吃玉米最有營(yíng)養(yǎng)的方法有哪些
玉米有刺激腸蠕動(dòng)、防治便秘的作用。玉米怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的吃玉米最有營(yíng)養(yǎng)的方法，一起來看一看吧。
吃玉米最有營(yíng)養(yǎng)的方法
很多人在買玉米的時(shí)候總喜歡把皮剝下來，將玉米須子剝干凈，但這樣做并不科學(xué)，買玉米的時(shí)候最好帶著皮。
這是因?yàn)?，外層的皮能夠保護(hù)玉米內(nèi)的水分不易蒸發(fā)，從而保持其口感。而在煮玉米的時(shí)候，也最好將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留下最內(nèi)層的兩層薄皮，同時(shí)將玉米須子洗干凈，這樣可以保留一種獨(dú)特的玉米清香，且更易煮熟。
一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好后，最好馬上夾出瀝干水分，否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是，帶著玉米皮和玉米須子煮的湯被稱為“龍須湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。
煮過玉米的水具有防感染的功效，啃玉米時(shí)把白色的胚芽部分吃干凈最好。玉米胚芽可是玉米的精華，它對(duì)保護(hù)心腦血管，抗老化都非常好。
另外，玉米面加大豆粉，按3：1的比例混合食用，還是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細(xì)吃、提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法。
糯玉米的屬性
1、科屬
糯玉米屬。
2、產(chǎn)地
全國(guó)各地。
3、別名
蠟質(zhì)玉米。
4、簡(jiǎn)介
糯玉米起源于中國(guó)。玉米被引入中國(guó)后,在西南地區(qū)種植的硬質(zhì)玉米發(fā)生突變,經(jīng)人工選擇而逐漸出現(xiàn)了糯質(zhì)類型。從學(xué)名 Zea mays L.sinensis Kulesh看,即有“中國(guó)種”之意。糯玉米(Waxy corn),也稱蠟質(zhì)玉米。籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳,較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)(透明)籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個(gè)隱性基因(wx)控制,這個(gè)基因位于第9染色體上。 胚乳中 100%的淀粉是支鏈淀粉(Amylopectin或 Branched chain starch)。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外,用作牲畜飼料可提高飼喂效率。也有工業(yè)用途。有糯性,俗稱粘性。
玉米種植與管理技術(shù)
1、整地施肥
在整地時(shí)必須做到下實(shí)上松，深耕細(xì)作，避免出苗不齊;畝施農(nóng)家糞2000公斤以上，磷肥、碳胺各20公斤。
2、適時(shí)播種玉米：
應(yīng)和其它玉米隔離種植。
播種前，種子必須消毒：用澄清石灰水或用50%多菌靈500倍液浸泡7至8小時(shí)后再播種或催芽。春播3月～4月;夏播6月～7月。
宜條播方式，行距83厘米，株距30厘米～40厘米;畝用種1.5公斤，畝植3000株～3500株。搶早種植最好用肥團(tuán)育苗地膜覆蓋栽培或育苗移栽。
3、玉米的間苗補(bǔ)苗：
出苗后要及時(shí)查苗情，如有缺苗，應(yīng)及時(shí)泡種催芽補(bǔ)栽。
4、及時(shí)給玉米追肥：
在4葉時(shí)，畝用糞水2000公斤加碳胺5公斤追足小苗肥;在拔節(jié)時(shí)，畝用菜子餅或桐油餅25公斤加尿素2.5公斤追施并培土除草;9葉時(shí)須追施“攻苞肥”，畝用尿素12.5公斤。病蟲害防治同普通玉米。
5、玉米應(yīng)及時(shí)收獲：
收獲適期一般在授粉后18天～23天，此時(shí)籽粒含水量約70%，采收時(shí)將玉米棒帶苞葉一起掰下;收后及時(shí)出售或加工。
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