昆明好吃的火鍋店
最近昆明的天又開始冷了起來，泡溫泉能讓你的身子暖和了起來，而你的胃……交給火鍋吧下面學(xué)習(xí)啦小編給大家盤點(diǎn)昆明各片區(qū)好吃的火鍋店。
昆明東片區(qū)好吃的火鍋店
1、威遠(yuǎn)羊肉湯火鍋店
東風(fēng)東路延長線頂端的威遠(yuǎn)羊肉湯火鍋店近年來名聲大震，因?yàn)檫@里的羊肉火鍋很過癮，田雞火鍋也很好吃，仔姜田雞鮮嫩麻辣、刺激無比，人均消費(fèi)達(dá)稍貴，但經(jīng)常沒有座位。這些田雞據(jù)說是四川運(yùn)來的人工養(yǎng)殖的，在四川也賣得非常好。這是昆明最流行的火鍋之一。
2、花積廚火鍋
人民東路昆明機(jī)床廠內(nèi)部的花積廚火鍋，應(yīng)該是東邊的火鍋代表。重慶紅湯鍋?zhàn)钪?，價(jià)格便宜、環(huán)境優(yōu)雅，經(jīng)常匯聚了諸多的美女帥哥。
3、金碧廣場(chǎng) 蘇大姐火鍋連鎖店和仟和骨頭王火鍋
蘇大姐火鍋連鎖店，香辣的紅油傳統(tǒng)火鍋很受歡迎。仟和骨頭王火鍋人氣非常旺，經(jīng)常要排隊(duì)候座，那里的清湯大骨頭火鍋里，堆滿了各種素菜、葷菜，是昆明最流行的火鍋吃法，油膩少、對(duì)健康很有益，而且價(jià)格實(shí)惠。
4、九河重慶老火鍋
國防路上的上九河重慶老火鍋，是一家開了10多年的老品牌，從一間5、6張小桌子的江湖店開始，到現(xiàn)在已經(jīng)是環(huán)境優(yōu)雅、門面氣派，去晚了也是沒有座位，要排隊(duì)。這里24小時(shí)營業(yè)，吸引了諸多的夜貓子。
5、成都火鍋?zhàn)约胰?/p>
金碧廣場(chǎng)旁邊的天橋旁側(cè)下面的一家大型的成都火鍋?zhàn)约胰耍藢ｉT售賣傳統(tǒng)的川派紅白湯鍋外，還有昆明獨(dú)家的老傳統(tǒng)燒雞公火鍋，麻辣鮮嫩、味道不錯(cuò)。
6、祥云美食城 老幺火鍋和胖子火鍋
賣了10多年，生意一直很興旺。這些地方雖然環(huán)境嘈雜一些，價(jià)格和味道非常有吸引力，氣氛熱鬧。
7、重慶小辣椒火鍋
他們家是經(jīng)典的大排檔式重慶火鍋，位置在華山南路(近92路車站小綠水河站)，他們家的環(huán)境不是很好，服務(wù)員也比較隨便，但是卻給食客們一種隨性，放松的感覺。他們家的味道相當(dāng)好,是很正宗的重慶火鍋，每天人都超級(jí)多，不等半個(gè)小時(shí)怕是很難吃上的，這樣也就再次證明了他們家的味道是極好的。而且他們家的價(jià)格也不貴，真真算得上是物美價(jià)廉了。
8、重慶風(fēng)光老灶火鍋
這是一家在江湖上很有名的店，他們家的生意真是好到爆啊，天稍微冷一點(diǎn)，5點(diǎn)去就沒位子了，只能等位，而且等位還沒有優(yōu)惠、沒有地方坐……種種，但是這仍難以抵擋食客們的青睞。真是令人有點(diǎn)匪夷所思。他家鍋底的確是典型的重慶火鍋鍋底，油紅、咸香、味道厚重濃烈但是油不沾唇，店內(nèi)總是一派熱氣騰騰的景象。他們家的蘸料就是簡單的油碟，但是非常香濃，好久沒有吃到過的香濃味道。蘸水的話還可以自己選擇在蘸料里加耗油。他們家的位置在白云路515號(hào)。
9、味積香火鍋
這是一家老店，一直都在新迎小區(qū)，只是搬了好幾次，以前叫重慶老火鍋，最新搬了一次才改名為味積香重慶火鍋。實(shí)在是非常正宗的重慶火鍋，去晚了必須排隊(duì)，每天都必須排隊(duì)，味道好得沒得說。最最值得推薦的是他們家的蘸水，什么鹵腐碟、油碟都是浮云，推薦必點(diǎn)，油淋香辣碟，每一個(gè)油淋香辣碟都是點(diǎn)了以后現(xiàn)制作的，端上來碗里的油還可以吱吱滾好久。不過一定要小心，碗很燙，小心燙到手!他們家的位置在：新迎小區(qū)新春巷4-6號(hào)，就在公安分局旁邊的小巷子里面，據(jù)說在雄達(dá)茶城也開了分店，可以去找找看哦!
10、佈食漁海灣
這是一家相當(dāng)不錯(cuò)的魚火鍋店，位置在寺瓦路18號(hào)(金沙小區(qū)對(duì)面) ，他們家的魚，片得是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，沒有魚刺，薄厚均勻，放到湯里涮一涮就可以吃了，魚肉香脆可口有種吃黃喉的感覺。魚肉集嫩、脆、滑于一身。他們家的蘸水也是相當(dāng)?shù)挠刑攸c(diǎn)，是青辣椒、芥末及醬油酸醋做的，蘸魚吃是相當(dāng)?shù)乃?/p>
11、嫡爐火鍋
嫡爐火鍋，賣的是重慶傳統(tǒng)的百年風(fēng)味，講究的是老味新油。它是如何在保持了傳統(tǒng)的老味道的同時(shí)，而又不使用老油呢?因?yàn)樗羁茖W(xué)的是，不使用重慶傳統(tǒng)回收老油的手法，也能保證它的味道與老火鍋的味道一致、甚至更好吃，吃完身上也沒有重重的火鍋味和飄香劑的味道。使用的食材也十分有個(gè)性，辣子牛肉味道很棒，毛肚、黃喉、鴨腸、還有鮮牛肝是大片、超薄的那種，透明的肝片在紅湯里一滾，鮮嫩爽口，口感極佳。在這里，他們有一個(gè)獨(dú)特調(diào)料臺(tái)，20種各式各樣的調(diào)料隨便客人去取、去調(diào)味，讓客人有完全的自主權(quán)。
昆明北市區(qū)好吃的火鍋店
1、重慶小天鵝火鍋金星店
是這個(gè)區(qū)域最好的老牌子火鍋店，也很好訂座位，其紅湯過癮，新創(chuàng)的滋補(bǔ)養(yǎng)身火鍋系列非常受歡迎。
2、滇味火鍋
就是大滇園的煳辣魚火鍋，鯽魚或羅非魚在煳辣的湯鍋中煮后，香辣過癮、特別開胃。人均30元左右的消費(fèi)，最受大眾的喜愛。
3、昭通天麻火腿雞火鍋連鎖店
在舊貨市場(chǎng)對(duì)面的味道還可以，人均消費(fèi)適中，適合大眾消費(fèi)。
4、榕水居
這家店是一家好吃的河鮮魚火鍋店，他們家雖然價(jià)格有點(diǎn)小貴但是菜品的品質(zhì)很好。他們家最有特色的是番茄鍋，味道獨(dú)特，酸爽無比讓人念念不忘!而且他們家走的是養(yǎng)生路線，吃了還可以美容呦，是愛美的粉蟲們不容錯(cuò)過的。地址在北辰大道麗景園20號(hào) 。
昆明西市區(qū)好吃的火鍋店
1、重慶小天鵝火鍋連鎖店
西市區(qū)的好火鍋店也不多，西山區(qū)政府旁的重慶小天鵝火鍋連鎖店算是檔次最高的，冬天最好提前預(yù)訂座位。
2、“羊味到”的火鍋店
在原來的富滇閣旁邊的小巷子里面，有一家叫“羊味到”的小火鍋店，環(huán)境非常普通，羊肉確實(shí)好吃。近來他們推出了青蛙火鍋非常受歡迎，50元一斤的養(yǎng)殖青蛙，味道不錯(cuò)。他們的產(chǎn)品分量很足。
3、小敏羊肉火鍋店
在豐寧小區(qū)幼兒園旁的火鍋一條街上，有連成排的火鍋店。其中的小敏羊肉火鍋店的紅燒羊肉最好吃，土陶的鍋、碗、杯子很有味道，環(huán)境雖然差一點(diǎn)，卻是朋友家人聚會(huì)的好去處。這里的苞谷酒賣得很好，老板稱之為“散裝五糧液”。
4、昭通天麻雞火鍋店
在西站立交橋下，開了5年，生意仍然是那么火爆。從2004年開始，市場(chǎng)上出來了很多的天麻火腿雞火鍋店，但它還是保持了旺盛的生命力。
6、酸蘿卜烏江魚火鍋
西站立交橋往黃土坡方向走200米處，是一家很小的江湖旺店，便宜好吃之外，他們的魚片煮在湯中很滑嫩。
7、東陸橋頭的糊辣魚火鍋店
西站立交橋往黃土坡方向走200米處，是一家很小的江湖旺店，便宜好吃之外，他們的魚片煮在湯中很滑嫩。
7、東陸橋頭的糊辣魚火鍋店
這是一家很有名的魚火鍋店，地址在西園路(近東陸飯店)，他們家的環(huán)境不是很好，但是火鍋的味道卻很不錯(cuò)，屬于油香辣型的，魚的魚頭很大，喜歡吃魚頭的有福啦!還有就是他們家的蘸水十分不錯(cuò)，相當(dāng)好吃。店里還有胡麻的破酥包子，做的都還是不錯(cuò)的。
9、成都何老幺河鮮火鍋
西園路上的，也是這個(gè)區(qū)域的特色火鍋。它是來自四川的連鎖火鍋店，來昆明的時(shí)間不到一年，專門售賣河里的鮮魚，味道不錯(cuò)，價(jià)格比起旁邊的糊辣魚火鍋來說，適宜于請(qǐng)客與應(yīng)酬。
10、白馬小區(qū)的香草雞火鍋
是白馬片區(qū)最有特色的火鍋，它是貴州酸湯雞火鍋的一種另類，酸味純正、開胃過癮、香辣適中，經(jīng)常也是爆滿。
11、豬兒酸湯豬腳火鍋
這是一家正宗的苗家酸湯豬腳火鍋店。位置在近華浦路(近紅星公社、春苑小區(qū))，這家火鍋店可是一家二十四小時(shí)的火鍋店。他們家每天的生意都相當(dāng)?shù)暮?，到飯點(diǎn)的時(shí)候等位子是必不可少的，但是他們家的服務(wù)很好，等位子的時(shí)候可以在門口看各種藍(lán)光大片，還有可樂送。他們家的酸湯味道很正宗，煮什么都好吃，吃再多都不會(huì)膩。而且他們家不僅酸湯好吃，蘸水也是很好吃的，里面放了腐乳，辣椒等作料，與酸湯豬腳配在一起絕對(duì)是絕配。
12、重慶毛兒老火鍋
這家店真的是相當(dāng)?shù)膶叛?，位置極難找，在廣福路周家新村9棟，完全是在城中村里嘛!那么難找居然還天天爆棚，排隊(duì)都要排好幾個(gè)小時(shí)，完全可以用一句話概括，你那么屌大家知道嗎?不過他們家的味道真心是太好了，所以才引得那么多吃貨苦苦等待。他們家的火鍋香味四溢，聞著就想流口水，吃著有重慶老火鍋的味道，非常地道，麻辣鮮香，牛油味重。他們家肉的肉質(zhì)很好,新鮮、肥瘦皆有，吃多了也不會(huì)覺得膩，吃了還想吃，根本停不下來。面對(duì)這樣一家屌店，要吃就去早點(diǎn)!!排隊(duì)要有耐心!!
13、讀書鋪酸筍雞(滇池路旗艦店)
他們家的位置在滇池路18號(hào)(近南亞風(fēng)情第壹城金鷹購物中心)，他家是屬于重口味的雞火鍋，鍋底味道特別濃烈，微辣都?jí)蚶绷?，所以不能吃辣的朋友，一定提醒服?wù)員上微微辣的就好了。鍋底里加了糟辣椒之類的料，有略略的醬味和濃烈的辣味，還有腌漬以后特有的陳香。加上酸筍的味道，整個(gè)口感呈現(xiàn)出酸、辣、甜、咸的奇妙綜合感。特別是酸筍煮過后酸卻回甘的滋味，加上爽脆的口感，讓人有點(diǎn)欲罷不能的趕腳。而且，竹筍富含粗纖維，有刮油解膩的功效，挺好的中和的雞肉的油膩。還有他們家最好吃的就是洋芋和餌塊了，這個(gè)是不能錯(cuò)過的。
昆明區(qū)關(guān)上片區(qū)好吃的火鍋店
這個(gè)片區(qū)的火鍋仍然是云南野生菌火鍋的天堂，野生菌一條街歷來都是云南人宴請(qǐng)外地人、外地人來昆明必去的地方。野生菌一條街的火鍋店很多，云座山珍火鍋、原林野山菌火鍋、野菌王火鍋、野山菌火鍋、京川酒樓野生菌火鍋等等，人氣極其旺盛。關(guān)上的品牌火鍋還是以小天鵝火鍋?zhàn)钣兄?，吃品牌火鍋的人們還是首選小天鵝。它的斜對(duì)面有一家重慶地?cái)偫匣疱?，生意也因?yàn)楸阋朔浅：谩?/p>
關(guān)上的關(guān)街，是昆明吃羊肉湯鍋歷史最長、規(guī)模最大的地方。每到周六的趕街時(shí)節(jié)，四面八方的趕街人將關(guān)上渲染得特別熱鬧。而在關(guān)街上，吃羊肉湯鍋是最大的樂趣之一。昆明的羊肉最好吃的地方，可以說是關(guān)街，10多家羊肉湯鍋，一排排地列陣在黃土飛揚(yáng)的場(chǎng)地上，粗燥的長條木板作為桌子和板凳，坐滿了趕街的男女老少，他們?cè)诒M情地大口吃肉、大口喝酒。那些便宜又美味的羊肉米線、羊肉涼片、清湯羊肉、煮老芽豆、涼豌豆粉、包谷散酒等等，味道非常醇厚，原汁原味，鮮香過癮，各方老友新朋皆坐在長條的木板上，其樂融融，是昆明現(xiàn)代版本的羊肉湯鍋長街宴。
最值得推薦的是關(guān)上南路的天麻雞火鍋店，它的雞現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺現(xiàn)煮，雞肉特別鮮嫩，但是點(diǎn)完菜要等20多分鐘后雞才可以上桌。據(jù)老板說，這里的雞都是土雞，從文山運(yùn)來，但價(jià)格很實(shí)惠，主要靠薄利多銷。這里的蔬菜要貴一些，但是綜合下來，似乎也不貴，而且還能吃到新鮮的土雞，店中所送的三七粉也混有一些天麻粉。吃雞的同時(shí)，還可以稱一條羅非魚煮進(jìn)去，味道更加鮮美。這里的蘸水與其他家不同，其中放了木姜油，別有一番風(fēng)味。
昆明南市區(qū)好吃的火鍋店
昆明南部的火鍋也不多，滇池路上的小天鵝旗艦店算是最有面子。除了傳統(tǒng)火鍋之外，還有各類的滋補(bǔ)型新派火鍋。傳統(tǒng)的重慶火鍋?zhàn)灾鷧^(qū)域，可以吃到100多個(gè)品種，走向了大眾化。
在滇池路口的新人人海鮮酒樓，也應(yīng)時(shí)推出了海鮮火鍋、烏魚火鍋、粥底火鍋、羊肉火鍋系列，便宜好吃，非常實(shí)惠。
10年前風(fēng)靡一時(shí)、擴(kuò)張后又衰落的曲靖老牌一窩羊火鍋店，前年又在青年路的下段重出江湖，租用了一棟古舊的老房子，環(huán)境幽雅、小面積經(jīng)營，認(rèn)真在賣曲靖的黃燜羊肉、紅燜羊肉，去年再次到新迎小區(qū)開了第二家連鎖店。
昆明西壩路片區(qū)好吃的火鍋店
西壩路有火鍋一條街，酸湯雞火鍋、香辣蝦火鍋、貴州郭記狗肉火鍋昆明店、貴州花溪清湯鵝火鍋、重慶劉一手火鍋西壩店、重慶秦媽老火鍋、紅烏蒙昭通天麻火腿雞火鍋店，都是特色火鍋。
西壩路口的貴州花溪清湯鵝火鍋的湯好，鹵制的鵝頭、鵝翅膀的味道很好。紅烏蒙昭通天麻火腿雞火鍋店也非常過癮，店內(nèi)一句廣告詞很好玩：冬吃蘿卜夏吃姜，不如喝碗天麻湯。
西壩路尾上的羊大娃火鍋店，以清湯羊肉味道最好，味道鮮美香醇。這里的仔姜田雞鮮香嫩滑、香辣可口，姜絲、絲瓜、青椒等配料眾多，是很好吃的田雞火鍋。
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