怎么鑒別陳新鐵觀音茶

時(shí)間：2017-09-18 11:20:04 曉瓊996由分享

怎么鑒別陳新鐵觀音茶

　　鐵觀音含硒量很高，鐵觀音茶在六大茶類(lèi)中居前列。下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的鑒別陳新鐵觀音茶的方法，希望對(duì)你有幫助。

　　鑒別陳新鐵觀音茶的方法

　　陳年：湯色深黃，并且隨著年份的增多，排場(chǎng)逐步變遷，由深黃-褐色-紅褐色。

　　新茶：湯色金色而亮。

　　陳年：滋味馴良，并且隨著工夫的推移，越來(lái)越祥和。

　　新茶：滋味鮮爽、濃醇。

　　陳年鐵觀音保健功效

　　它不僅具有青茶的作用，還具有減肥、暖胃、減輕吸煙對(duì)人體的傷害、醒酒、利尿、防齲齒、明目、助消化、生津止渴、醒脾解酒、開(kāi)胃消滯、提神醒腦、延年益壽、降血脂、消腫、抗動(dòng)脈硬化、降血壓、防高血壓、防治冠心病。對(duì)降低人體所含的三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等也都有不同程度作用及改善比起新茶，陳茶的貼心之處在于，氧化作用減少了茶葉中刺激性物質(zhì)的含量。

　　幾類(lèi)茶類(lèi)的介紹

　　1、綠茶

　　綠茶國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的茶葉品種之一，這種茶葉是不發(fā)酵茶的代表產(chǎn)品，它在采收以后加工時(shí)，根本沒(méi)有發(fā)酵這道工序，殺青和炒青是綠茶加工時(shí)的常見(jiàn)加工方法?，F(xiàn)在綠茶在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量很大，多出產(chǎn)于湖北、江西以及浙江等地。

　　2、白茶

　　白茶也是中國(guó)最重要的茶葉品種之一，它是輕度發(fā)酵茶的一種，是中國(guó)茶葉中的珍口，它的出現(xiàn)于清朝的嘉慶年間，是采集茶樹(shù)的嫩芽后經(jīng)過(guò)烘干和曬制等工序制成的一種銀針，現(xiàn)在福建省是中國(guó)白茶的出產(chǎn)大省，白毫銀針和白牡丹就是白茶的代表產(chǎn)品。

　　3、其他茶葉分類(lèi)

　　中國(guó)茶葉除了綠茶和白茶以外，還有黑茶、紅茶以及黃茶和黑茶等多種，另外花茶也中國(guó)茶葉中最重要的一個(gè)存在，這些茶葉的特點(diǎn)和加工工藝各不相同，泡制方法與營(yíng)養(yǎng)成分也有很大的區(qū)別。

　　鐵觀音屬于什么茶鐵觀音，是烏龍茶類(lèi)中的一種。烏龍茶又叫做青茶，所以鐵觀音應(yīng)該屬于青茶，介于綠茶和紅茶之間。青茶是綜合了綠茶和紅茶的制法而成的一種茶類(lèi)，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香。青茶屬于半發(fā)酵茶，常見(jiàn)的鐵觀音茶葉泡開(kāi)后邊邊是紅的，中間是綠的，俗稱(chēng)“綠葉紅鑲邊”。