補(bǔ)充微量元素吃什么比較好

補(bǔ)充微量元素吃什么比較好

　　專業(yè)人士指出，雖然水中往往還同時(shí)存在部分包括微量元素在內(nèi)的礦物質(zhì)，然而其含量卻微乎其微。那么有哪些補(bǔ)充微量元素方法呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　有哪些補(bǔ)充微量元素方法

　　水是六大營(yíng)養(yǎng)之一

　　“純凈水中缺乏人體所需的微量元素和礦物質(zhì)，不如礦泉水好”、“弱堿性水更接近人體pH值，可以改善健康”……目前飲用水市場(chǎng)上不少產(chǎn)品的宣傳都“顛覆”了人們對(duì)飲水的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)。然而，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士卻指出，靠喝水補(bǔ)充微量元素的作用微乎其微，而人體的pH值相對(duì)穩(wěn)定，弱堿性水對(duì)人體健康也沒(méi)有促進(jìn)作用，“補(bǔ)充水分才是我們喝水的主要目的”。 專業(yè)人士建議市民，喝水只需要關(guān)注水質(zhì)的衛(wèi)生情況，沒(méi)有必要追求部分商家宣傳的“賣點(diǎn)”。

　　食物才是礦物質(zhì)主要來(lái)源

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)人士介紹，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水并列為醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素，“由此可見(jiàn)，水本身就是一種主要的營(yíng)養(yǎng)素，與別的食物同時(shí)提供多種營(yíng)養(yǎng)素不同的是，我們喝水的主要目的就是要補(bǔ)充人體失去的水分。”

　　“在我們每天攝入的礦物質(zhì)中，通過(guò)喝水方式攝取的比例可能還不到0.1%，完全可以忽略不計(jì)。即使喝的是含有豐富礦物質(zhì)的水，意義也不大。品種豐富的食物才是礦物質(zhì)的主要來(lái)源。”

　　人體酸堿平衡喝水難改變

　　那么，飲用pH值接近人體酸堿值的弱堿性水，是否又更有益健康呢?專業(yè)人士表示：“水的酸堿性是由水中的離子決定的，如果氫離子含量較大，水就呈酸性，礦物質(zhì)離子含量較大，水就呈堿性。但離子狀態(tài)并不穩(wěn)定，所以水在大多數(shù)情況下都呈中性。”

　　另一方面，正常情況下人體的pH值保持在7.35~7.45之間，屬于弱堿性，這也是“飲用弱堿性水對(duì)身體更有益”的說(shuō)法的“理論基礎(chǔ)”。但專業(yè)人士指出，人體的pH值根本不需要特別攝入酸性或堿性的食物或水分來(lái)維持，因?yàn)槿梭w在正常的代謝過(guò)程中，不斷產(chǎn)生酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，也從食物中攝取酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)，酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)在人體內(nèi)不斷變化，但人體的自我調(diào)節(jié)能力非常強(qiáng)，會(huì)把pH值穩(wěn)定在正常范圍內(nèi)，所以這種酸堿平衡不輕易受食物或飲用水影響。

　　專業(yè)人士表示，肉類中含硫、磷豐富，這些元素進(jìn)入人體后可能會(huì)形成酸根離子，被稱為成酸性食物;而蔬菜水果中含鉀、鈉、鎂豐富，進(jìn)入體內(nèi)可能會(huì)中和酸根離子，因此被稱為成堿性食物，“而無(wú)論是吃多少成酸性食物或者成堿性食物，人體都能夠通過(guò)代謝來(lái)維持自身正常的pH值。食物如此，喝水的原理也一樣，即使所喝的水真的呈弱堿性，也不能起到調(diào)節(jié)人體pH值的作用，更談不上改善人體體質(zhì)了。”

　　專業(yè)人士補(bǔ)充道，健康人的pH值不會(huì)輕易改變，如果人體出現(xiàn)pH值下降或上升，說(shuō)明人體出現(xiàn)了堿中毒或酸中毒，是需要及時(shí)治療的，“當(dāng)一個(gè)人體內(nèi)的pH值可以通過(guò)喝水改變的時(shí)候，表示他的身體已經(jīng)失去了自我調(diào)節(jié)能力，已經(jīng)到了病入膏肓的地步。所以‘弱堿性水有益身體健康’的說(shuō)法完全是商家炒作起來(lái)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。”

　　如何補(bǔ)充人體微量元素?

　　補(bǔ)充人體微量元素的最佳形式一：天然食品

　　天然食品是人體補(bǔ)充微量元素的最佳形式，由于人體對(duì)微量元素的需要量極微，過(guò)量的微量元素對(duì)人體具有毒害作用，過(guò)量服用無(wú)機(jī)或有機(jī)的微量元素藥品可能會(huì)造成中毒，而食用天然食品補(bǔ)充人體微量元素則不會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。人們可以根據(jù)診斷得出的微量元素缺乏情況，有選擇性地食用富含某些微量元素的天然食品，例如富含微量鐵、銅的動(dòng)物肝臟和腎臟，富含鋅的海產(chǎn)品。目前已開(kāi)始人工培育富含某些微量元素的天然食品。在動(dòng)物的飼養(yǎng)中，有目的地在飼料中添加鋅、銅、硒等微量元素，就可以得到富鋅、富硒雞蛋等。在水稻、蔬菜的種植中，施加微量元素肥料，不僅可以使作物豐產(chǎn)，也可以得到富含微量元素的稻米、蔬菜等。利用富硒地區(qū)種植的茶葉等，可以制成富硒茶葉等。使人們對(duì)微量元素天然食品有了更多的選擇。

　　補(bǔ)充人體微量元素的最佳形式二：無(wú)機(jī)化合物藥物

　　利用無(wú)機(jī)化合物作為藥物治療微量元素缺乏癥已經(jīng)有很悠久的歷史。用含鋅的爐甘石治療皮膚病已有三千年歷史，1896年，用氧化鋅和硫酸鋅粉劑、軟膏開(kāi)始治療皮膚病。1959年，用口服硫酸鋅治療慢性小腿潰瘍?nèi)〉贸晒Α?0年代微量元素與健康的研究廣泛開(kāi)展以來(lái)，用硫酸鋅作為人體的補(bǔ)鋅制劑得到廣泛的應(yīng)用，用硫酸鋅治療皮膚病等疾病取得了較好的效果。無(wú)機(jī)化合物藥品的主要缺點(diǎn)是人體吸收效果差，并且具有較大的副作用。

　　補(bǔ)充人體微量元素的最佳形式三：有機(jī)化合物藥物

　　無(wú)機(jī)化合物微量元素藥物在臨床應(yīng)用中，存在著許多難以克服的副作用，如何補(bǔ)充人體微量元素?人們又進(jìn)行了有機(jī)化合物微量元素藥物的研制開(kāi)發(fā)。有機(jī)化合物微量元素藥物從性質(zhì)和組成上來(lái)說(shuō)，比無(wú)機(jī)化合物更接近于天然物質(zhì)，易于被人體吸收，副作用較少。某些微量元素如鍺，以無(wú)機(jī)物的形式補(bǔ)充進(jìn)入人體，容易引起中毒，以有機(jī)物的形式如倍半氧化羧乙基鍺或賴氨酸鍺等服用，則有助于人體的健康。

　　補(bǔ)充人體微量元素的最佳形式四：復(fù)合微量元素藥物

　　各種微量元素的單劑藥物是針對(duì)人體缺乏某種特定的微量元素而設(shè)計(jì)的。但是人體必需的微量元素有數(shù)十種，它們?cè)谌梭w內(nèi)會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的協(xié)同或拮抗作用。如何補(bǔ)充人體微量元素?多吃含多種微量元素和氨基酸等組分的密糕、飲料等，對(duì)因缺乏微量元素而造成的多種疑難病癥有顯著的療效。

　　補(bǔ)充人體微量元素的最佳形式五：微量元素生物載體