吃什么食物清肺好
吃什么食物清肺好
夏季氣候干燥，又受到天氣的影響。你需要給自己的日常菜單加上清肺的食物。清肺吃什么食物好呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
清肺的食物
1、百合
從中醫(yī)理論的角度來說，秋季屬金，對應(yīng)白色，多吃白色的食物能夠補肺金，達到養(yǎng)陰潤肺、潤燥去燥的效果，而百合正是秋季養(yǎng)陰的好食材之一。中醫(yī)認為，百合味甘微苦，性微寒，歸心、肺經(jīng)，可養(yǎng)陰潤肺;清心安神。
吃法：注意要選用新鮮百合而非干的，這樣的清肺效果最佳?？梢宰龀砂俸香y耳粥，百合30克、銀耳20克、粳米50克煮熟后即可食用。
2、蜂蜜
蜂蜜是十分常見的滋補食品，同時蜂蜜也是一種藥物。《本草綱目》亦言：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。”蜂蜜具有益氣補中、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、解毒等功效，常用于治療脘腹虛痛、肺燥咳嗽、腸燥便秘、目赤口瘡、潰瘍不斂、風(fēng)疹瘙癢、水火燙傷、手足皸裂等。
吃法：大家常用的沖水方法，一般是用溫開水沖蜂蜜，很多朋友著急沒用耐心，所以總會在水剛開的時候就加入蜂蜜，這樣是很破壞里面的營養(yǎng)。應(yīng)該盡量用溫水沖，才不會破壞里面的能量。
3、橄欖
橄欖是我國少數(shù)幾種在冬季成熟上市的水果，鮮橄欖營養(yǎng)價值極高，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C等，其中，維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍。橄欖有清肺、利咽、生津、解毒之效。
吃法：嗓子痛時含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
4、檸檬
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，此外，還含有豐富的有機酸、檸檬酸及高度堿性。檸檬的高度堿性能止咳化痰、生津健脾，有效地幫助肺部排毒。檸檬含有抗氧化功效的水溶性維生素C，能有效改善血液循環(huán)不佳的問題，幫助血液的正常排毒。
吃法：新鮮檸檬切片泡水很好喝，但有一點要注意，就是只能用涼開水浸泡，熱水會令其發(fā)苦發(fā)澀。注意放入的量，一個涼水瓶入一片就夠了，最多厚點，不然就苦了。這樣消滅檸檬就是太慢了點。
5、秋梨
秋梨被譽為“百果之宗”，是我國最古老的果木之一。它質(zhì)脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生津的作用，可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。
吃法：將生梨去核后塞入冰糖10克、貝母5克、水適量，文火燉熟，服湯吃梨，可防治外感風(fēng)寒、咳嗽多痰等疾患。
6、薄荷
味辛性涼，善于疏散外感風(fēng)熱?！兜崮媳静荨分姓f它“治傷風(fēng)咳嗽”，實為風(fēng)熱咳嗽。薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風(fēng)熱”。故凡風(fēng)熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。
吃法：薄荷除了用來泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，或者與鯽魚一起煲湯。
7、銀耳
中醫(yī)認為，銀耳性平，味甘、淡，入肺、胃、腎經(jīng)，能潤肺滋陰，養(yǎng)胃生津，補腎益精，強心健腦，對虛勞咳嗽、痰中帶血，虛熱口渴等均有一定的療效。尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用。
吃法：銀耳的食用方法有多種，最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊，水發(fā)1小時左右，食用時取適量發(fā)好的銀耳加適量冰糖(糖尿病人可不加)用水燒開即調(diào)制完成，也可加些梨、百合、大棗、枸杞等，滋陰潤肺效果更佳。
8、無花果
無花果又叫奶漿果，果實含有20%左右的果糖和葡萄糖，極易為人體所吸收利用。它還含有重要的維生素A和C等，蛋白質(zhì)及氨基酸也較豐富。不僅對消化有利，還兼有清熱潤腸、止瀉痢等功能。中醫(yī)認為無花果味甘，性涼，可以清肺、潤燥、益胃、下乳，是老少咸宜的果實。
吃法：與甜杏仁、桔梗、甘草一起煎水喝治療燥熱傷肺、咽干作痛、聲音嘶啞。
9、羅漢果
羅漢果又名拉漢果、假苦瓜、光果木鱉，為葫蘆科攀援草本植物羅漢果的果實。性涼味甘，入肺、脾經(jīng)，能清肺利咽，化痰止咳，潤腸通便。主治肺熱痰火咳嗽、百日咳、咽喉痛或失音、腸道燥熱、大便秘結(jié)等癥。
吃法：用羅漢果1個，加入開水沖泡就可以了。泡前，先在羅漢果的兩頭各鉆一小眼兒，這樣可以使果內(nèi)的營養(yǎng)成分和水溶解。這道茶有清肺利咽、潤腸通便的作用，最適合那些女教師飲用，即養(yǎng)顏又利咽。平時火氣大、眼睛又不好的人也可飲用。
10、白蘿卜
中醫(yī)認為，白蘿卜色白屬金，對應(yīng)五臟中的肺，其性甘平味辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
吃法：白蘿卜的吃法也非常多，不但可以用于涼拌、燉湯等，還可以與蓮藕或雪梨等搭配榨汁飲用，也可以搭配魚腥草與冰糖熬制糖水飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用，還能潤肺止咳。如果出現(xiàn)咽干咽痛的癥狀，也可以搗碎后與生姜汁混合后服用。
11、蓮藕
秋天最怕秋燥，而潔白的蓮藕卻可以清熱潤肺、涼血行瘀。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
吃法：食用蓮藕生熟皆可。作為水果生吃，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜、紅棗一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。
肺排毒食譜大推薦
1、雪梨燉百合
材料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝干水分;雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化后，即可食用。
功效：雪梨燉百合是潤肺抗病毒良方。
2、海帶豆腐湯
材料：海帶100克，豆腐200克，蔥花、姜末、植物油、鹽各適量。
做法：海帶用溫水泡發(fā)，洗凈切片。豆腐洗凈，切大塊，入沸水汆一下?lián)瞥隽罌觯谐尚》蕉?。蔥花、姜末入熱油鍋內(nèi)煸香，投入海帶、豆腐稍炒，加清水燒沸，改為文火續(xù)煮，加鹽煮至海帶、豆腐入味即可。
功效：海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療中毒、浮腫等癥。海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。
3、羅漢果百合雞湯
材料：雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。
做法：將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用;羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用;將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時，喝時根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
功效：百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣，而羅漢果既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的羅漢果與百合一起熬制雞湯，有潤肺排毒的功效。
4、瘦肉山藥炒木耳
材料：山藥300克，泡發(fā)好的黑木耳200克、瘦肉適量。
做法：瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。山藥切薄片備用。木耳用清水泡軟，摘去根部，撕成小朵，清洗干凈。鍋中油熱后，放入肉片翻炒至完全變色，盛出備用。鍋中重新放少許油，放入山藥、木耳翻炒均勻，加少許清水翻炒至熟。放入肉片翻炒均勻，加鹽、雞精調(diào)味即可。
功效：山藥、黑木耳都具有潤肺排毒、清理腸道、抗癌的功用。
5、蘿卜鮮蝦湯
材料：白蘿卜1根，鮮蝦300克，清水6大杯，白果3個，枸杞1勺，鹽少許。
做法：白蘿卜切大塊，加白果、枸杞、水用大火煮沸，改文火煲約40分鐘;倒入鮮蝦，大火再煮到滾，就可以了;喝的時候按自己的口味加鹽調(diào)味，煲到酥爛的白蘿卜純凈剔透入口即化就可以了。
功效：這種湯具有抗毒解毒、養(yǎng)肺益氣、通絡(luò)止痛的功效。
6、枇杷雪梨銀耳百合甜湯
材料：枇杷2顆，雪梨一個，銀耳2朵，百合干30克，冰糖一塊，蜂蜜一勺。
做法：將銀耳，百合干放入清水中浸泡至少一小時。泡發(fā)后的銀耳將黃色的根蒂剪掉，撕成小朵，同百合干一起放入鍋中，加入足量清水煮開。再調(diào)小火熬煮1-1.5小時，至銀耳粘稠軟爛。枇杷切開小口，將皮剝離，切成兩半后，取出枇杷核備用。同時將雪梨洗凈，連皮切小塊，放入煮好的銀耳湯中，開中火，煮至沸騰。最后放入冰糖，保持略微沸騰狀至冰糖溶化即可關(guān)火盛湯。
功效：這道枇杷雪梨銀耳百合甜湯，可以集美白、潤肺、止咳平喘、潤膚祛痘、排毒通便多種功效為一身。
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