一歲半寶寶食譜大全及做法有哪些

　　一歲半的寶寶應由乳類變?yōu)榧Z食、蔬菜、魚、肉、蛋等混合食物，下面為媽媽們推薦一歲半寶寶食譜大全及做法：

　　一歲半寶寶營養(yǎng)食譜：

　　1、紅白豆腐

　　營養(yǎng)分析：紅白豆腐內(nèi)含優(yōu)質蛋白質。

　　制作方法：

　　1、把紅白豆腐洗凈分別切成1.5厘米大的塊，稍燙后撈出待用。

　　2、炒鍋燒熱后，放入50克豬油，燒熱后加入白豆腐，煎黃后出鍋待用。

　　3、炒鍋重新置于火上，放入另50克油，燒熱時投入蔥、姜、蒜，煸黃后加入紅豆腐，再煸炒幾下。

　　4、倒進白豆腐，稍炒后放醬油、白糖、味精、精鹽和半手勺水，翻炒數(shù)下后，淋水淀粉勾芡即成。

　　2、雞肝面條

　　把肉湯放鍋內(nèi)上火煮開，放入掛面50克煮開鍋，加入少許醬油和食鹽再煮少許，待掛面快熟時放入熟雞肝末25克，小白菜末25克及雞蛋液(半個蛋)，滴上一點香油即可食用。

　　3、翡翠餃子

　　營養(yǎng)分析：皮碧綠，餡兒深綠，富含維生素、鈣、鐵、蛋白質。

　　制作方法：

　　1、 菠菜洗凈，剁碎擠汁，汁待用。

　　2、 把菠菜與炒熟的雞蛋、水發(fā)蝦仁或鮮蝦仁以及適量的蔥、姜、鹽拌成餡兒。

　　3、 再用菠菜汁加少量水和面搟皮，包成餃子。

　　4、蒸肉豆腐

　　取豆腐50 克洗凈放鍋內(nèi)煮 一下，撈出控去水分，研成泥狀后放到抹過香油的盤子內(nèi);將雞肉25 克剁成泥狀，放入小碗內(nèi)，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油和淀粉，調(diào)至均勻有黏性，再將其攤在上述的豆腐上面，用文火蒸約12 分鐘即可。

　　5、黃瓜沙拉

　　取黃瓜25 克洗干凈去皮切成小片 ，再把葡萄干 20 克用天水泡軟洗干凈;將洗干凈的橘子4瓣去皮、去籽后切碎，把火腿腸末25 克上火蒸 10 分鐘取出切成小方塊，然后把加工好的黃瓜、泡軟的葡萄干和研碎的橘子瓣、火腿腸一起放入小碗里，加上沙拉油和少許食鹽拌勻即可食用。

　　1歲半寶寶補鈣食譜1：鮮奶魚丁

　　原料：150克凈青魚肉、1份蛋清;少許精制油、鹽、糖、味精;適量蔥姜水、牛奶及水淀粉

　　做法：

　　1)將凈魚肉洗凈、制魚茸，加適量蔥、姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉，攪拌均勻。上勁后，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚糕，取出后切成丁狀，待用;

　　2)起鍋，放入少許精制油，燒熟后將油倒出;再往鍋內(nèi)加少許清水及牛奶，燒開后加少許鹽、白糖，然后放入魚丁，燒開后用水淀粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。

　　3)將鍋洗凈放少許油，燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖;燒開后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。

　　1歲半寶寶補鈣食譜2：蝦豆腐

　　原料：2條蝦、1小塊豆腐、3跟嫩豌豆苗、少量生香菇、海味湯

　　做法：

　　1)將生香菇切碎，豌豆苗、蝦、豆腐煮熟、切碎，備用;

　　2)將切碎的蝦、豆腐、豌豆苗、香菇放入鍋內(nèi)，加海味湯煮，待熟時薄薄的勾一點芡即可。