蟲草花的功效與禁忌怎么食用

蟲草花的功效與禁忌怎么食用

　　我們都知道冬蟲夏草具有很高的藥用價值，是一種非常名貴的中藥材。那么蟲草花的功效與作用、禁忌又有哪些呢?下面就讓學習啦小編來給你科普一下蟲草花的功效與禁忌。

　　蟲草花的功效

　　蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，一般人群均可放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、多糖類等多種營養(yǎng)成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)的環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力。還有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘不寐、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。

　　蟲草花的菌種來源于蛹蟲草，它們兩者存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。根據(jù)測定結(jié)果顯示，人工培植的蛹蟲草子實體，蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖以及維生素、氨基酸、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量非常相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方。

　　盡管蟲草花的成分與冬蟲夏草、蛹蟲草很相似，但在臨床運用上鮮見有療效等同或優(yōu)于冬蟲夏草、蛹蟲草的相關(guān)報道。由此可見，盡管它們的成分類型非常相似，但各種成分的含量差異卻是很大的，其臨床療效還在進一步觀察和研究。

　　食用蟲草花能夠增進性腺分泌，改良心肌缺血，而且沒有任何副作用，還具有補腎陽、滋肺陰、止嗽化痰等奇效，一般的藥物，其用處和價值必將會被越來越多的人熟悉和利用，對克制單胺氧化酶的活性也有一定的幫助。蟲草花還有抗腫瘤、潤肺平喘、扶正固本、補益強健、加強患者體力的功效，它對擴大支氣管有顯著的作用，因此蟲草花為一種平補陰陽的名貴中藥材。

　　俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，我們知道吃蘿卜可以降火、消散內(nèi)熱，還有腸胃消化的作用。將蟲草花與蘿卜煲湯食用，不僅味道甜美，還可以很好的發(fā)揮蟲草花的功效，具有健身強體、預(yù)防便秘的作用。單吃蘿卜你會覺得膩，將蘿卜換成一種養(yǎng)生的新吃法，簡單易做，功效還特別的多。一舉兩得，何樂而不為呢?

　　蟲草花的食用禁忌

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花實體上具有食療功效的真菌孢子粉流失，從而影響它原有的食用功效。但如果買散裝的蟲草花，經(jīng)過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但是不要泡得太久。

　　2、蟲草花在煲湯時切記不宜長時間煲煮，以免原有香味散失、營養(yǎng)成份遭道破壞，一般在湯將煲成前加入蟲草花菌絲體，再用小火煲30分鐘左右即可。

　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內(nèi)。

　　4、建議大家不要在煲湯燉湯內(nèi)加入味精和其他調(diào)味料，因為湯的味道已足夠鮮美了。

　　5、對真菌類過敏的人群，正在服用單胺氧化酶抑制劑、抗凝血劑的病人，不宜食用蟲草花。

　　6、體內(nèi)會時常發(fā)生無故性的出血或凝血機制有問題者，也不宜食用。

　　7、14歲以下少年、兒童，不宜長期食用蟲草花，以避免雄性激素作用而導致生理早熟。

　　8、從中醫(yī)的角度上來將，蟲草花具滋補潤陰的作用，因此邪盛正虛、實癥患者應(yīng)忌服。如果需食用，建議大家在食用前應(yīng)咨詢中醫(yī)的意見。在醫(yī)生的指導下服用。