冬至民間習(xí)俗傳說有哪些
大雪過后不久便是冬至了，從冬至開始就要進入一年中最寒冷的時候了，夜晚也會越來長，在民間百姓們又把冬至成為“冬節(jié)”。在冬至這天家家戶戶都會包餃子，吃羊肉湯?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下冬至民間習(xí)俗傳說吧。
冬至民間習(xí)俗傳說
飲食習(xí)俗
老北京吃餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。
民間傳說：相傳漢朝時，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。 河南人吃餃子
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。
民間傳說：相傳南陽醫(yī)圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子”，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。 冬至吃狗肉
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。
民間傳說：相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗，紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。 江南吃赤豆糯米飯
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。
民間傳說：相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
浙江人吃蕎麥面
浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，嫁出去的女兒也要趕回娘家。家家戶戶要做蕎麥面吃。習(xí)俗認(rèn)為，冬至吃了蕎麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。
文化習(xí)俗
山西拜孔子
冬至節(jié)，由學(xué)董牽頭，宴請教書先生。先生要帶領(lǐng)學(xué)生拜孔子牌位。然后由學(xué)董帶領(lǐng)學(xué)生拜先生。山西民間有“冬至節(jié)教書的”的諺語，說的就是這種尊師風(fēng)俗。
冬至冬令進補常識
冬令進補有三種說法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。專家認(rèn)為，冬令進補時間的選擇因人而異?；加新约膊∮謱儆陉柼擉w質(zhì)的人需長時間進補，可從立冬開始直至立春;體質(zhì)一般而不需大補的人，可在三九天集中進補。
冬至養(yǎng)生男性需節(jié)欲保精
第一步
應(yīng)做好 精神調(diào)養(yǎng)。
第二步
是要節(jié)欲保精。
第三步
是要加強身體鍛煉。
第四步
便是順應(yīng)四時，做好飲食調(diào)養(yǎng)。從 中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度看，冬至是“冬令進補”的大好時節(jié)。
中醫(yī)理論
按照傳統(tǒng)的中醫(yī)理論，滋補通?？煞譃樗念悾杭囱a氣、補血、補陰、補陽。
補氣食品
補氣食品，是指具有益氣健脾功效，對氣虛證有補益作用的 食品，如大米、糯米、花生、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。
補血食品
補血食品，是指對血虛證者有補益作用的食品，如 動物肝臟、動物血制品、 龍眼肉、 荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、豬肉、海參、魚類等都有一定的補血作用。
補陽食品
補陽食品，是指具有補陽助火，增強性功能的功效，對陽虛證有補益作用的食品，如狗肉、羊肉、蝦類、鹿肉等，有補中益氣，溫腎助陽的功效，適用于老年人腎陽不足，畏寒怕冷，四肢不溫，腰膝無力，夜間尿多，性功能減退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鴿蛋、鱔魚、淡菜等也有補陽作用。
補陰食品
補陰食品，是指具有滋養(yǎng)陰液，生津潤燥的功效，對陰虛證有補益作用的食品，如銀耳、木耳、梨、牛奶、雞蛋、葡萄、白菜等。
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