橄欖油的食用功效有哪些和孕婦用哪種橄欖油好
橄欖油的食用功效有哪些和孕婦用哪種橄欖油好
橄欖油在西餐中非常常見，也可以做中餐里的涼拌菜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的油類，橄欖油也是一種食用油。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的橄欖油的食用功效和孕婦用哪種橄欖油好，希望對(duì)大家有所幫助。
橄欖油的食用功效
1、強(qiáng)筋壯骨
橄欖油中的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
2、抗癌
由于橄欖油中含豐富的單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌腫從血液中提取的亞油酸的數(shù)量，使癌腫戒除了一種非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。ω-3脂肪酸還能與ω-6脂肪酸爭(zhēng)奪癌腫在代謝作用中所需要的酶，使癌細(xì)胞的細(xì)胞膜更為不飽和，變得易于破壞，能抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，降低腫瘤發(fā)病率。因此它能防止某些癌變，如 乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌。
此外，ω-3脂肪酸(多不飽和脂肪酸) 還可以增加放療及化療的功效，放療及化療是通過自由基 (高活性分子)的爆發(fā)攻擊細(xì)胞膜，來殺死細(xì)胞的。當(dāng)細(xì)胞膜受到足夠的傷害時(shí)，癌細(xì)胞就會(huì)發(fā)生自毀作用。而ω-3脂肪酸讓細(xì)胞膜更易受到自由基的攻擊，從而增加了化療和放療的功效。
3、抗輻射
由于橄欖油含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能，因此橄欖油常被用來制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。
孕婦用哪種橄欖油好
首先一定要考慮對(duì)胎兒的影響,胎兒的營(yíng)養(yǎng),從孕婦到消化和吸收食物,經(jīng)常食用橄欖油能有效地提高孕婦的消化吸收能力,為胎兒提供營(yíng)養(yǎng)豐富的來源。而橄欖油中的多不飽和脂肪酸的比例接近母乳,最適合人體吸收。
其實(shí)孕婦用橄欖油有很多好處!孕婦在懷孕后期皮膚拉伸,易出現(xiàn)瘙癢和干裂,用橄欖油擦拭,有預(yù)防和緩解作用。孕婦臨產(chǎn)前一周,可常用橄欖油涂抹乳頭,讓乳頭上的老皮和積垢浸泡掉,也有助于初乳的順暢流出。
還有一些孕婦在懷孕期間會(huì)大便干燥,可早晚飲一小杯橄欖油,除了排便不再難,對(duì)準(zhǔn)媽媽的血壓也會(huì)有很好的調(diào)節(jié)作用。
因此,孕婦可以使用橄欖油,答案無疑是肯定的,懷孕三個(gè)月后,孕婦與橄欖油可以充分發(fā)揮其作用,安全性也更高。
橄欖油的禁忌及注意事項(xiàng)
1、一般人均可食用，但菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。
2、盡管橄欖油有很多保健功效，但和其他食用油一樣，每百克含99.9克脂肪和899千卡熱量。因此，吃多了也對(duì)健康不利，同樣會(huì)造成肥胖等問題。橄欖油每天食用不宜超過30克，最好限制在25克以下。
3、市場(chǎng)上常見的橄欖油，可分為特級(jí)初榨橄欖油、初榨橄欖油和普通橄欖油。特級(jí)初榨橄欖油營(yíng)養(yǎng)素保存最好、質(zhì)量上佳，是首選。
4、保存橄欖油時(shí)，需要注意儲(chǔ)油容器必須干凈、干燥，封口要好。
5、選購(gòu)時(shí)最好選擇小瓶包裝，存放應(yīng)避免強(qiáng)光照射、避免高溫，宜于背光、通風(fēng)處存儲(chǔ)。
6、特級(jí)初榨橄欖油適合涼拌、調(diào)味、腌制和短時(shí)高溫烹調(diào)。精練橄欖油的穩(wěn)定性好，煙點(diǎn)高，適合高溫烹飪。
7、有些橄欖油酸值和色值較高，容易破壞皮膚的弱酸性保護(hù)膜，引起痘痘等皮膚現(xiàn)象。因此購(gòu)買專用于美容的橄欖油更加靠譜。
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