餐廳消防流程圖
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餐廳消防流程圖
2017餐飲行業(yè)證照辦理流程及材料
一、《營業(yè)執(zhí)照》辦理
辦理營業(yè)執(zhí)照是餐廳開業(yè)的必備前提，有了營業(yè)執(zhí)照，你的店就算是初步開起來了，辦理營業(yè)執(zhí)照有兩種形式：即前制式和后制式。
前制式營業(yè)執(zhí)照：就是在餐廳開業(yè)前通過衛(wèi)生、消防、環(huán)評部分檢修合格后，到工商局申請，待審批合格后，工商局發(fā)放正式營業(yè)執(zhí)照。
后制式營業(yè)執(zhí)照：就是在正式營業(yè)執(zhí)照沒有辦理下來，而餐廳已裝修完畢，設備、大貨、職員已預備齊全，只差營業(yè)執(zhí)照未辦的情況下，為了順利開業(yè)，辦理的臨時性營業(yè)執(zhí)照，有效期為6個月。在這6個月內，你必需把所有手續(xù)補齊，把正式營業(yè)執(zhí)照辦好，否則，如消防、衛(wèi)生、環(huán)評有一個部分不批準，營業(yè)執(zhí)照批不下來，就不能營業(yè)。程序和前制申批程序相同。
《營業(yè)執(zhí)照》主要辦理步驟：
1、名稱預登記
(1)首先到當?shù)毓ど叹诸I一份名稱預先核準申請書，再按要求填表，填完以后需持本人身份證和戶口本的(復印件)到名稱核準處查詢，名稱核準后，一般7個工作日。
(2)持名稱預先核準申請書到名稱登記處領名稱申批表，按要求填表。
2、營業(yè)執(zhí)照審批
名稱核準后交當?shù)毓ど叹质诶?，需要的材料有名稱預先核準申請書，名稱登記申批表，法人身份證和戶口本的(復印件)無業(yè)證實、未辦照證實(需到戶口據(jù)地工商局辦理)房產(chǎn)證實及戶主本人簽字(按手印)、房屋租賃合同，7個工作日后取執(zhí)照，有效期6個月。
二、《餐飲服務許可證》辦理
中國餐飲行業(yè)的經(jīng)營許可證。根據(jù)2009年6月1日開始施行的食品安全法，由食品藥品監(jiān)管部門取代衛(wèi)生監(jiān)督部門，對餐飲服務環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，6月1日起正式啟用餐飲服務許可證，取代已沿用了幾十年的食品衛(wèi)生許可證。
《餐飲服務許可證》主要辦理步驟：
1、申請人向辦證窗口提交申請資料，由窗口工作人員初審，對符合規(guī)定的進行登記，并出具事前服務登記書，告知審查機構或人員的聯(lián)系方式。由申請人根據(jù)自身的情況進行聯(lián)系，落實現(xiàn)場指導、審查的具體事宜。
申請資料包括：
(1).餐飲服務許可申請書。
(2).預先核準名稱的證明。
(3).餐飲服務場所使用證明和設備布局、工藝流程、衛(wèi)生設施等示意圖。
(4).提出申請的餐飲服務經(jīng)營者，其法定代表人或業(yè)主的身份證明復印件。
(5).食品安全管理人員培訓合格證明復印件。
(6).保證食品安全的規(guī)章制度。
(7).法律、法規(guī)、規(guī)章、標準、規(guī)范性文件或省級食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。
注：申請資料應用A4紙打印(圖紙除外)，逐頁加蓋公章，按次序裝訂;提交的材料為復印件的，均應在復印件上寫明“系原件復印”，并加蓋單位公章。申報資料的各項內容應真實、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企業(yè)在提供的資料上由法定代表人簽字蓋章，非申請人本人前來辦理的，辦事人員應提供申請人委托書。
2、經(jīng)現(xiàn)場指導、審查，持有結論為符合要求和基本符合要求的，由窗口受理，對申請材料不齊全、不符合法定要求的在5個工作日內一次性告知申請人應當補正的全部材料，補正后受理。
3、按規(guī)定程序進行審查，對符合規(guī)定的發(fā)放《餐飲服務許可證》。對不符合規(guī)定的給予書面答復并說明理由。
小提示：根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，自6月1日起，由食品藥品監(jiān)管部門取代衛(wèi)生監(jiān)督部門，對餐飲服務環(huán)節(jié)進行監(jiān)管，同時辦理餐飲服務許可證。但是各地的情況不同，有些地區(qū)的食品藥品監(jiān)管部門規(guī)定辦理餐飲服務許可證地點仍在衛(wèi)生局，所以辦證之前，請咨詢當?shù)叵嚓P部門，以防跑“冤枉”路。
三、《環(huán)保審批》辦理
環(huán)保審批，是開餐飲店證照辦理過程中不可缺少的一個步驟。主要包括：油煙污染、廢水污染、噪聲污染、固廢污染。
《環(huán)保審批》主要辦理步驟：
餐飲店經(jīng)營者要提供餐飲店位置平面圖，并標注周圍環(huán)境情況和臨近建筑物的使用性質，由主管環(huán)保局派出人員實地查驗。檢驗合格后，由主管環(huán)保局在申請開業(yè)登記注冊書上“有關部門意見”欄，簽署“同意開業(yè)”，并加蓋公章(申請開業(yè)登記注冊書由辦理開業(yè)登記的餐飲店，憑借《企業(yè)名稱預先審核通知書》到登記的工商局領取)。
應提交以下審批材料：
1、提交申請辦理環(huán)保審批手續(xù)的報告：
報告內容：項目名稱、業(yè)務及聯(lián)系電話、經(jīng)營地點、經(jīng)營內容、營業(yè)面積(就餐人數(shù)/次)、主要營業(yè)設施(爐具、炒鍋幾口、有無油煙凈化裝置，煙囪設置情況)、使用燃料、油煙、污水、垃圾處理情況、排放去向。
2、合法經(jīng)營場所的使用證明材料(房屋產(chǎn)權證明、租賃協(xié)議或開發(fā)建設單位功能區(qū)劃性質圖紙復印件等;
3、提交征求意見材料：業(yè)主必須征得廚房樓上住戶和排油煙管出口周圍十米范圍建筑物業(yè)主及所在居委會、物業(yè)管理委員會或業(yè)主委員會的書面同意材料。
4、有油煙污染的餐飲業(yè)業(yè)主必須安裝油煙凈化設施裝置，并提供有關材料(是國家環(huán)?？偩置鈾z的油煙凈化器，應提供免檢材料原件依據(jù))，非免檢的應提供油煙監(jiān)測結果報告。
5、根據(jù)經(jīng)營的規(guī)模、場地等情況由環(huán)保部門現(xiàn)場察看后確定提交環(huán)境影響報告書、報告表或登記表。
審批程序
現(xiàn)場踏勘確定環(huán)評形式，業(yè)主提交以上(1、2、3、4)材料,在材料齊全的情況下，報告書15日、報告表7日、登記表3日內(節(jié)假日除外)審批辦結。
四、《消防手續(xù)》辦理
開業(yè)之前，需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區(qū)申請。在工商局領取申請開業(yè)登記注冊書后，高層建筑的經(jīng)營單位向所在市消防局申請，12層以下的向所在區(qū)消防大隊申請辦理消防審批。
《消防手續(xù)》主要辦理步驟：
餐廳經(jīng)營者要提交申請書、餐廳位置平面圖;領取《防火安全重點行業(yè)審批表》，由消防主管部門派防火檢驗員檢查驗收。
申辦材料：
1、應填寫文化娛樂場所消防安全審批表;
2、凡新建場所要出示《建筑工程消防驗收意見書》;
3、疏散指示標志和火災事故照明燈等消防產(chǎn)品應出示該產(chǎn)品消防合格證;
4、可燃裝修進行阻燃處理時要出示檢驗報告及消防產(chǎn)品合格證;
5、具有建筑消防設施的場所出示檢測合格的《建筑消防設施檢測報告》;
消防審批主要查驗以下項目：
1、防火責任制：設立防火責任人和消防安全人員。
2、重點部位：燃料、特別是液化氣罐的存放位置;廚房、電源、電路等有無火災隱患。
3、裝修：室內裝修采用可燃物的，如竹、木、壁布等，要做防火阻燃處理。
4、器材：按照消防規(guī)范的要求配備足夠的滅火器材。
5、安全教育和培訓：要定期對員工進行防火教育、訓練，舉行滅火演習和考試。安全培訓要做到制度化。
6、安全措施：要做到“四落實”：
一是制度落實：制定防火責任制、重點部位檢查制和值班檢查制度。
二是人員落實：做到專人負責、配齊消防安全人員。
三是培訓落實：定期培訓、定期考核、加強員工的防火操作能力。
四是設備落實：按規(guī)定配置齊全消防設備。
檢驗合格后，由防火檢驗員在申請開業(yè)登記注冊書上簽署檢驗合格意見，并加蓋公安局防火檢驗專用章。
五、《工商局》審批
以上三個單位出據(jù)證實后，應交當?shù)毓ど谭志质芾怼?/p>
六、《稅務登記證》辦理
自領取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內，要向當?shù)囟悇站稚暾堫I取地稅稅務登記號。個體工商戶開的小餐館，要交5%的營業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業(yè)稅的11%，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。
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