吃辣以后吃什么可以解辣

時間：2017-04-05 09:47:18 肖陽1034由分享

　　很多人都喜歡吃辣的，南方某些地方甚至是無辣不歡，可是有些人卻并不是很能吃辣，卻又嘴饞愛吃，最后吃完的結果是;辣的大叫，更有人胃都辣痛了，因此而進醫(yī)院的也不在少數(shù)。那么，吃辣后吃什么緩解呢?下面就跟著學習啦小編一起來看看吧。

　　吃辣后吃什么緩解原則：

　　當你吃辣椒的時候，你會覺得很熱，并且會自然而然地想喝水或者吃些主食來沖淡辣味。其實，這樣做的效果并不會很理想。事實上，辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經(jīng)受體相結合，并且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。

　　1.牛奶

　　最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)，其實真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白，因為牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒素結合，來幫助你減輕辣味。

　　2.砂糖

　　若誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及實時的解救辦法就是含一口砂糖，以甜來制辣，便可以立即消除口腔內的灼熱火燒感。

　　3.番茄

　　可以在菜里加點番茄，或生吃番茄，因為番茄的酸味可以中和辣味。

　　4.蜂蜜水

　　蜂蜜水可以中的成分可以中和辣椒素，從而緩解辣感。另外，對于愛吃辣，可是又不太能吃辣的人來說，有時辣的胃都痛，實在是不值得。不過，實在要吃的話，可以在吃辣椒前一個小時喝一些蜂蜜水或者牛奶，這些東西會在胃的表層形成一層保護黏膜來保護胃部不至受損。

　　5.啤酒

　　辣椒中的辣椒素乃非水溶性物質，可以和啤酒中的酒精相結合，所以辣后對于能喝啤酒的人是個不錯的選擇。

　　6.糖水

　　吃辣時有人急速來杯冰水并不可取，可能會帶來反效果，辣上加啦，其實，吃辣后來杯糖水有助中和辣味，是很好的解辣之法。

　　7.醋

　　吃辣時適當吃點醋可以很好的緩解辣意，加少許酸醋在食物或湯水中可減低辣味，入口不見辛辣。另外，多吃白米飯或蔬菜都有助于中和食物的辣味。

　　辣椒是我們日常飲食中極為常見的調味品，也受到大多數(shù)人的喜愛?？蓞s不是人人都可以吃辣椒的。下列有9種人是不宜吃辣椒的：

　　1.心臟不好辣椒中的辣椒素會使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。

　　2.腎不好辣椒素是通過腎臟排泄的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經(jīng)常吃辣，會加重腎臟負擔。

　　3.胃酸過多辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

　　4.便秘辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發(fā)肛門膿腫。

　　5.口腔潰瘍辣椒刺激性較大，不但會誘發(fā)疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈

　　6.眼病病人有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發(fā)燙甚至眼壓升高等不適癥狀。

　　7.甲亢甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度會更快，癥狀更為明顯。

　　8.腸胃不好患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經(jīng)常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。

　　9.正在服用某些藥物辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。正在服用以下幾類藥的人應該少吃辣椒，清熱滋陰中藥(如蛇膽川貝枇杷膏)、皮膚病藥物(如維甲酸軟膏等)、胃腸道藥物(如黏膜保護劑等)、痔瘡膏(如化痔栓、痔瘡膏等)。
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