海底椰的功效與作用及食用方法
海底椰的功效與作用及食用方法
海底椰夏季常見(jiàn)的湯料之一,有滋陰潤(rùn)肺、除燥清熱、潤(rùn)肺止咳等作用。海底椰還有什么功用呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
海底椰的基本介紹
海底椰并非生于海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據(jù)產(chǎn)地有非洲海底椰和泰國(guó)海底椰之分，市面上購(gòu)買得到的只是后者。海底椰因?yàn)槭峭鈦?lái)品種，在中國(guó)傳統(tǒng)的中草藥文獻(xiàn)中幾乎沒(méi)有它的資料，《本草綱目》中都毫無(wú)蹤影。對(duì)海底椰名字的來(lái)源，還有一種說(shuō)法是，在還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)塞舌爾群島前，東南亞有人在海邊撿到大實(shí)椰子，以為是海底的植物果實(shí)，加上它與當(dāng)?shù)氐囊佑胁簧傧嗤?，所以稱之為海底椰子。非洲海底椰原植物為復(fù)椰子(又稱海椰子，大實(shí)櫚，巨籽棕)，土生于非洲塞舌爾的Praslin同Curieuse島上。以前在塞舌爾的StPierre、Chauve-Souris、IleRonde等島嶼上都有，不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)絕種。
海底椰樹(shù)生到25-34米。葉系扇形，長(zhǎng)7-10米，闊4.5米，葉柄都有4米。雌雄異株。雄花呈絮狀，近一米長(zhǎng)。成熟的果實(shí)——復(fù)椰子是目前世界上最大的果實(shí)，直徑有成40-50厘米，重15-30公斤，里面有世界上最大的植物種子，果實(shí)要6到7年才成熟(海底椰的果實(shí)，非常像女性的臀部，所以舊的海底椰學(xué)名中帶有“靚屁股”的意思)。在當(dāng)?shù)?，有人覺(jué)得海底椰雄花似男性器官，而雌樹(shù)的復(fù)椰子似女人的屁股。所以一到風(fēng)大雨大的夜晚，海底椰樹(shù)發(fā)出沙沙響聲，當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)那是樹(shù)與樹(shù)在做愛(ài)。早期海底椰的植物學(xué)學(xué)名為lodoiceacallipyge，callipyge就是“靚屁股”的意思。海底椰的舊學(xué)名還有l(wèi)odoiceasechellarum同lodoiceasonneratii等。
在還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)塞舌爾群島前，東南亞有人在海邊撿到大實(shí)椰子，以為是海底的植物果實(shí)，加上它與當(dāng)?shù)氐囊佑胁簧傧嗤?，所以稱之為海底椰子。但海底椰不會(huì)通過(guò)水流傳播，因?yàn)橹挥幸呀?jīng)腐爛的椰子才會(huì)浮水漂流，所以只有塞國(guó)幾個(gè)島才有。海底椰有止咳、清肺的作用，是塞國(guó)的國(guó)寶。因產(chǎn)量非常有限，現(xiàn)存的海底椰樹(shù)受到塞舌耳當(dāng)?shù)卣谋Ｗo(hù)，已禁止出口，只在本地做觀賞，裝飾。
泰國(guó)海底椰原植物為糖棕,又稱扇葉樹(shù)頭櫚，這種果實(shí)在泰國(guó)名為“丹”。目前市面上出售的干、濕海底椰，是糖棕的果實(shí)，主要生長(zhǎng)在東南亞，屬于熱帶植物，我國(guó)目前沒(méi)有大量生長(zhǎng)。海底椰有雌株與雄株之分，雌株生長(zhǎng)17年后才開(kāi)始結(jié)果，可四季結(jié)果，果實(shí)外形像椰子，果實(shí)里面為三塊果肉。泰國(guó)海底椰與非洲海底椰相比，除了外觀有明顯分別外，其功效當(dāng)然與正品相差很大，甚至有所不同，因此價(jià)錢相距亦甚遠(yuǎn)。市場(chǎng)上的海底椰，干、濕兩種都有。
海底椰的功效與作用
1.潤(rùn)肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血，及勞熱咳血。也具有美容養(yǎng)顏的功效。
2.清心安神，可治熱病之后，余熱未清，虛煩不安，失眠多夢(mèng)等癥。
海底椰的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
果實(shí)有豐富的多糖和人體所需的氨基酸，對(duì)人體有保健作用。
海底椰煲湯怎么煲
1、海底椰土雞煲枸杞
材料：海底椰干片20克，土雞半只約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵
做法：
(1)海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝干水。蔥切大段。
(2)所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
(3)取掉蔥，下鹽調(diào)味，續(xù)煲半小時(shí)即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬制3小時(shí)或4小時(shí)。
2、杏仁南瓜海底椰湯
材料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克，海底椰200克，瘦肉300克，蜜棗四個(gè)，陳皮一小片，清水八杯，鹽適量
做法：
(1)南瓜去皮、去核后洗凈，切件;洗凈百合、海底椰、蜜棗、南杏和北杏。
(2)陳皮浸軟刮去瓤。瘦肉飛水后洗凈備用。
(3)將清水煲滾，放入全部材料，煲滾后改慢火煲約3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。
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