孕婦生完寶寶吃什么食物比較好(2)
孕婦生完寶寶吃什么食物比較好
產(chǎn)婦不能吃的食物
產(chǎn)婦在做月子期也是非常重要的哦，很多的食物和事情都是非常不利于產(chǎn)婦健康的哦!你們知道生活中哪些食物是不可以給產(chǎn)婦食用的嗎，一旦吃錯(cuò)了東西不僅會(huì)影響產(chǎn)婦的健康，還會(huì)直接影響寶寶的健康成長(zhǎng)哦!快來(lái)了解一下吧!
1、忌食寒涼生冷食物：產(chǎn)后身體氣血虧虛，應(yīng)多食用溫補(bǔ)食物，以利于氣血恢復(fù)。若產(chǎn)后進(jìn)食生冷或寒涼食物，會(huì)不利于氣血的充實(shí)，容易導(dǎo)致脾胃消化吸收功能障礙，并且不利于惡露的排出和淤血的去除。
2、忌食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品，如辣椒，容易傷津、耗氣、損血，加重氣血虛弱，并容易導(dǎo)致便秘，進(jìn)入乳汁后對(duì)嬰兒也不利。而且孕婦產(chǎn)后氣血虛弱，若進(jìn)食辛辣發(fā)散類食物，如辣椒，可致發(fā)汗，不僅耗氣，并可傷津損血，加重產(chǎn)后氣血虛弱，甚至發(fā)生病癥。
刺激性食品，如濃茶、咖啡酒精，會(huì)影響睡眠及腸胃功能，對(duì)嬰兒也不利。
3、忌食酸澀收斂食品：孕婦產(chǎn)后，淤血內(nèi)阻，不宜進(jìn)食酸澀收斂類食品，如烏梅、蓮子、柿子、南瓜等，以免阻滯血行，不利于惡露排出。
4、忌食冷飲：如雪糕、冰琪琳、冰涼飲料等，不利于消化系統(tǒng)的恢復(fù)，還會(huì)給產(chǎn)婦的牙齒帶來(lái)不良影響。
5、忌食過(guò)咸食品：過(guò)咸的食物，如腌制品，其含鹽分多，鹽中的鈉可引起水潴留，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成水腫。但也不可忌鹽，因產(chǎn)后尿多、汗多，所以排出的鹽分也增多，需要補(bǔ)充一定量的鹽來(lái)維持水電解質(zhì)的平衡。
6、忌食過(guò)硬、不易消化的食物：產(chǎn)婦本身胃腸功能較弱，加上運(yùn)動(dòng)量又小，堅(jiān)硬、油炸、油煎和肥厚味的食物，不利于產(chǎn)婦消化、吸收，往往還會(huì)導(dǎo)致消化不良。
7、忌食過(guò)飽：產(chǎn)婦胃腸功能較弱，過(guò)飽會(huì)妨礙其消化功能。產(chǎn)后應(yīng)做到少食多餐，每天可進(jìn)食5—6次。
產(chǎn)婦吃什么下奶
花生：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。
絲瓜：絲瓜絡(luò)是一種中藥材，絡(luò)味甘，性寒，如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時(shí)有包塊，乳汁分泌不暢時(shí)，中醫(yī)會(huì)建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。
茭白：不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在多用茭白、豬蹄、同煮食用，有較好的催乳作用。
豌豆：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
豆腐：豆腐有益氣和中，生津潤(rùn)燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
湯水：都說(shuō)湯水足，有利于下奶?？梢愿鶕?jù)媽媽的口味選擇不同的催乳湯，如花生燉豬腳、鯽魚湯，山藥燉母雞湯、清燉烏雞湯、酒釀蛋花湯等。但是媽媽要注意哦，不要飲用麥乳精等含有麥芽的飲品，因?yàn)闀?huì)導(dǎo)致回奶的。
產(chǎn)后食譜推薦
豬腳姜
【姜醋豬腳蛋】是廣東民間流傳千年，最具特色的女人產(chǎn)后、日常滋補(bǔ)品。在高溫作用下，醋酸遇骨化骨，鈣質(zhì)豐富無(wú)比，是行氣活血，驅(qū)寒祛濕的最佳滋補(bǔ)品。【姜醋豬腳蛋】是廣東婦女坐月子必吃的傳統(tǒng)食品，女性在經(jīng)期后吃點(diǎn)【姜醋豬腳蛋】也能調(diào)理身體作用。不過(guò)在現(xiàn)在無(wú)論你是在星級(jí)酒店喝早茶，還是在街頭的甜品店都可以找到它的蹤影?！窘棕i腳蛋】特別適合在寒冷的冬天吃，具有驅(qū)寒祛風(fēng)，養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效。”
用料：姜250g 、豬蹄一只、雞蛋9個(gè)、甜醋750ml
豬腳姜的做法：
1.姜去皮后切片
2.豬腳洗凈、切塊，飛水后用冷水沖洗血沫
3.在炒鍋里將姜片煎干水分
4.將豬腳放入炒鍋里煎干水分
5.瓦煲里晾干水分
6.瓦煲里倒入添丁甜醋
7.放入煎干水分的豬腳和姜片
8.用小火煮沸后，再煮10分鐘關(guān)火，燜一個(gè)晚上，第二天放入煮熟的雞蛋，用小火煮沸后蓋上蓋燜，如果多煮幾天的話，雞蛋不用去殼，留雞蛋殼能補(bǔ)鈣。
烹飪技巧
1、姜要在無(wú)油狀態(tài)情況下炒至完全干水，這樣煲出來(lái)的姜很清爽;
2、豬腳要焯水，過(guò)冷水，為了豬腳吃起來(lái)不油膩，也能減少血腥味;
3、在廣州用來(lái)煲姜醋豬腳蛋的甜醋有幾種的，有的偏酸，我用的添丁甜醋夠味道，不用加糖;
4、用來(lái)煲姜醋豬腳蛋最好用瓦煲。姜醋豬腳蛋可以保存，每次都要用干凈的勺子來(lái)舀，每次吃完都煮沸放涼再蓋上蓋子。整個(gè)制作過(guò)程都不要加水，如果姜醋汁不夠了，可以再放入添丁甜醋。
火腿冬瓜湯
此湯含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅等微量元素，對(duì)產(chǎn)婦小便不暢、小腹水脹、乳汁不下等癥有輔助療效。
原料：火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，植物油、味精、蔥各適量。
制作：
1、冬瓜去皮、瓤洗凈，切成0.5厘米厚的片。
2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花炸香，放入火腿皮及適量清水，煮沸后撇去浮沫，燜煮30分鐘后下冬瓜片，煮至酥軟，加火腿片、鹽，繼續(xù)煮3-5分鐘，放味精，盛入湯碗內(nèi)即成。
特點(diǎn)：此湯鮮味美，清淡爽口。
產(chǎn)后第一天月子食譜推薦
早餐：菠菜粥 麻油豬肝
菠菜粥
原料：菠菜200克，芡實(shí)30克，有機(jī)發(fā)芽米、蕎麥各50克，高粱20克，低鈉鹽適量。
做法：
1、分別將芡實(shí)、有機(jī)發(fā)芽米、蕎麥、高粱泡水3小時(shí)，瀝干水分，菠菜切段，備用。
2、湯鍋加入適量的水煮沸，再加入做法1的原料以小火熬煮。
3、煮熟后，再加菠菜及低鈉鹽拌煮即可。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：
菠菜富含造血的鐵及葉酸元素，對(duì)產(chǎn)后補(bǔ)血有益;芡實(shí)具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)強(qiáng)身之效。產(chǎn)后女性食用此道粥品有助孕婦恢復(fù)體力。
麻油豬肝
原料：
豬肝、麻油、老姜、米酒
做法：
1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干凈，連皮切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;
4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;
6、關(guān)火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可。
營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：
麻油豬肝中的豬肝有破血功效，將子宮內(nèi)的血塊打散有利排出，豬肝的營(yíng)養(yǎng)是豬肉的十倍，蛋白質(zhì)含量也很高，所以在產(chǎn)后第一天至第七天建議食用麻油豬肝。
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