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芹菜的正確種植方法是什么

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  芹菜和香菜不是一個種,芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素等,很多人都好奇種植芹菜有什么方法。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些芹菜種植的相關(guān)資料,供你參考。

  芹菜的種植技術(shù)

  一、品種選擇

  1、本芹品種有:津南實(shí)芹1號、馬廠芹菜、實(shí)稈芹菜等。

  2、西芹品種有:加州王、高猶它52—70、意大利冬芹、中芹一號、中芹二號、西芹一號等。

  由于芹菜種子非常小,千粒重只有0.4-0.5克,陳舊型的種子發(fā)芽率很低,有的幾乎不發(fā)芽。因此,在選擇品種的同時,還要考慮種子是否是1—2年的新鮮種子。

  二、培育壯苗

  越冬栽培的芹菜育苗方法與其它溫室秋冬茬栽培的蔬菜育苗法相同,仍然要在遮蔭苗床上進(jìn)行。選擇地勢較高、旱能澆、澇能排、土質(zhì)疏松的肥沃地塊做苗床。選好苗床后,劃1.2米寬、6-8米長的畦面,把苗床土均勻地鏟起10厘米厚,粉碎過篩,按3:1加入充分腐熟、過篩的優(yōu)質(zhì)圈肥,混勻,平鋪到苗床上,留1/5的混合土備用。苗床四周要圍25厘米高的小埂,然后交足水分,水滲下后用留下的備用土找平苗床,避免苗床上有坑洼的地方。直接撒播種子。由于芹菜種子非常小,直接播種很難播勻,播前要把種子與3-5倍的過篩細(xì)沙混勻。每畝栽培田的播種量大約300克左右。每平方米苗床播種量4-5克。播種完畢,覆蓋0.6-1厘米厚的過篩細(xì)沙土。

  由于芹菜性喜冷涼,耐寒怕熱,苗期正值高溫,種子超過30℃即失去發(fā)芽力,為出苗整齊,并使幼苗有一個適宜的生長環(huán)境,要采用遮蔭育苗法。苗床上扣1.5米寬,1米高的小拱棚,棚架上直接覆蓋遮陽網(wǎng),四周封嚴(yán)。因芹菜種子細(xì)小,頂土力極弱,苗床稍為干燥板結(jié),就不能出苗,出苗前如遇熱雨,應(yīng)及時用冷涼的井水噴灌降溫,同時要用鉛絲耙輕劃苗床,破除板結(jié),降低苗床水分蒸發(fā),以免幼苗因缺氧而窒息,同時防止高溫抑制發(fā)芽出苗。

  播種4-5天后,先有一層幼小的苗出土,這是雜草,要在芹菜幼苗出土前人工拔除。大約10天左右,芹菜的兩片子葉破土而出,這時要加強(qiáng)澆水,保持苗床濕潤。幼苗全部出土后,早晨、傍晚和陰雨天要撤下遮陽網(wǎng),晴天上午10:30-下午4:30進(jìn)行遮蔭,盡可能使幼苗有一個適宜的生長溫度。當(dāng)幼苗長到兩片真葉時結(jié)合人工拔除雜草,間去叢生苗,苗距1厘米,3-4片葉時再次間苗,使苗距保持2厘米左右,避免幼苗因養(yǎng)分不足長成弱苗或無效苗。間苗后要及時澆水,但要淺澆勤澆,保持苗床見干見濕。因?yàn)榇藭r幼苗尚未形成發(fā)達(dá)的輸導(dǎo)組織,既怕旱又怕澇,地面若有積水會導(dǎo)致幼苗缺氧死亡。

  三、定植

  1、整地、施肥:芹菜適于富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的粘土壤栽培,需要比較高的養(yǎng)分條件,因此在定植前1周每畝設(shè)施入腐熟圈肥6000公斤,過磷酸鈣50公斤,碳銨25公斤,硫酸鋅4公斤,均勻撒施于地表,耕翻一遍,耕深20厘米。結(jié)合整地做成1.5米寬的畦,深澆。

  2、定植前的準(zhǔn)備:9月上旬初霜來臨之前,當(dāng)幼苗長到5-6片葉時即可定植。定植前2天,將棚膜扣成天棚狀,給苗床澆足水分。起苗時要盡可能地不破壞根系,起苗深度達(dá)10厘米。起苗后根據(jù)幼苗大小進(jìn)行分級。定植時先栽大苗,后栽小苗,避免大小苗混栽形成大苗欺小苗、長勢不良的現(xiàn)象。

  3、定植:采用平畦溝栽的方法進(jìn)行定植。定植時,將每一畦面開7道小溝,夠深10厘米,溝寬5厘米,溝間距18-20厘米。將幼苗直立地放入溝中,株距:本芹8厘米,牧栽苗45000株左右;西芹20厘米,畝栽苗16000株左右。品種不同,要求的株行距有所不同。埋土深度與幼苗原來的入土深度相同,要露出心葉,不能過深或過淺。每栽完1畦立即澆水,避免幼苗因失水過多緩苗慢。

  四、定植后的田間管理

  1、溫、濕度管理:芹菜植株的最適生長溫度為15-20℃,10月份之前,要通過澆水和調(diào)節(jié)放風(fēng)量的大小來控制溫度。這一階段最高溫度不超過22℃;進(jìn)入11月份之后,要通過加強(qiáng)覆蓋保溫、降低通風(fēng)量來保證溫度。這一階段最低溫度不能低于10℃。如果5-10℃連續(xù)達(dá)10天,很容易通過春化階段,形成抽薹。芹菜的整個成株期需要較高的土壤濕度,地表要經(jīng)常保持濕潤。

  2、光照調(diào)節(jié):芹菜是一種耐弱光的蔬菜作物。光照的長短對它的營養(yǎng)生長影響不大,但是對它的生殖生長影響非常大,尤其是越冬栽培中,光照調(diào)節(jié)不好,會過早地發(fā)生抽薹現(xiàn)象,嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。通過進(jìn)行光照調(diào)節(jié),可以避免或延遲抽薹,達(dá)到連續(xù)采收、獲得高產(chǎn)的目的。具體做法是,晚揭早蓋草簾子,控制每天的光照時間在6-9小時以內(nèi),讓芹菜始終處于短日照條件下。

  3、水肥管理:定植后要看苗澆水。心葉長出之前,要保持地表見干見濕,缺水時要淺澆,促進(jìn)緩苗。心葉長出之后,控制澆水,期間可以用鉛絲耙輕劃地表,代替中耕,阻斷土壤毛細(xì)管,降低水分蒸發(fā),促進(jìn)根系生長。當(dāng)心葉開始直立生長時,加強(qiáng)水分供應(yīng),經(jīng)常保持地表濕潤,并隨水追施1次尿素,每畝施15公斤。進(jìn)入心葉肥大期后,要加強(qiáng)鉀肥的供應(yīng),畝施生物鉀肥10公斤,同時混施硫酸銨30公斤。以后,每擗收1次就追1次肥,確保心葉再次快速肥大。有條件的地方可以用沼渣液肥代替化肥,每畝次沖施1000公斤,施完后要放風(fēng)排毒。

  芹菜的澆水、追肥比較講究。澆水一般是在采收前1-2天進(jìn)行,以澆小水為主,目的是植株充分吸收水分后,擗收的葉柄能保持鮮嫩的狀態(tài)上市。采收之后不能立即澆水,而是要過1周、傷口基本愈合后再澆水,有利于控制病害。追肥以撒施為主。要在葉片沒有露水時進(jìn)行,撒施完化肥后,先用柔軟的笤帚掃凈落在葉片上的化肥顆粒,否則葉片上的水珠吸附化肥后會灼傷葉片,降低商品性。追肥后澆水,一定要漫過心葉,溶化心葉中夾帶的化肥顆粒,否則會燒壞心葉,影響產(chǎn)量。

  4、芹菜栽培中需要注意的幾個因素,芹菜是以葉柄為商品的蔬菜,因此一切栽培措施都要圍繞葉柄的生長來進(jìn)行。首先水分不足、缺氮和低溫受凍,葉柄容易產(chǎn)生空心;其次溫度過高、土壤干燥、缺硼,葉柄會發(fā)生“劈裂”現(xiàn)象,西芹缺鈣則易爛心;第三,在芹菜株高達(dá)到20厘米以上、收獲前半個月,噴1次赤霉素。施用濃度為10毫克/升水,結(jié)合0.1%的磷酸二氫鉀效果更好。選擇晴天上午9點(diǎn)以前噴灑,陰雨天禁止使用。噴后要多澆水,多施肥。使用赤霉素不但可以增加產(chǎn)量,而且可以提高質(zhì)量,增加抗病性。

  5、采收:溫室越冬芹菜的收獲包括兩種方法:一種是擗收。栽培本芹和西芹都可以采取這種收獲方法。每次每株采收2-3片達(dá)到商品性的大葉柄。另一種是割收。主要是西芹采用這種方法收獲。當(dāng)市場銷售價格較高時,瞅準(zhǔn)時機(jī)一次性收割上市。不論是哪種方法,芹菜收獲后運(yùn)銷期間,盡量使產(chǎn)品處在低溫高濕條件下,但不能受凍,降低呼吸作用和蒸騰作用,減少養(yǎng)分、水分消耗,保持鮮嫩。

  五、露地芹菜栽培技術(shù)

  芹菜露地栽培可分為春芹菜和秋芹菜,春芹菜2月中下旬育苗,5月上旬定植,6月上中旬采收。也可于3月中下旬直播于露地,7月中下旬收獲。秋芹菜可在5月下旬-6月上旬播種育苗,7月上中旬麥茬定植,9月下旬-10月上旬收割。

  六、病蟲害防治

  越冬栽培芹菜的主要害蟲是蚜蟲,具體防治方法如前所述。對芹菜產(chǎn)量和品質(zhì)有較大影響的是病害,主要病害有芹菜葉斑病和芹菜斑枯病。

  【癥狀】芹菜葉斑病又稱早疫病,主要為害葉片。初呈黃綠色水漬狀斑,后發(fā)展為圓形或不規(guī)則形,大小4-10毫米,病斑灰褐色,邊緣色稍深不明晰,嚴(yán)重時病斑擴(kuò)大匯合成斑塊,終致葉片枯死。莖或葉柄上病斑橢圓形,3-7毫米,灰褐色,稍凹陷。發(fā)病嚴(yán)重的全株倒伏。高濕時,上述各病部均長出灰白色霉層。

  【防治方法】

  (1)選用耐病品種。如津南實(shí)芹1號。

  (2)必要時用48℃溫水浸種30分鐘。

  (3)合理密植,科學(xué)灌溉,防止田間濕度過高。

  (4)發(fā)病初期噴灑50%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液、或77%可殺得可濕性粉劑500倍液噴霧;也可選用5%百菌清粉塵劑,每畝次1公斤;或施用45%百菌清煙劑,每畝次200克,隔9天左右1次,連續(xù)或交替施用2-3次。

  2、芹菜斑枯病

  該病已成為冬春保護(hù)地芹菜的重要病害,對芹菜的產(chǎn)量和質(zhì)量影響很大。

  【癥狀】芹菜斑枯病又稱葉枯病。葉片、葉柄和莖均可染病。一種是老葉先發(fā)病。葉上病斑多散生,大小不等,直徑3-10厘米,初為淡褐色油漬狀小斑點(diǎn),后逐漸擴(kuò)大,中部呈褐色壞死,外緣多為深紅色且病健部明顯,中間散生少量小黑點(diǎn)。另一種是開始不易與前者區(qū)別,后中央呈黃白色或灰白色。邊緣聚生很多黑色小粒點(diǎn),病斑外常具一圈黃色暈環(huán),病斑直徑不等。葉柄或莖部染病,病斑褐色,長圓形稍凹陷,中部散生黑色小點(diǎn)。

  (1)進(jìn)行種子消毒。

  (2)加強(qiáng)田間管理,切忌大水漫灌,注意降溫排濕。

  (3)芹菜封壟前,有45%百菌清咽劑熏蒸,每畝次200-250克;或噴灑5%百菌清粉塵劑,每畝次1公斤。

  (4)發(fā)病初期,噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液;或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液;或40%多·硫懸浮劑500倍液,隔7-10天1次,連續(xù)2-3次。

  芹菜的生長習(xí)性

  芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候,屬半耐寒性蔬菜;不耐高溫。 干燥可耐短期零度以下低溫。種子發(fā)芽最低溫度為4℃,最適溫度15~20℃,15℃以下發(fā)芽延遲,30℃以上幾乎不發(fā)芽,幼苗能耐-5~-7℃低溫,屬綠體春化型植物,3~4片葉的幼苗在2~10℃的溫度條件下,經(jīng)過10~30天通過春化階段。

  芹菜的分布范圍

  原產(chǎn)于 地中海沿岸的沼澤地帶,世界各國已普遍 栽培。

  我國芹菜栽培始于 漢代,至今已有2000多年的歷史。起初僅作為觀賞植物 種植,后作 食用,經(jīng)過不斷地馴化培育,形成了細(xì)長葉柄型芹菜栽培種,即本芹(中國芹菜)。本芹在我國各地廣泛分布,而 河北遵化和 玉田縣、山東濰縣和桓臺、 河南商丘、內(nèi)蒙古集寧等地都是芹菜的著名產(chǎn)地。

  芹菜的品種分類

  本芹種類

  該品種生長勢強(qiáng),抽薹晚,分枝少。葉柄實(shí)心,品質(zhì)好,抗病,適應(yīng)性廣。平均單株重0.5Kg,平均畝產(chǎn)6000~10000Kg,適合全國各地春秋露地及保護(hù)設(shè)施栽培。

  津南冬芹

  該品種葉柄較粗,淡綠色,香味適口。株高90cm,單株重0.25Kg,分枝極少,最適冬季保護(hù)地生產(chǎn)使用。

  鐵桿芹菜

  植株高大,葉色深綠,有光澤,葉柄綠色,實(shí)心或半實(shí)心,單株重0.25Kg,畝產(chǎn)5000Kg左右。

  西芹種類

  加州王(文圖拉)

  植株高大,生長旺盛,株高80cm以上。對枯萎病、缺硼癥抗性較強(qiáng)。定植后80天可上市,單株重1Kg以上,畝產(chǎn)達(dá)7500Kg以上。

  高猶它52—70R

  株形較高大,株高70cm以上。呈圓柱形,易軟化。對芹菜病毒病和缺硼癥抗性較強(qiáng)。定植后90天左右可上市,畝產(chǎn)可達(dá)7000Kg以上,單株重一般為1Kg以上。

  嫩脆

  株形高大,達(dá)75cm以上。植株緊湊,抗病性中等。定植后90天可上市,單株重lKg以上,畝產(chǎn)7000Kg以上。

  佛羅里達(dá)683

  株形高大,高75cm以上,生長勢強(qiáng),味甜。對缺硼癥有抗性。定植后90天可上市,單株重1Kg以上,畝產(chǎn)達(dá)7000Kg以上。

  美國白芹

  植株較直立,株形較緊湊,株高60cm以上。單株重0.8~1Kg。保護(hù)地栽培時易自 然形成軟化栽培,收獲時植株下部葉柄乳白色,畝產(chǎn)5000~7000Kg。

  意大利 冬芹

  植株長勢強(qiáng),株高85cm,葉柄粗大,實(shí)心,葉柄基部寬1.2cm,厚0.95cm,質(zhì)地脆嫩,纖維少,藥香味濃,單株平均重250克左右??赡?10℃短期低溫和35℃短期高溫。為南北各地主栽西芹品種,特別適合北方地區(qū)中小拱棚,改良陽畦及日光溫室冬、春及秋延后栽培。


看了芹菜怎么種植還看:

1.青菜種子的種植方法

2.如何種植青蒜

3.蔬菜盆栽種植方法

4.南方蔬菜種植的時間表

5.蔬菜種植的技巧

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