怎么種可可豆
怎么種可可豆
可可豆(詞音：kekedou)亦稱“可可子”。梧桐科常綠喬木可可樹的果實，長卵圓形堅果的扁平種子，含油53%～58%。榨出的可可脂有獨特香味及融化性能，以下就是學習啦小編給你做的整理，希望對你有用。
可可豆的種植技術
生長習性
可可豆的產地主要是分布于赤道南、北緯約20度以內的區(qū)塊。因為氣候炎熱、多雨的環(huán)境，是最適合可可豆生長的環(huán)境?？煽啥乖诟鞯囟加胁煌娘L味，有的會帶點果香、有的則是有煙熏的風味?，F(xiàn)今可可豆主要的產地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。
可可豆是可可樹的產物，用可可豆可磨成可可粉食用。1922年開始在中國臺灣的嘉義、高雄等地引種。中國大陸現(xiàn)主要種植地在海南?？煽蓸湎采谘谉帷駶櫟臍夂詈透挥谟袡C質的沖積土所形成的緩坡上，在排水不良和重粘土上或常受臺風侵襲的地方則不適宜生長。[3]這樣，它的種植就被適合在赤道南北各二十個緯度間的陸地上。假定有肥沃的土壤條件和精心的耕作，一旦成活，可可樹就可以在充足的陽光下成長?？煽煞N植園(人工種植下的可可樹)通常位于谷地或沿海平原，必須有均勻分布的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。
氣候影響
據倫敦國際可可生產組織的統(tǒng)計學家勞倫·皮皮托訥(LaurentPipitone)說，由于全球經濟衰退抑制主要用于巧克力生產的可可豆的市場需求，可可豆的產量已經在逐漸下降中。另外，從2006年7月持續(xù)到2007年2月的厄爾尼諾現(xiàn)象已經使印度尼西亞的可可豆產量下降了2.7個百分點，減少了15000公噸，產量只有545000公噸。
根據國際可可生產組織5月21號發(fā)布的報告，預計到今年9月，2008年到2009年印度尼西亞生產季節(jié)出口的可可豆只有485000噸，厄瓜多爾的產量則為112000噸。富通銀行的可可豆交易部主管埃里克·斯維里(EricSivry)說：“今年出現(xiàn)厄爾尼諾現(xiàn)象的可能性已經得到確證，我認為可可豆的產量還會下降。”
可可樹壽命
可可樹是常綠樹種，它碩大光滑的葉子在幼年時是紅色的，成熟之后則變成綠色。在成熟期，人工種植可可樹有15到25英尺高，但野生可可樹高度可達60英尺以上?？煽蓸涞念A計壽命仍在猜測中。一般認為二十五年后，一棵可可樹的經濟作用就可能被認為到了終點，這時就適于重新種植年輕的可可樹來取代它。
病蟲害防治
蟲害：幼齡可可樹,刺吸口器害蟲(蚜蟲、木虱、粉紛與薊馬)和食葉害蟲(蝎)構成為害的優(yōu)勢種。對成齡可可樹,盲椿、盾蟲餐、鉆蛀果莢害蟲、木虱、蟻類及蝗蟲是為害的優(yōu)勢種。
病害：如巫帚病，黑蒴病等，有好幾百種真菌，則會令全球每年的可可豆收成減少1/3。
防治：
◆化學防治：使用有機氯、有機磷或氨基甲酸醋類殺蟲劑。
◆物理與栽培防治：田園清潔，注意清除雜草，攀援植物，腐爛木。
◆生物防治：黑蟻防治角錘盲蝽，赤眼卵蜂防治二紋金剛鉆。
◆使用抗性品系：特別是抗腫枝病和黑果病。
可可豆的作用
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賓州州立大學的研究發(fā)現(xiàn)，食用可可能夠穩(wěn)定血糖，控制體重.可可富含可可脂、蛋白質、纖維素、多種維生素和礦物質;營養(yǎng)全，可吸收碳水化合物很少(不到10%)。所以，可可屬于露卡素綠燈食品，吃可可容易有飽腹感，并對血糖影響很小。
可可脂中的亞油酸可以產生GLA，經DGLA最終轉化為1型前列腺素，可以舒張血管，消除代謝障礙，以及幫助胰島素工作，從而穩(wěn)定血糖，控制食欲。
另外，麻省理工學院的研究發(fā)現(xiàn)，可可能夠提高腦中血清素的濃度，從而穩(wěn)定情緒，控制食欲。
最后，可可能夠增加一氧化氮的形成，從而舒張血管，加速代謝，以及幫助“瘦素”(leptin)工作。
?、泼滥w美容
美國醫(yī)學學會證實吃可可不會上火長痘。相反，可可中豐富的原花青素和兒茶素以及維生素E，具有很強的抗氧化作用。這些抗氧化劑和可可中的維生素A和鋅一起可以美膚美容，去痘除疤。
⑶增情助“性”
可可含苯乙胺，這是一種當我們在戀愛或做愛高潮時大腦所產生的信號物質。
更重要的是，可可能夠增加一氧化氮的形成，從而促進血管擴展，幫助陰莖勃起。這個原理與偉哥一樣。我在美國明尼蘇達大學的校友、偉哥之父路易斯.伊格納羅(LouisIgnarro)，因發(fā)現(xiàn)一氧化氮在血液循環(huán)和神經等系統(tǒng)的信號作用而獲得諾貝爾獎。
?、荣p心悅口
可可中的“完美祝福素”(anadamide)能夠使你心曠神怡，神清氣爽.可可含有500多種芳香物質，這是在實驗室里無法模仿合成的?？煽傻娜埸c為35-37攝氏度，與人的口腔及血液溫度一樣，所以進口即融;同時大腦開始分泌內啡呔，一種使你爽的信號物質。這就是為什么可可的口味和口感最是使你難忘，回味時口水無窮!
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可可中的可可堿可以使你思維敏銳，精力集中?？煽芍械纳彼岷玩V可以幫助血清素的產生，使你變得冷靜。
⑹降脂護心
美國心臟協(xié)會和加州大學2002年的研究發(fā)現(xiàn)，食用可可能夠改善心血管功能。受試者每天吃近50克含黃烷醇高的巧克力,持續(xù)兩周。結果顯示，受試者在食用兩小時后，血管有明顯擴張。
加州大學的施羅特教授在題為“可可多酚與心血管健康”的報告中說，“自然界中存在許多種多酚，在植物性食物中最常見的是類黃酮物質。多項調查顯示，心血管疾病的風險降低與富含類黃酮的植物性食品有關。黃烷醇和原花青素是可可中主要的類黃酮，它們可以延長體內其它抗氧化劑，如維生素E、維生素C的作用時間，同時還可以促進血管舒張，降低炎癥反應和降低血凝塊形成，從而起到預防心血管病的作用。”
賓州州立大學和其它大量研究發(fā)現(xiàn)，可可中豐富的原花青素和兒茶素具有很強的抗氧化作用，可以減少低密度脂蛋白膽固醇(LDL)，增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL)。這種作用由可可中的亞油酸、油酸和軟脂酸所強化?？煽芍械挠仓釋δ懝檀紱]有影響。
⑺清口固齒
普林斯頓大學研究中心證實可可能夠清理口腔，防止牙齦結石和蛀牙?？煽芍械膯螌幒投喾涌梢宰柚寡例l結石和蛀牙的形成。
⑻抗氧化益壽
哈佛大學的研究發(fā)現(xiàn)，可可能夠降低心血管病和癌癥等疾病的風險，延長壽命。維生素E是可可中最主要的維生素，原花青素是可可中最主要的多酚。它們是主要的自由基清除劑，能夠保護機體免受氧化損傷。因此，它們對多種疾病，如心血管病、癌癥及衰老有預防作用。
總結來說，可可的許多功能和它的抗氧化作用有關，如美膚美容、降脂護心和延年益壽。一方面，每時每刻幾乎每個細胞需要氧氣;沒有氧氣，我們就無法從食物中釋放能量，無法驅動身體的每一個反應。另一方面，氧氣很不穩(wěn)定，很危險。氧化的廢料是“自由基”，它可以“燒傷”細胞，導致炎癥、動脈硬化、癌變和衰老。
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