老人缺鉀吃什么食物補的快(2)
缺鉀的癥狀
1、橫紋肌肉裂解癥
正常肌肉收時,橫紋肌中鉀可釋放出,使局部血管擴張以適應能量需要。嚴重缺鉀時,上述作用障礙,肌肉收縮時肌組織相對缺血,嚴重時可以出現(xiàn)橫紋肌裂解,肌球蛋白大量從腎排出,有時可誘發(fā)急性腎功能衰竭。
2、泌尿系統(tǒng)癥狀
缺鉀時腎臟對水的重吸收能力下降,而出現(xiàn)多尿、夜尿。困尿多而發(fā)生口渴腎臟NH產(chǎn)生增加,排酸增加,碳酸氫重吸收增加,從而產(chǎn)生代謝性堿中毒。
老人缺鉀補的最快的食物
1、老人缺鉀吃海藻類補的最快
每百克紫菜含鉀1640毫克,是含鈉的175倍;海帶含鉀是含鈉的22倍,因此,紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜肴的佳品。
2、老人缺鉀吃毛豆補的最快
毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。中醫(yī)認為,毛豆性味甘、平,具有健脾除濕、潤燥解毒的作用。其營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等多種營養(yǎng)成分。由于其具有補氣健脾的食療功效,非常適宜脾胃虛弱的老人食用。
3、老人缺鉀吃綠豆補的最快
綠豆的熱量、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鈣、鐵、碳水化合物、磷、鉀、鎂、錳、鋅、煙酸、銅、維生素E與同類食物相比高于平均值。其營養(yǎng)豐富,可作豆粥、豆飯、豆酒、食、麨食,或作餌頓糕,或發(fā)芽作菜,故有食中佳品,濟世長谷“之稱。
4、老人缺鉀吃草莓補的最快
每100g的草莓中含有131mg的鉀,30大卡的熱量。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。另外,草莓是鞣酸含量豐富的植物,在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收,具有防癌作用。
5、老人缺鉀吃豆腐皮補的最快
每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克。除此,蛋白質(zhì)、氨基酸含量也很高,孩子常吃能提高免疫能力,促進身體和智力的發(fā)展。老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮還易消化、吸收快,婦、幼、老、弱皆宜。
6、老人缺鉀吃豬血補的最快
豬血含有大量的維生素,而是鉀元素的含量也非常高。我國中醫(yī)認為,豬血味甘、苦,性溫,因此有著很好的有解毒清腸、補血美容的功效,因此在日常生活中我們可以多吃,特備是一些長期接觸有毒粉塵的人群,更需要通過吃豬血來將體內(nèi)的這些粉塵排出體外。
老人飲食補鉀的原則
小心補鉀過量。需要注意的是,補鉀最好是食補,使用補鉀藥物需要正規(guī)醫(yī)院專業(yè)醫(yī)生的指導。兒童每日應攝取鉀1600毫克,成人每天2000毫克。補鉀不當甚至過度補鉀,會對身體造成嚴重的傷害,導致意識模糊、呼吸困難,甚至心臟驟停。
辯證食物補鉀。應該多吃哪方面的食物也要視病情和體質(zhì)而定,有腎病的病人最好少吃豆制品,而腸道不好的患者則盡量少吃粗纖維食品,體質(zhì)較弱的女性應少吃紫菜。
不要偏食。鉀在天然食物中分布很廣,日常膳食中一般不會缺乏,如果膳食不平衡,偏食肉、蛋、多糖、多鹽,而糧食、豆類、蔬菜、水果吃得少,就會發(fā)生鉀的攝入量減少。
烹飪要科學。烹調(diào)不合理,做菜餡去菜汁,吃菜時弄去菜湯,那就等于吃”低鉀菜“,無形中丟失大量的鉀。
老人缺鉀的癥狀
1、老人缺鉀可能會造成抽筋
步入中老年期,人體就慢慢進入了負鈣平衡期,即鈣質(zhì)的吸收減少、排泄加大。老年人大多會因為鈣的流失而造成缺鈣現(xiàn)象,再加上很多老年人有頸肩腰腿疼等疾病,還有很多老年人通過骨密度等檢查時會發(fā)現(xiàn),存在有骨質(zhì)疏松等疾病。但是,在補充了一段時間鈣劑后,腿抽筋的癥狀并沒有緩解。孰不知,這種癥狀跟缺鉀有關(guān),缺鉀同樣會造成腿抽筋。
2、老人缺鉀可能會惡心嘔吐
老年人出現(xiàn)缺鉀的時候,除了會出現(xiàn)腿抽筋,多還會伴有乏力、疲勞、肢體麻木、心跳減弱、頭昏眼花等癥狀,甚至還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、厭食等。
3、老人缺鉀可能會導致腦溢血
最近經(jīng)研究證實,人體缺鉀與腦溢血有密切關(guān)系,缺鉀的人易患精神緊張,而精神過度緊張可導致腦血管破裂即腦溢血。
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