小暑養(yǎng)生的食療方有哪些

小暑養(yǎng)生的食療方有哪些

　　小暑節(jié)氣到來(lái)之后，天氣會(huì)變得愈加的炎熱高溫，人們養(yǎng)生需要了解飲食的方法。那么，你知道小暑養(yǎng)生的食療方有哪些嗎?

　　小暑養(yǎng)生6款食療方

　　1、小暑養(yǎng)生的食療方之素炒豆皮

　　材料:豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

　　做法：豆皮切絲,蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨后加食鹽,炒數(shù)分鐘后,加味精,淋上香油攪勻起鍋。

　　功效:補(bǔ)虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

　　2、小暑養(yǎng)生的食療方之蠶豆燉牛肉

　　材料:鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量。

　　做法：牛肉切小塊,先在水鍋內(nèi)汆一下,撈出淋水,將沙鍋內(nèi)放入適量的水,待水溫時(shí),牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋后改文火,放鹽煨燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。

　　功效:健脾利濕,補(bǔ)虛強(qiáng)體。

　　3、小暑養(yǎng)生的食療方之西瓜番茄汁

　　材料:西瓜半個(gè),番茄3個(gè)大小適中。

　　做法：西瓜去皮、去籽,番茄沸水沖燙,剝皮去籽。二者同時(shí)絞汁,兩液合并,隨量飲用。

　　功效:清熱、生津、止渴。對(duì)于夏季感冒,口渴、煩躁,食欲不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜。

　　4、小暑養(yǎng)生的食療方之大棗高粱粉

　　配抖:紅高梁50克,大棗10枚。

　　做法:將大棗去核炒焦,高梁炒黃,共研細(xì)末,2歲小孩每次服10克,3-5歲小孩每次服15克,每天服2次。

　　主治:小兒消化不良。

　　5、小暑養(yǎng)生的食療方之粟米山藥糊

　　配料:粟米20克,山藥10克。

　　做法:上述二味研細(xì)末,加水煮成糊1白糖適量調(diào)味服食。

　　主治:小兒消化不良。

　　6、小暑養(yǎng)生的食療方之蓮子百合煨豬肉

　　配料:蓮子50克,百合50克,豬肉200克。

　　做法:將豬肉切成小塊,把蓮子、百合放入鍋內(nèi)加水,再加入調(diào)料,用旺火煮沸后,轉(zhuǎn)用文火燉1小時(shí)即成,食蓮子、百合、豬肉、喝湯。

　　此方清心利肺,對(duì)心力衰竭有療效。

　　小暑習(xí)俗吃什么

　　1、吃三寶:“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑的到來(lái),意味著即將進(jìn)入三伏天。此時(shí),天氣炎熱,人體出汗多,消耗大,養(yǎng)生保健一定要注意補(bǔ)充體力,解熱防暑。民間在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。

　　2、食新(食辛):過去民間有小暑“食新”的習(xí)俗,即在小暑過后嘗新米,農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后,做好飯供祀五谷大神和祖先,然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說(shuō)“吃新”乃“吃辛”,是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮,加上新上市的蔬菜等。

　　3、吃餃子:伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜,三伏還能種蕎麥”,“頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗,伏日人們食欲不振,往往比常日消瘦,俗謂之苦夏,而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。