獼猴桃的功效與作用吃法
對(duì)于水果人們都是非常的喜愛(ài)的，不管是在什么季節(jié)人們幾乎每天都會(huì)吃點(diǎn)水果的，其中獼猴桃就是人們比較喜愛(ài)的一種水果，而且獼猴桃對(duì)人體有很多的功效和作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面小編整理的獼猴桃的功效與作用，以及獼猴桃的吃法，一起來(lái)看看吧。
獼猴桃的功效
成分：8%DV葉酸，8%DV銅，8%泛酸，6%DV鈣和鮮，4%DV鐵和維生素B6，2%DV磷和Va以及其它維生素和礦物質(zhì)。
性味：
果：酸、甘，寒;
根、根皮：苦、澀，寒。
歸經(jīng)：入脾，胃經(jīng);
功效：清熱生津，健脾止瀉，止渴利尿。
獼猴桃的作用
1.隨著環(huán)境的破壞日益嚴(yán)重，人體細(xì)胞癌變幾率也隨著增加。那么怎么樣才能減少這種癌變幾率的發(fā)生呢?這時(shí)候我們想到了獼猴桃這種高度豐富的營(yíng)養(yǎng)水果——獼猴桃。對(duì)于癌變因子來(lái)說(shuō)，獼猴桃中富含的維生素C是一種非常的抗氧化劑，這種抗氧化劑能夠有效的抑制硝化反應(yīng)，抑制癌細(xì)胞產(chǎn)生。
2.經(jīng)過(guò)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的研究后，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，成人患有憂(yōu)郁癥這一病癥具有一定的生理學(xué)基礎(chǔ)，成人憂(yōu)郁癥的發(fā)生、與我們?nèi)梭w一種叫做大腦神經(jīng)遞質(zhì)的缺乏有關(guān)。而科學(xué)家通過(guò)研究，亦發(fā)現(xiàn)獼猴桃中含有的一種名為“血清促進(jìn)素”的未知物質(zhì)，能夠有效的幫助憂(yōu)郁癥患者穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇亦有助于我們的腦部活動(dòng)，更加促進(jìn)這種穩(wěn)定情緒的功效得到基礎(chǔ)的保障。
3. 除了上述兩點(diǎn)功效之外，獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維，這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進(jìn)心臟健康的功效，同時(shí)還具有助消化、排毒素、防止便秘，有效清除及預(yù)防體內(nèi)堆積的有害代謝物。
4.獼猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸,以及豐富的礦物質(zhì),包括豐富的鈣、磷、鐵,還含有胡蘿卜素和多種維生素,對(duì)保持人體健康具有重要的作用。
5.獼猴桃汁可以作為一種飲料治療壞血病。每天一杯獼猴桃汁可以在一個(gè)月以?xún)?nèi)很好的改善膚色和質(zhì)地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。它還加強(qiáng)心臟肌肉，定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。
6.獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻,有治療糖尿病的藥用價(jià)值。它刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合,可以調(diào)節(jié)血糖水平。經(jīng)常攝入甜,酸,辣和油膩的食品會(huì)給身體造成酸性。
獼猴桃的注意事項(xiàng)
1、忌與牛奶同食：獼猴桃與牛奶同食不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。
2、忌食腌菜后吃：酸菜魚(yú)是人們喜歡的一道菜肴。但是經(jīng)過(guò)腌制后的酸菜，維生素C已喪失殆盡;此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由于酸度高食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時(shí)，極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石;而腌制后的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類(lèi)物質(zhì)生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質(zhì)。
注意：兒童過(guò)敏反應(yīng) ，英國(guó)一次科學(xué)調(diào)查研究顯示，兒童食用獼猴桃過(guò)多會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，甚至導(dǎo)致虛脫。
獼猴桃的吃法
【獼猴桃生食】
做法
1.取獼猴桃洗凈，一切兩半，用小勺挖果肉吃。吃得干凈，不浪費(fèi)，是邊聽(tīng)音樂(lè)，邊享用的感覺(jué)。
2.獼猴桃洗凈，去皮切塊，用牙簽叉食。多用于招待客人。如果是自家享用，可再淋上些酸奶，不但美味，營(yíng)養(yǎng)也互補(bǔ)。
3.獼猴桃洗凈，去皮切大片，用榨汁機(jī)、打汁機(jī)等，調(diào)汁飲用。當(dāng)然可隨意、隨季節(jié)、隨體質(zhì)添加輔料一起成汁飲用。
作用：調(diào)中理氣，生津潤(rùn)燥，解熱除煩。可用于消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷等。但獼猴桃寒涼，有脾虛便溏、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)等癥者，不宜食用或過(guò)多食用。
【獼猴桃做醬】
做法
1.獼猴桃洗凈，去皮，最好選用熟透的獼猴桃。先將白糖按4:1的比例放人鍋中，加適少量清水，熬成糖液;
2.然后加入獼猴桃果肉，小火慢熬，邊煮邊攪，大約半小時(shí)左右，至果肉煮成透明狀即可。
3.最后將果肉搗成泥狀，離火放涼，裝入能密閉的器皿中，如罐頭瓶等，放進(jìn)冰箱貯藏中，隨用隨取。
作用：此水果醬品，能清熱通淋，養(yǎng)陰生津?？捎糜跓崃?，小便不通，口渴口干，痔瘡等病癥。
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