病毒性乙肝吃什么好
病毒性乙肝吃什么好
對于病毒性乙肝患者而言,正確的飲食方式對于病情的控制和恢復是至關重要的。那么病毒性乙肝吃什么好呢?一起來了解一下。
病毒性乙肝吃什么好
1、奶制品
主要補充蛋白質,但以酸奶為佳,因為酸奶能夠調整腸道菌群促進毒素排出,另有酸奶可促進干擾素生成一說,可提高機體免疫力。
牛奶中有五大營養(yǎng)素:蛋白質、脂肪、糖、礦物質和維生素。其中蛋白質和維生素對強健肝臟最重要。牛奶中含有豐富的維生素B2和維生素A,是佑護肝臟的必需元素。
2、雞蛋
富含蛋白質、卵磷脂,修復細胞的同時可促進細胞再生,雞蛋的蛋白質與人體類似,所以消化率達95%,每天一到兩個即可,太多浪費且影響消化。
3、柑橘
富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
4、李
含一種黃素甙,為干擾素誘導物,同時,中醫(yī)說李清熱生津瀉肝利水,有養(yǎng)肝護肝之功。
5、甲魚
滋陰清熱軟堅散結,肝炎肝硬化患者的膳食,鱉甲可用砂炒后醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死魚,會產生有毒組胺。
6、苦瓜
生食性寒用以去火熟食養(yǎng)肝,本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食,性寒傷胃。
7、獼猴桃
富含vc,又補肝護肝之功,可用作肝炎的輔助治療 香蕉:性涼有滋陰之功,據(jù)說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
8、西紅柿
富含vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。
9、王漿、蜂蜜
按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
10、鴨子
鴨性涼有滋陰功效,肝炎者一般陰虛內熱,所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
11、菌類
含菌類多糖如香菇,含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑,常食菌類可提高機體抗病能力。
12、葡萄
為秋季養(yǎng)肝佳品,可使用葡萄干,但要記得漱口!
病毒性乙肝的營養(yǎng)需求
肝病專家表示,在日常飲食中,要食用高蛋白、適量的糖類及熱量的食物,而且有利于肝炎疾病的恢復。其營養(yǎng)要求是:
1、熱量:
熱能是2000千卡左右。若有發(fā)熱等情況時可供給熱量2400千卡左右。肥胖者應根據(jù)具體情況適當限制熱量、控制飲食,避免影響肝功能的恢復及脂肪肝的發(fā)生,具體熱量的供應情況,患者朋友要根據(jù)自己的情況而定。
2、蛋白質
肝炎患者需要吃高蛋白質食物,所需要的全天蛋白質量是100～120克,蛋白質占總熱能的15%～l8%。如有腹水而并無血氨增高的患者,每日每千克體重供給蛋白質2～3克,具體適合補充多少蛋白質,患者朋友要聽從醫(yī)生的建議。
3、糖類
糖類一般占總熱能的60%～70%,不需要補充太多。除了日常的飲食外,不宜加服過多的葡萄糖和水果糖,特別是肥胖者更應引起重視,否則會給身體造成不利影響。
4、脂肪
每天應攝入的脂肪量大約是60克,或是總熱量的20%。
5、維生素
當肝臟發(fā)生損傷而患上肝炎的朋友,會影響到維生素的吸收和代謝。故飲食中應注意供給維生素含量豐富的食物和含有多種維生素的食物?；颊吲笥言谄綍r應多吃水果和蔬菜。
病毒性乙肝的藥膳食療
1、三瓜煎
[原料]蒲瓜殼60g,冬瓜皮60g,西瓜皮60g,清水適量。
[制法]將3種鮮瓜皮、殼清洗干凈、切碎,然后加水放入沙鍋中煎煮約20分鐘,冷卻后加入砂糖即成。
[功效]清熱除濕。用于濕熱黃疸,發(fā)熱,納差,皮膚發(fā)黃者。
[服法]40～80mL/次,2～3次/d。
2、薏苡仁金針赤豆粥
[原料]鮮金針菜15g。赤小豆50g,薏苡仁100g,白糖適量。
[制法]鮮金針菜洗凈切碎,入鍋加水適量煎20分鐘,過濾去渣;放入赤小豆、薏苡仁,煎煮至稠后加入白糖適量。
[功效]清熱利濕。用于小兒濕熱、急性肝炎屬陽黃者。
[服法]1劑/d,分2次早、晚服。
3、雞骨草蜜棗肉餅
[原料]雞骨草30g,蜜棗7～8枚,瘦豬肉100g,清水適量。
[制法]瘦豬肉洗凈剁成肉末,雞骨草切碎,將肉末放在碗中攤成餅狀,上面放上蜜棗,撒上切碎的雞骨草,加水適量,加鹽少量調味。放在鍋內隔水蒸煮半小時即成。
[功效]清濕熱解熱退黃。用于黃疸、發(fā)熱、惡心、肝區(qū)不適者。
[服法]喝湯吃渣,1次/d。
4、西瓜小豆湯
[原料]西瓜皮30g,赤小豆30g,清水適量。
[制法]將西瓜皮和赤小豆清洗干凈,放入沙鍋中,用文火煮成稀粥狀。
[功效]清熱除濕,利水退黃。用于濕熱黃疸,發(fā)熱,小便赤短者。
[服法]2次/d,早、晚各一。
5、紅棗花生湯
[原料]紅棗30g,花生30g,冰糖30g,清水適量。
[制法]將紅棗和花生洗干凈,加入清水煎30分鐘后,加入冰糖即成。
[功效]降低血清ALT。用于急性或慢性肝炎,不發(fā)熱,神疲乏力,皮膚色黃晦暗者。
[服法]2次/d,連服30日為1個療程。
6、泥鰍木耳湯
[原料]活泥鰍250g,水發(fā)木耳150g,水發(fā)黃花菜30g,清水適量。
[制法]將泥鰍洗凈漂水吐泥,然后切片,黃花菜洗凈切碎,黑木耳洗凈,三者同入鍋內,加入適量清水,煮燉至熟爛。
[功效]溫中益氣,利水退黃。用于小兒急性或慢性肝炎,低熱者。
[服法]每日早、晚各服用1次。
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