吃什么降血糖
生活中有許多的人被糖尿病所困擾，而對于這樣的一種疾病最重要的就是做好相關的降血糖措施。那么吃什么能有效的幫助我們降血糖呢?下面學習啦小編分享了降血糖的食物，希望你喜歡。
降血糖的食物
洋蔥
洋蔥性味辛溫，甜潤香辣，是人們喜愛的一種蔬菜。洋蔥中不僅含有可刺激胰島素分泌的降糖物質，而且所含的前列腺素A和硫氨基酸都有擴張血管、降低血脂、防治動脈硬化的作用，特別適合伴有高脂血癥的糖尿病患者食用。其具體的食用方法是：取洋蔥100克，用開水浸泡后加醬油佐餐服食，每天服食一次。
菠菜
菠菜的性味甘寒，它具有良好的潤燥止渴的功效，可以說是輔助治療糖尿病患者口渴的首選蔬菜。而具體的食用方法是，取波菜根60克，雞內金15克，白木耳20克。將波菜根洗凈后與雞內金和白木耳一起加水燉煮，煮熟后吃菜喝湯，每天服食兩次。
小扁豆
小扁豆中含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和膽固醇的功效，特別適宜合并有血脂代謝異常的糖尿病患者服食。其具體的服食方法是：取小扁豆30-50克，加水煮熟后服食，每天吃一次。
黃鱔
黃鱔性味甘溫，具有補五臟，填精血的功效?，F代醫(yī)學研究表明，黃鱔中所含的黃鱔素A和B兩種物質均有降血糖的作用。日本人已從黃鱔體內提取出黃鱔素A和B兩種物質，并將其制成降糖藥物——糖尿清。其具體的服食方法是：取黃鱔250克，瘦豬肉100克，佐料適量。將黃鱔去除內臟后切段，將豬肉切片，再將二者用佐料煨透，放入蒸鍋內蒸熟后即可服食。
薏苡仁
薏苡仁性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除濕的藥食兩用佳品。現代醫(yī)學研究表明，薏苡仁具有降血糖的功效，尤其適合伴有高血壓的肥胖型糖尿病患者食用。其具體的服食方法是：取薏苡仁15-20克，粳米30克。將二者加水后一起煮粥，每天服食一次。
肉桂
肉桂性味辛溫，具有補元陽、暖脾胃的功效。美國科學家研究發(fā)現，吃肉桂可使人的胰島素水平升高。美國科學家建議，在烹調菜肴時加入1～3克肉桂末，對糖尿病患者有輔助治療作用。但需要提醒的是，肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者服用。
銀耳
銀耳性味甘平，具有滋陰潤煤、生津養(yǎng)胃的功效。由于銀耳的營養(yǎng)比較豐富，尤其是含有豐富的膳食纖維，所含的熱能較低，而且還有較高的藥用價值，故被譽為“菌中明珠”?，F代醫(yī)學研究表明，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素的降糖活性有一定的影響。在動物試驗中發(fā)現，銀耳多糖可將胰島素在動物體內的作用時間從3-4小時延長至8-12小時。因此，糖尿病患者宜經常食用銀耳。其具體的服食方法是：取銀耳15～20克，加水燉爛后服食，每天吃一次。
苦瓜
苦瓜性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜品之首?，F代醫(yī)學研究表明，苦瓜中所含的苦瓜皂甙不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素的分泌，堪稱“植物胰島素”。臨床證實，應用苦瓜皂甙制劑治療2型糖尿病的總有效率可達78.3%。苦瓜的食用方法是：取苦瓜1個，洗凈、去瓤后切片，加水煮熟后一次吃完，每天吃1～2次。
南瓜
南瓜甘溫無毒，有補中益氣的功效。南瓜中含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，這種果糖可與人體內多余的膽固醇結合，從而起到降低膽固醇、預防動脈硬化的作用?，F代醫(yī)學研究表明，南瓜中還含有胡蘆巴堿、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，有促進胰島素分泌的作用。其具體的服食方法是：取南瓜100克，加水煮熟后食用，每天吃一次。
黃瓜
黃瓜性味甘涼，清爽甜脆，具有除熱止渴的作用。現代醫(yī)學研究表明，黃瓜的糖含量僅為1.6名，所以黃瓜可作為糖尿病患者的代用食品。此外，黃瓜中還含有維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等，其所含的丙醇二酸能抑制人體內糖類物質轉變?yōu)橹?。合并有高血壓的肥胖型糖尿病患者若每天?00克黃瓜，可使其病情得到改善。
降血糖的食譜
豆角炒牛肉
原料：牛肉150克切粗絲，青豆角250克(切段)，姜絲1湯匙，冬菜1湯匙。
做法：炒熟青豆角鏟起。牛肉絲加調料腌10分鐘。下油(油食品)爆姜絲，下牛肉炒至將熟時，加入青豆角，冬菜炒勻，入調料，勾芡上碟。?
銀芽炒肉絲
原料：銀芽250克，銀魚干25克，姜絲1湯匙，豬瘦肉100克切絲，韭黃50克(切段)。
做法：銀魚干洗凈，瀝干水，用滾油炸香撈起。銀芽炒熟鏟起。肉絲加入生粉及油少 許拌勻，下油爆姜，下肉絲炒至將熟時，加入銀芽，韭黃炒勻，入調料，勾芡，下銀魚干兜勻上碟。
陳皮鴨湯
原料：瘦鴨半只，冬瓜1200克，芡實50克，陳皮10克。
做法：首先，將冬瓜連皮切成大塊。再把鴨用涼水涮洗一次。在鍋中倒入適量的水，待鍋中的水煮滾后，放入切好的冬瓜、鴨、陳皮、芡實，煲滾，以慢火煲3小時，下鹽調味。
此湯有益腎固精、利濕消腫、降糖、開胃之功。適用于糖尿癥性腎病，水腫、 腰痛、蛋白尿等病證。
葛菜煲魚
原料：杏仁25克，葛菜450克，豬蹄450克，魚1條，羅漢果1/5個。
做法：葛菜洗凈，豬蹄用涼水涮過，魚凍煎黃鏟起。把適量水煲滾，放下葛菜，鰱魚，豬蹄，羅漢果，杏仁煲滾，慢火煲3～4小時，下鹽調味。
肉絲炒涼瓜
原料：涼瓜300克(切絲)，豬瘦肉150克(切絲)，蒜茸1茶匙，豆豉1湯匙。豬瘦肉200克，木耳25克，蔥2根(切段)，生抽、糖、麻油各適量。
做法：肉絲用調料拌勻，爆透涼瓜，下蒜茸、豆豉爆香，下肉絲炒熟，勾芡上碟。
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