夏季養(yǎng)生推薦之藍莓山藥的做法

　　養(yǎng)生，原指道家通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強體質(zhì)、預防疾病，從而達到延年益壽的一種醫(yī)事活動。所謂生，就是生命、生存、生長之意;所謂養(yǎng)，即保養(yǎng)、涵養(yǎng)、滋養(yǎng)之意。

　　保養(yǎng)，是指遵循生命法則，通過適度運動，加之外在護理等手段，讓身體機能及外在皮膚得以休養(yǎng)生息，恢復應有機能，這是養(yǎng)生的第一層面;

　　涵養(yǎng)，是指開闊視野、通達心胸、廣聞博見，通過對自身的道德和素質(zhì)的修煉和提升，讓身心得到一種靜養(yǎng)與修為，從而達到修心修神的目的;

　　滋養(yǎng)，是指通過適時適地適人，遵循天地四時之規(guī)律，調(diào)配合宜食療，以滋養(yǎng)調(diào)理周身，達到治未病而延年的目的。

　　實質(zhì)上，養(yǎng)生就是保養(yǎng)五臟，使生命得以綿長的意思。

　　藍莓果醬的清香包裹這山藥的口感真是超贊。藍莓山藥是夏日里即美味又養(yǎng)生，同時又老少皆宜的菜，是很流行的新口味涼菜，，吃起來酸甜可口，是一款美味的甜點哦。

　　原料：山藥1根，藍莓果醬30克，清水100ml，冰糖20克。

　　步驟

　　步驟1：帶上手套將山藥去皮后，再清洗干凈(一定要記得戴上膠手套，山藥的沾液會讓皮膚過敏，很癢的，一定要注意哦!)。蒸鍋中倒入水，大火煮開后，放入山藥，用大火蒸15分鐘左右，直到山藥變軟，盛出稍稍放涼。

　　藍莓山藥

　　步驟2：趁著山藥溫熱的時候，放入碗中用勺子壓成細膩的泥狀，不要有結(jié)塊。

　　步驟3：小鍋中倒入清水，加入藍莓果醬和冰糖。用大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)熬制，直到藍莓醬和清水變得粘稠，倒出冷卻。

　　步驟4：最后將山藥泥按個人喜好整出形狀，淋上藍莓醬即可。