秋季孕婦吃什么蔬菜好

時(shí)間：2016-10-11 14:36:43 王燕764由分享

　　秋季漸漸降臨,這時(shí)候懷孕的準(zhǔn)媽媽們該吃些什么蔬菜會比較好呢?孕婦秋季吃什么蔬菜好呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了秋季孕婦宜吃的蔬菜，一起來了解吧。

　　秋季孕婦宜吃的蔬菜

　　一、蘿卜

　　含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養(yǎng)物質(zhì)相遇，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。

　　推薦食譜：燉奶湯鯽魚蘿卜絲

　　食譜原料：鯽魚1000克青蘿卜200克肥膘肉150克鹽8克料酒10克味精5克大蔥5克姜5克醋5克

　　制作方法：

　　1、將活鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，有水洗凈，兩面剞成斜刀口備用;

　　2、將豬肥膘肉切成片;

　　3、分別將蔥、姜切絲待用;

　　4、青蘿卜切成細(xì)絲，用沸水焯一下?lián)瞥觯稕?

　　5、香菜切段;

　　6、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、姜絲熗鍋，添入奶湯(400克)，加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘后放入青蘿卜絲;

　　7、用小火燉5分鐘，盛出撒上香菜即可。

　　二、菜花

　　孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養(yǎng)價(jià)值高之外，更大的優(yōu)點(diǎn)是常吃可以防治疾病。它能增強(qiáng)肝臟的解毒能力及提高機(jī)體的免疫力，預(yù)防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。

　　推薦食譜：香炒西蘭花

　　食譜原料：西蘭花300克色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。

　　制作方法：

　　1、西蘭花洗凈分成小株，略為氽燙。

　　2、色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽及胡椒粉，翻炒數(shù)下即可。

　　三、茭白

　　茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。

　　用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。(懷孕期間必不可少的6種微量元素)

　　推薦食譜：茭白炒芹菜

　　食譜原料：芹菜、茭白、胡蘿卜、豬瘦肉鹽、味精、料酒、姜蔥

　　制作方法：

　　1、芹菜剪去根，不用掐掉芹菜葉，很多人吃芹菜只吃莖，不吃葉，其實(shí)葉也是好吃的，芹菜葉所含的營養(yǎng)成分比莖還多，而且香味更濃，只需摘去黃葉，洗凈后切寸段;

　　2、茭白去外皮后切絲，胡蘿卜也切絲;

　　3、豬瘦肉切絲后加鹽、料酒、蔥姜、生粉拌勻;

　　4、炒鍋?zhàn)鵂t上，點(diǎn)火倒油，油熱后下入肉絲滑炒，變色后即可盛出;

　　5、鍋內(nèi)再放油，燒熱后先下入胡蘿卜絲煸炒，然后倒入芹菜和茭白絲一同翻炒，至斷生變軟后，倒入肉絲，加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。

　　四、野菜

　　野菜是孕婦的又一營養(yǎng)佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優(yōu)于田園蔬菜，而且具有營養(yǎng)及食療雙重作用。我國營養(yǎng)學(xué)家對我國近100種可食用的野菜進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值頗高，味道別具一格。更為可貴的是，野菜的防病保健作用顯著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補(bǔ)腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利濕、消腫止痛，還有活血安神之功效。

　　人們每天吃的米、面、雜糧、肉、魚、禽、蛋等，在身體內(nèi)多呈酸性反應(yīng)，只有野菜經(jīng)過消化分解后在身體內(nèi)呈堿性反應(yīng)。孕婦間隔地吃些野菜可以中和體內(nèi)的酸性，以維持身體弱堿性的內(nèi)環(huán)境。這對于孕婦優(yōu)境養(yǎng)胎十分重要。吃野菜還可以擴(kuò)充營養(yǎng)素的來源，調(diào)劑口味，而且促進(jìn)胃腸道清潔，減少糞便中毒素的吸收，有益于妊娠。

　　推薦食譜：香干馬蘭頭

　　食譜原料：馬蘭頭450克，香干50克，精鹽、白糖、味精、香醋、麻油各適量

　　制作過程：

　　馬蘭頭揀洗干凈，焯熟瀝水，切成細(xì)末;香干切成細(xì)末，同放入碗內(nèi)，加精鹽、白糖、味精、香醋、麻油拌勻即成。

　　孕婦秋季吃什么水果好?

　　1、蘋果

　　俗語說：一天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。蘋果可以說是最為常見的水果，其酸酸甜甜的口感，可以緩解孕婦惡心、沒有胃口的害喜癥狀，有增強(qiáng)食欲之效。而且蘋果還有降低膽固醇、抗癌、防動脈硬化、抗疲勞等多種重要作用。準(zhǔn)媽媽在孕期多吃蘋果，不但可以攝取到充足的營養(yǎng)與維生素，還有利于預(yù)防便秘，促進(jìn)分娩。

　　2、石榴

　　已經(jīng)到了石榴盛行的季節(jié)，現(xiàn)在市場上的石榴可謂是物美價(jià)廉。石榴中含有維生素C、維生素B族、糖類，蛋白質(zhì)以及其他礦物質(zhì)等。準(zhǔn)媽媽在懷孕期間多喝一些石榴汁，有助于降低胎兒大腦發(fā)育損傷風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還可以改善食欲。

　　3、葡萄

　　葡萄中富含葡萄糖、果糖、維生素以及其他礦物質(zhì)。經(jīng)常吃葡萄能起到滋陰補(bǔ)血、通利小便的作用。準(zhǔn)媽媽在孕初期經(jīng)常吃葡萄有助于消化，可預(yù)防便秘，起到安胎的作用。而在眼下干燥的秋季，吃葡萄的話還能起到補(bǔ)水的作用，還可以增加孕婦皮膚的膠原蛋白，讓皮膚更有彈性。

　　4、梨

　　梨中所含的水分比較多，而且含維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素含量也較為豐富。令外，梨還具有生津止渴、清心潤肺、利尿等功效。孕媽每日吃一個(gè)梨，不僅可以清心降火，還可以預(yù)防妊娠高血壓以及孕期的身體水腫。

　　5、無花果

　　無花果的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，除了是一種水果，還能入藥，有清熱解毒、止瀉通乳之功效。對懷孕期間得了痔瘡的準(zhǔn)媽媽來說，食用適量的無花果有助于治療痔瘡。

　　雖然水果營養(yǎng)豐富，不過孕媽媽千萬不可貪吃，原因是水果中含有較多的糖分，吃多了容易發(fā)胖，還有導(dǎo)致妊娠期糖尿病的可能，此外，準(zhǔn)媽媽倘若食欲不振，沒有胃口，萬萬不可以水果代替正餐。

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