梨花開花的時間在什么時候(2)

時間：2017-11-01 13:35:07 樂平763由分享

　　梨花的應(yīng)用價值

　　藥用價值

　　梨除可供生食外，還可釀酒、制梨膏、梨脯，以及藥用。如梨果治熱咳，切片貼之治火傷;搗汁內(nèi),潤肺涼心，解瘡毒、酒毒。梨花能去面黑粉刺;梨葉煎服，治風(fēng)和小兒寒疝，樹皮能除結(jié)氣咳逆等癥。[1]

　　食用價值

　　梨花棠梨花：云南野生灌木，薔薇科;冬臘月開花，瀾滄縣的棠梨花主要在1月到4月的花期;花開時滿山皆是，花謝結(jié)果，未熟時苦澀，成熟后變?yōu)樽香~色，味酸甜。棠梨花含有豐富的維生素及氨基酸和人體所需的十幾種礦質(zhì)元素。

　　民間普遍采花而食，經(jīng)焯、漂，洗，除去苦澀味，以清香味和饌。近百余年來引起廚師重視，經(jīng)過不斷實踐，逐步成為花食傳統(tǒng)佳品。棠梨花可炒食、涼拌和做湯，棠梨花香氣襲人，但苦澀味較重。所以，烹飪之前先用清水洗凈，沸水氽，清水漂，再重復(fù)一次，食用起來才會口感較好。

　　制作方法之一

　　備料：新鮮棠梨花500克，糯米面一碗，三線臘豬肉二兩，核桃油，鹽適量。

　　做法：將采摘的棠梨花放在涼水中浸泡24小時，取二兩三線臘豬肉剁碎;將棠梨花、豬肉餡、糯米面及適量鹽放在一起揉勻，捏成厚約15厘米、大如茶盅的圓形餅，待炒鍋中的核桃油煉熟，將餅放入鍋中，用文火煎，并用勺子按壓均勻，兩面翻煎，煎黃即可食用。

　　梨花的畫法

　　梨花，薔薇科，落葉喬木，高達十米，葉卵形，邊緣有細鋸齒，先端尖。表面濃綠色，背面淡綠色，四月間開花，花白色，花冠五瓣，花梗較長，數(shù)朵相生葉叢中。可盆栽，賞花觀果實則觀賞之佳品。

　　梨既是一種著名果樹，又是著名的觀賞植物。自古以來就為我國人民所喜愛，并對其賦予了許多詩情畫意。宋陸游詩：“粉淡香清自一家，未容桃李是年華，常思南鄭清明路，醉袖迎風(fēng)雪一杈。”宋江詩：“院落沉沉?xí)裕ㄩ_白云香。一枝輕帶雨，淚濕貴妃妝。”又劉芳平詩云：“寂寞空庭春欲晚，梨花滿地不開門。”在文人眼里，梨花最宜月下或雨后觀賞。群植而遠觀效果更好，梨樹樹形亭亭玉立，花色淡雅，葉柄細長，春風(fēng)過時，臨風(fēng)葉動，響聲悅耳。梨還是一種紅葉樹種，秋末霜葉鮮艷似染，為園林增添幾分秋色。

　　梨花

　　梨花，花的畫法，首先用大白云蘸白色，要濃重些，點出五瓣為一朵。梨花一組是多朵組成，槽生葉叢中，按構(gòu)圖需要去點梨花，花朵的分布多少和濃淡的變化。梨花點畫完整后，為了使梨花顏色白潔，在花心點一點汁綠，更增加花白的程度。

　　花苞同樣按畫花的方法去點畫，每一筆白點就是一個花苞，同樣是分組去點畫，花苞的周圍是嫩葉。由于梨花花梗長，在點畫花苞時，應(yīng)該把梨花梗長表現(xiàn)在夾葉中。

　　畫梨花葉可根據(jù)創(chuàng)作需要，可用墨的深淺變化去表現(xiàn)，用顏色表現(xiàn)梨花葉同樣出效果，用顏色表現(xiàn)葉以濃綠為主，表現(xiàn)正面的葉子。反面葉和花苞周圍的嫩葉可在濃綠色中再加少許藤黃、淡綠色或黃淡綠色，畫葉子用間毫筆或大蘭竹也可。每組梨花的周圍葉子比較多，畫時要考慮畫面的需要，或多或少要根據(jù)布局來定，同時在畫時注意根據(jù)葉子的前后、深淺變化去表現(xiàn)。

　　花蕊可用赭石加些姻脂調(diào)成醬紫色，用葉筋筆或大紅毛筆去勾畫絲須和點畫花粉，勾畫花絲須要挺拔有力，點蕊要隨意準(zhǔn)確，不要亂?；ㄗ?、花梗的色基本和葉的背面相同。梨花的枝條要看畫幅的大小來設(shè)計枝條的疏密和粗細變化，用筆是以中鋒的線條去表現(xiàn)。梨花的樹干用筆和枝條是有變化的，多年的樹干比較粗大，在表現(xiàn)樹干時，用筆是中側(cè)鋒同時用，所出的線條變化很豐富。枝條和樹干完成后，用淡赫石按枝條和樹干的線條重新去勾畫一遍，樹可多次分染。畫樹干及枝條可用大蘭竹筆或間毫筆。