龍葵怎么做好吃
龍葵在很多人眼中只是一種中藥材，平時不能食用，其實并不是這么回事，龍葵平時也可以當(dāng)野菜供人類食用，能為人體提供多種有益的營養(yǎng)成分。那龍葵怎么做好吃?龍葵的做法步驟有哪些?龍葵有什么功效與作用呢?學(xué)習(xí)啦小編告訴大家。
龍葵怎么做好吃_龍葵的做法步驟
其實龍葵的吃法很多，可生食，食用前必須經(jīng)開水漂燙浸泡，去掉有毒物質(zhì)后方可食用。也可以焯水后涼拌或者切碎做為包子或者餃子的餡食用。還可以洗凈后清炒食用。龍葵還可以與雞蛋等炒食。但是最多的吃法就是做成包子或者餃子餡，那么怎么做呢?
材料準(zhǔn)備：龍葵、調(diào)味肉餡、冷水面皮、細(xì)砂糖、素蠔油、香菇精、香油
1、龍葵菜洗凈后切碎，并擠干水份，備用;
2、取一鍋盆，將調(diào)好的肉餡放入鍋盆中，再加入所有調(diào)味料一起攪拌;
3、攪拌均勻后，放入冰箱冷藏、備用。
4、將每張面皮包填入約25公克的餡料，包成小籠包子形狀后放入蒸籠中。
5、取一鍋水，于鍋中放入集氣片，待水沸騰后將作法3的蒸籠放上，以大火蒸約6分鐘即完成。
龍葵的功效與作用
龍葵花是不可以吃的，它主要是一種觀賞性的花朵，而龍葵果實可以吃，另外龍葵全草是一種草藥。龍葵中含有龍葵堿，這是一種有毒物質(zhì)，生吃的話很容易引起中毒，因此在食用龍葵的時候一定要先煮熟，或者把果子用開水泡過，這樣才能去掉有毒物質(zhì)，從而可以食用。
龍葵還有一種吃法就是把它焯水之后清炒或者放在餃子餡中制成餃子，當(dāng)然也能涼拌食用，與雞蛋等一起炒來吃也是不錯的選擇呢!但是這里吃的龍葵并不是指的話，而是龍葵果或者莖、葉子，龍葵花一般不是用來吃的。
龍葵是一種可能導(dǎo)致中毒的食物，其中的龍葵堿對我們是有很大危害的，過量中毒可引起頭痛、腹痛、嘔吐、腹瀉、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神錯亂，甚至昏迷，但是龍葵堿是可以去除的，只要在高溫煮沸的情況下，龍葵堿便會消失，這樣吃起來就沒什么好怕啦!
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