上海人喜歡吃什么零食
上海人喜歡吃什么零食
上海的美食琳瑯滿目，除了各式本地美食，還有不少零食食品。作為一個(gè)吃貨，小編今天特地盤點(diǎn)了下最受上海人喜歡的十大零食，有你的心頭之好么?
上海人最愛(ài)吃的糕類小點(diǎn)心
鮮肉月餅
蘇式月餅的一種，中秋節(jié)上海人必吃的?，F(xiàn)在，上海有幾家老字號(hào)的店，都有長(zhǎng)期提供鮮肉月餅。
桃酥餅
桃酥餅的制作是很有講究的，做的過(guò)程中要突出之點(diǎn)是甜中帶咸，有豬油或麻油的清香，將白糖粉、雞蛋、臭粉、小蘇打和食鹽一起攪拌5分鐘左右，要求攪拌松泡。再化豬油，過(guò)程中一定要充分拌合。這也是桃酥餅酥脆好吃的秘密。
上海人最愛(ài)吃的懷舊糖果
松子糖
小時(shí)候吃松子糖，總是吃得很狼狽，半透明三角形狀的麥芽糖，要含半天才能開(kāi)口講話。它還有不同口味，加松仁便是松仁粽子糖，加玫瑰即是玫瑰粽子糖。網(wǎng)友點(diǎn)評(píng)城隍廟的松子糖固然不錯(cuò)，和蘇州采芝齋相比，總差了點(diǎn)味道。
花生牛軋?zhí)?/p>
講真，這年頭，很少看到有花生牛軋?zhí)琴u了。以前，誰(shuí)家發(fā)喜糖，里面一定會(huì)有四四方方的，冠生園藍(lán)白格子的牛軋?zhí)恰Ｒ豢谝氯?，脆脆的，咬一?huì)，花生變得碎碎的，糖滿滿融化。雖然有點(diǎn)黏牙齒!
上海人最愛(ài)吃的餅干小零嘴
杏仁排
杏仁排，一款充滿老上海記憶的西點(diǎn)餅干，價(jià)格在四五十每斤，不算便宜。其實(shí)，一開(kāi)始，這款餅干加杏仁派，不知怎的，被叫著叫著就成了杏仁排。杏仁排，咬的時(shí)候很脆，奶味超級(jí)足的，細(xì)品，軟軟的、甜咪咪的。味道不要太靈。
萬(wàn)年青餅干
以前最為常見(jiàn)的餅干之一，那時(shí)候家門口的小商店，柜臺(tái)高處放置著一個(gè)個(gè)超大的玻璃瓶，里面就有散裝的上海泰康牌萬(wàn)年青餅干。軟，又脆。碎碎的餅干屑，濃濃的奶香口感，咸里帶點(diǎn)甜味，甜里裹著奶味。老上海人就喜歡這種，獨(dú)特的混合口味。
上海人最愛(ài)吃的蜜餞小食
蜜餞
上海蜜餞因?yàn)榫C合了蘇式、京式、閩式和廣式蜜餞特點(diǎn)，口味上，非常獨(dú)特。以酸甜口為主，同時(shí)還大膽用鹽、辣和奶油香精等。味道不但不會(huì)很奇怪，吃一個(gè)，口感能在口腔保持很久。
五香豆
奶油五香豆大約是上海最著名的本地特色炒貨了，其中，城隍廟最著名。其實(shí)就是用干蠶豆、桂皮、茴香、糖、鹽和奶油香精(炒后拌用)炒出來(lái)的。奶油五香豆作為上海最著名的零食，皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴里香噴噴、甜滋滋，別有風(fēng)味。
無(wú)花果
小時(shí)候放學(xué)5角錢一包，里面裝著細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)、酸酸甜甜的無(wú)花果干絲，吃完后嘴唇還會(huì)變得白白的，有一段時(shí)間不見(jiàn)，現(xiàn)在很多超市里又有賣哦，就是已經(jīng)漲到三四塊一包啦。
上海人最愛(ài)吃的海鮮零食
黃泥螺
醉香的酒糟搭配上冰鎮(zhèn)螺肉，光聽(tīng)著便是胃口大開(kāi)。初看，鹵水清澈，螺肉個(gè)大新鮮;再入口，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，透著濃濃的本幫味道。
冷飲
刨冰
記得以前夏天，吃刨冰，那可是奢侈的享受啊!在一個(gè)四四方方的透明箱子里，師傅用兩個(gè)鏟子不停地翻炒冰，期間加上糖水、水果、各種輔料，最后鏟到一個(gè)塑料小碗里，一根吸管一個(gè)勺子?？梢晕?，可以直接咬著吃。夏天，不要太享受咯!
上海人最愛(ài)吃的肉鋪小食
豬肉脯
沒(méi)那么多肉吃的年代，吃上個(gè)豬肉脯，那可是絕對(duì)的享受啊。干干的肉感，在不斷地咀嚼過(guò)程中，肉的味道充斥口腔。吃的時(shí)候，總是掰一塊，咬很久。
大肉粽
每次端午節(jié)，都要展開(kāi)一場(chǎng)，肉粽好吃還是甜粽好吃的戰(zhàn)斗。不過(guò)，大部分上海人喜歡肉粽偏多。
上海人最愛(ài)吃的巧克力
麥麗素
麥麗素是MYLIKES的中文諧音。膨化的白色多空球狀麥精，裹上巧克力外衣即是，甜，有奶香味和巧克力味，也是一口上癮停不了手的糖果，嚼食(有點(diǎn)象干吃麥乳精)好過(guò)含化，麥精內(nèi)核的脆和外衣巧克力的圓滑相得益彰，風(fēng)行一時(shí)，幾乎成為巧克力的代名詞。
金蛋巧克力
上海兒童食品廠其實(shí)是以味道濃郁，芳香濃郁的巧克力蛋著名的，一樣用亮閃閃的金色錫紙包裹。在物質(zhì)匱乏的那個(gè)年代，這是高級(jí)洋氣，用料實(shí)誠(chéng)的巧克力制品，絕對(duì)實(shí)在。
酒心巧克力
一個(gè)小瓶子的樣子，不同的顏色包裝、小巧可愛(ài)，一個(gè)一個(gè)放在手掌心里。簡(jiǎn)直喜歡得不得了。糖衣，爆漿，酒精度低，在那個(gè)時(shí)候，吃這個(gè)，可以說(shuō)是一種高逼格的體現(xiàn)。
上海人最愛(ài)吃的西式點(diǎn)心
蛋糕
這里的進(jìn)口零食，指的是，以前，老上海引進(jìn)國(guó)外的技術(shù)。下面的這幾款蛋糕，都是借鑒了國(guó)外的工藝。
上海人最愛(ài)吃的油炸小吃
油墩子、臭豆腐
5角的油墩子現(xiàn)在都要2、3塊了，貴也就算了，關(guān)鍵是很少看到有賣了。以前，油墩子和臭豆腐根本形影不離。在小攤頭，買一份油墩子和臭豆腐，放很多很多的甜面醬，然后，猴急的咬一口燙到嘴巴，卻還是對(duì)那個(gè)味道無(wú)法割舍!
香酥雞
小時(shí)候，各大學(xué)校門口總有一些小車，上面有個(gè)油鍋，油鍋里的香酥雞，裹了面粉的雞條，在油里炸上片刻，撒上胡椒粉，鮮辣粉或者孜然，陣陣香味飄蕩，口袋里的零錢就自覺(jué)的交給了老板。
炸豬排
從小到大，辣醬油+炸豬排就沒(méi)有離開(kāi)過(guò)我們的生活。先拍松，鹽和胡椒腌下，裹面粉，裹蛋液，再裹面包粉，下油鍋炸。酥脆的豬排撈上來(lái)，切成一條條，蘸一點(diǎn)辣醬油。
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