瓠瓜、西葫蘆、苦瓜、黃瓜、佛手瓜等都是單性花，即在同一植株上分別長著雄花和雌花，雌花如果沒有受粉就不能結(jié)出瓜。如果種植之處少見昆蟲，尤其無蜜蜂，就要進(jìn)行人工授粉。人工授粉是指用人工方法把植物花粉傳送到柱頭上以提高座果率的技術(shù)措施，及時人工授粉才能座瓜、且不易發(fā)生畸形瓜，瓜形能圓正。
為絲瓜、南瓜進(jìn)行人工授粉首先要懂得辨別雌花還是雄花，其次要會正確選擇適宜的授粉花朵，然后在適當(dāng)時間正確操作。一般采取異株授粉成功率可達(dá)65%，本株自交授粉的成功率僅35%。人工授粉和自然授粉的效果很不同，人工授粉的結(jié)果率可高達(dá)72.6%，而自然授粉的結(jié)果率僅有25.9%，所以人工授粉對提高瓜類蔬菜的結(jié)果率極為有利。
在適當(dāng)?shù)臅r間進(jìn)行授粉很重要。當(dāng)天氣好的時候可在上午8-11點之間人工授粉;陰天時，則應(yīng)該在9-13點之間進(jìn)行。普通操作方法是：先找到雄花，然后將手指或干凈的棉花棒在花蕊里抹一下，蘸取花粉，或是直接將雄花折下，將花瓣折下，將雄花的花粉輕輕涂抹在雌花的柱頭上。每朵雌花要1-3朵雄花來授粉，這樣可以提高坐果率，并有助于果實的優(yōu)質(zhì)。授粉后的次日下午要檢查授粉的效果，如果雌花果柄彎曲下垂生長，子房前端開始觸地，表明授粉成功;如果雌花果柄仍然向前伸直，需要重新選擇雌花授粉。在授粉時要摘除新發(fā)的嫩杈，以免它們爭奪營養(yǎng)供給。
絲瓜育苗移栽
夏天種絲瓜不宜直播，應(yīng)選擇排水良好的田塊育苗移植。將絲瓜種子用清水浸種8-10小時后撈起瀝干即可播種。播種方法常用的有塑料營養(yǎng)杯和育苗盤育苗，營養(yǎng)土應(yīng)采用新土或未種過瓜類的菜園土。播種時每穴播1粒種子。幼苗移植前，要適當(dāng)控水制肥，培育壯苗。幼苗具2-3片真葉時即可移植。
定植。瓜苗達(dá)4—4.5葉時，抓緊時間定植大田。采用密植栽培，2米開廂，每廂栽2行，株距25—30cm，由于夏季雨水多，夏絲瓜整地要深溝高畦;畦包溝寬1.6米，畦面寬1.2米。夏季溫度高，出苗快，一般直播就可以，播種前浸種3-4個小時或浸種后催芽24小時再播。單行雙株，穴距30-40公分，每穴放-4粒種子，蓋土1.5公分，蓋上紗網(wǎng)，淋水。出苗后，每穴留苗2株。
田間管理 夏絲瓜苗期水分不能太多，太多了不利于根系生長。絲瓜早期別上太多肥，見花之后再追肥，抽蔓開花期需水較多，晴天要早晚淋水，采收期除淋水外，溝內(nèi)要保留10-20公分的水層，雨天要及時排水。
插竹引蔓。當(dāng)蔓長30公分時可插竹，插入字架，插架后，不要馬上引蔓，要適當(dāng)窩藤、壓蔓，有雌花出現(xiàn)時再向上引蔓，并使蔓均勻分布。
蔓葉整理：一般在蔓長35厘米左右進(jìn)行第一次壓蔓，在蔓長70厘米左右進(jìn)行第二次壓蔓，壓蔓的方向可引同一方向或相對方向，壓蔓方法隨天氣情況而定，晴天開小溝，把瓜蔓壓入溝中，再蓋上小土塊;雨天則在畦面壓蔓，不開小溝，以免莖蔓腐爛;遇連續(xù)下雨，畦面積水時，只需用泥塊壓葉片，不壓莖蔓，同樣也能固定蔓生根，防止壓莖蔓腐爛。
引蔓上籬時，為了適應(yīng)夏絲瓜蔓多蔓長的特點，一般待雄花出現(xiàn)時才引蔓上籬，上籬之后，采用之字形均勻引蔓。在生長中后期，適當(dāng)摘除基部的枯老葉或病葉，在蔓葉生長過旺情況下，可以在上、中、下不同部位間隔摘除部分葉片，或在蔓葉生長過密的位置摘葉，有利于通風(fēng)透光或減少病蟲害。
絲瓜長出的卷須起著攀附和圈定枝蔓的作用，但卷須從長出到枯萎死亡間隔時間較長，期間消耗部分養(yǎng)分，不利于多結(jié)瓜、結(jié)好瓜。摘除卷須，采用人工綁縛代替其攀附功能，有利于植株光合作用的進(jìn)行、養(yǎng)分的制造和積累、病蟲害的防治等作用。具體方法是：在絲瓜植株生長初期，采取邊除須邊綁縛的辦法，引蔓上棚架;枝蔓在棚架上分布均勻和固定后，隨著整蔓隨時將卷須摘除即可。
摘心是絲瓜管理中的一項重要工作，與絲瓜產(chǎn)量的高低有著直接的關(guān)系。 在絲瓜生產(chǎn)中，傳統(tǒng)的摘心方法是在主蔓有13-15片葉時留瓜摘心，先留瓜后摘心。采用這種摘心方法，一般在采收3-4個絲瓜后就會出現(xiàn)莖稈細(xì)弱、營養(yǎng)生長不良的現(xiàn)象。有的菜農(nóng)采用“空棵養(yǎng)蔓”的方法來保證營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡;有的菜農(nóng)采用每5片葉留一個
摘心是絲瓜管理中的一項重要工作，與絲瓜產(chǎn)量的高低有著直接的關(guān)系。
在絲瓜生產(chǎn)中，傳統(tǒng)的摘心方法是在主蔓有13-15片葉時留瓜摘心，先留瓜后摘心。采用這種摘心方法，一般在采收3-4個絲瓜后就會出現(xiàn)莖稈細(xì)弱、營養(yǎng)生長不良的現(xiàn)象。有的菜農(nóng)采用“空棵養(yǎng)蔓”的方法來保證營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡;有的菜農(nóng)采用每5片葉留一個瓜的方法來養(yǎng)蔓。但這兩種方法都不可取，因為都不能使絲瓜在結(jié)瓜期連續(xù)結(jié)瓜，導(dǎo)致絲瓜產(chǎn)量降低。
一菜農(nóng)改變絲瓜摘心方法，提前摘心，先摘心后留瓜，取得了高產(chǎn)。他在主蔓有7-8片葉片時就開始吊蔓，當(dāng)主蔓有11-12片葉片、營養(yǎng)生長比較旺盛時就開始摘心。此時摘心，側(cè)枝萌發(fā)速度變慢，主蔓因營養(yǎng)積累充分而粗壯，側(cè)枝萌發(fā)后就可留瓜，此時可每兩片葉留一個瓜，這樣絲瓜有了前期的養(yǎng)蔓，就不會出現(xiàn)空棵斷茬現(xiàn)象，絲瓜產(chǎn)量自然就高了。
及時理瓜：在開花結(jié)果期間，當(dāng)發(fā)現(xiàn)小瓜擱在葉上、籬架上，瓜蔓間或被卷須纏繞，需要及時加以整理，使之垂直懸掛棚架內(nèi)，同時應(yīng)清除病瓜，以免傳染病害。
合理施肥：絲瓜根系強大，生長期長，產(chǎn)量高，需水需肥量大，因此，應(yīng)施足基肥，勤施追肥，是獲得高產(chǎn)的重要措施之一。施肥總的原則是：勤施薄施，結(jié)瓜前控制水肥，結(jié)果后及側(cè)蔓盛發(fā)時施重肥，并重視磷、鉀肥的施用。
應(yīng)施足有機(jī)肥，適施化肥。有機(jī)肥足，絲瓜長得直而長，否則易造成瓜條畸形。移栽緩苗后5-7天淋一次稀薄糞水提苗，用1:10淡糞尿水以促進(jìn)新根生長，以后至開花結(jié)果之前施肥依苗情而定：幼苗長勢旺盛，濃綠，可以少施或不施肥;長勢弱，每隔15天左右淋施4-6公斤復(fù)合肥浸出液或1:10淡糞尿水。結(jié)果后，每隔5-7天追肥一次，每次施復(fù)合肥;盛收期間，施肥量應(yīng)增加1-2倍，并加施草木灰1-2次。 當(dāng)?shù)谝淮苹ㄊ诜圩螅喔績蓚?cè)各30厘米左右開穴，施尿素和餅肥，三元復(fù)合肥作果肥，促進(jìn)瓜果膨大。第一批瓜采收后追施尿素作接力肥，也可在噴藥防病蟲的同時結(jié)合根外噴施磷酸二氫鉀，葉面寶等營養(yǎng)液。盛果期每采收1—2次，約7天追一次糞水，施人糞尿水中可加尿素。結(jié)果盛期追肥3次，每株穴施復(fù)合肥每隔半個月施1次 在第一雌花出現(xiàn)后進(jìn)行第一次重施肥，施復(fù)合肥;開花結(jié)果后再重施肥1次，施復(fù)合肥;采收期后每采收2-3次追肥1次，每次施復(fù)合肥。
水分管理：絲瓜全生育期需水較多，生長前期應(yīng)保持土壤濕潤，植株開花結(jié)果期間，需水最多，根系也較強，需加強灌溉。絲瓜既需水，但也忌積水，灌水時應(yīng)即灌即排，不漫灌，尤其是在雨天，更應(yīng)注意排水，以防畦面積水。
摘除老葉。夏絲瓜采收后期，下面的病葉、老葉影響通風(fēng)，又易傳播病害，要及時摘除。
6、絲瓜定植后40余天出現(xiàn)雌花，開始結(jié)瓜，50余天能采收，一般6月份始收，7～8月份大量采收。每隔一天采收一次，盛收期每天可采。絲瓜雖可采收至霜降，但秋涼后生長緩慢，品質(zhì)不好，一般在9月中旬拉藤。及時采收夏絲瓜從種到初收35--45天，采收期50--60天，自花開放到采收商品瓜約10~12天，采收要及時。
及早摘頂芽刺激雌化 絲瓜豐收
絲瓜是一種「陽盛陰衰」的葫蘆科植物，雌花不僅開得比雄花晚，而且數(shù)量也遠(yuǎn)不及雄花，因此，種絲瓜的人要懂得修剪，以增加雌花數(shù)量，並刺激雌花提前開花，才能有把握豐收。
住在南加州Fountain Valley市的Scott Tang來信，談到他種絲瓜的經(jīng)驗，他說：「像往年一樣，我種了幾株絲瓜，自育苗到成株，前後約兩個月，有些已經(jīng)爬到約七呎高的架子上了。近半個月來，我每天只看到雌蕊的果花不斷綻放，卻一直不見雄蕊的花朵，無法授粉，不能成果，一個個逐漸枯萎?？墒怯幸粋€瓜果日漸長大，三天來直徑和長度都長了三倍，似乎還在長。我的前後左右鄰居沒有人種絲瓜，還有，這兩年來院子裡見不到幾隻蜜蜂和蝴蝶，如何授的粉?為什麼其他都頹萎了，只有一個瓜會長?」
住在賓州State College市的植物病蟲害學(xué)博士周先生說，Tang先生可能沒有正確辨別出雌花和雄花，信中所說「不斷綻放」的應(yīng)是雄花，而不是「雌蕊的果花」。通常，絲瓜每根藤蔓長出約20片葉子之後才開始出現(xiàn)花朵，而且首先開的都是雄花，等雄花開出一批後，雌花才姍姍來遲。因此，種絲瓜的一個訣竅是，當(dāng)藤蔓長出10片葉子時，立刻把頂芽摘掉，隨後很快會長出3到4個側(cè)芽，在這些側(cè)芽發(fā)育出來的側(cè)藤上，雌花不僅開得較早，而且數(shù)量也比較多接受雄花授粉的機(jī)會大大增加，結(jié)出的瓜果也多。
絲瓜水的作用
1、深層補水：絲瓜水含有醣類、植物粘液、維生素及礦物質(zhì)等，可維持角質(zhì)層正常含水量，減慢脫水與延長水合作用，能補充肌膚所需水分。
2、美白：這個功能立竿見影，用絲瓜水把普通面膜紙泡濕，貼于面部，50分鐘后揭下，你會發(fā)現(xiàn)，沒貼面膜的皮膚和貼面膜的膚色是兩個顏色!這樣好的效果，大家不用擔(dān)心有化學(xué)成分含在其內(nèi)，此產(chǎn)品的檢驗報告中，砷，鉛，汞的含量為零。唯一的遺憾不像化學(xué)美白那樣100%的人都有效。
3、清熱消炎：作為藥材，絲瓜水具有活血通絡(luò)、清熱潤膚作用，有效祛除黑頭和粉刺。
4、平衡油脂：絲瓜水性甘，溫和，調(diào)節(jié)面部皮脂分泌，收斂并鎮(zhèn)靜面部肌膚。把面膜紙用巨型一號絲瓜水浸透，敷面部。頸部或身體的其它部位50分鐘左右，揭去面膜，自然風(fēng)干，第二天早上你就會發(fā)現(xiàn)，皮膚變得不油啦!
5、除皺抗皺：這個作用要長期使用才能見到效果，日本作家平林英子就是長年使用絲瓜水近80歲面無皺紋。
6、曬后恢復(fù)。
絲瓜的保健食譜
1、絲瓜瘦肉湯：鮮絲瓜250克左右切塊，豬瘦肉200克左右切片。加水適量共煮湯，煮熟后用食鹽調(diào)味，佐餐食用。有清熱利腸，解暑除煩作用。適用于夏天暑熱煩渴，初期內(nèi)痔大便出血等癥。
2、絲瓜速溶飲：經(jīng)霜老絲瓜一條，洗凈去子切碎，加水適量煎熬一小時后去渣，液汁繼續(xù)用小火煎熬至稠粘時?；穑尤氚滋欠?00克拌勻裝瓶。隨時用10克，開水沖化食用?？芍渭?、慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等癥。
3、絲瓜葉煎汁?。河悯r絲瓜葉煎汁洗澡，可潔膚除皺、清暑解毒，也可防治痱子。
4、燒絲瓜：絲瓜800克，水發(fā)香菇50克，姜汁適量。鍋內(nèi)加油燒熱，用姜汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，勾芡，淋入麻油，調(diào)勻即成。此菜肴具有益氣血，通經(jīng)絡(luò)的功效。適用于婦女產(chǎn)后乳汁不下，乳房脹痛等病癥。
5、西紅柿絲瓜湯：絲瓜1根，西紅柿2個，香蔥花適量。先將西紅柿洗凈，切成薄片，絲瓜去皮洗凈切片;鍋中放人熟豬油燒至六成熱，加入鮮湯5OO毫升燒開，放人絲瓜片、西紅柿片，待熟時，加胡椒粉、細(xì)鹽、味精、蔥花調(diào)勻起鍋。此湯味美鮮香，具有清解熱毒，消除煩熱的功效。暑熱煩悶，口渴咽干者服之有效。
6、炒絲瓜：絲瓜25O克。先將絲瓜去皮洗凈切片，鍋置火上，放油少許，燒至六成熱，倒人絲瓜煸炒，待絲瓜熟時加精鹽少許即成。此菜肴清淡可口，具有清熱利濕，化痰止咳的作用。尤適應(yīng)于痰喘咳嗽，熱痢，黃疸患者服食。
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