平衡食物有哪些

　　平衡營養(yǎng)膳食俗稱均衡營養(yǎng)素，是指從根據(jù)日常生活中人們所攝取的七大營養(yǎng)素，通過科學(xué)、先進(jìn)等理論進(jìn)行配比，結(jié)合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝，以達(dá)到人體最佳吸收配比的整蛋白型非要素制劑。

　　即通過膳食補充得到人們所需要的全部營養(yǎng)素，而且既有足夠的數(shù)量，又有適當(dāng)?shù)谋壤?/p>

　　它具有熱量營養(yǎng)素構(gòu)成平衡、氨基酸平衡、各種營養(yǎng)素攝入量間的平衡、酸堿平衡、動物性食物和植物性食物平衡等特點。

　　營養(yǎng)專家推薦的平衡食物

　　水果類。很多水果都含有豐富的膳食纖維，例如橙、蘋果、香蕉及西柚等，都是上佳平衡膽固醇的食物。

　　紅蘿卜。紅蘿卜含有豐富的膳食纖維、維他命A等營養(yǎng)物質(zhì)。另外，不少蔬菜都含有水溶性纖維，例如椰菜，其營養(yǎng)價值與紅蘿卜不相上下。

　　豆類。豆類是既便宜又安全有效的平衡膽固醇的食物。其中含有豐富的膳食，經(jīng)常食用有助于調(diào)節(jié)人體血液中膽固醇和甘油三酯水平。

　　燕麥片。含水溶性纖維最多的食物。據(jù)2009年中國疾病預(yù)防控制中心(CDC)營養(yǎng)與食品安全所發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在目前城市居民的膳食結(jié)構(gòu)下，連續(xù)6周食用燕麥，可有效降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。

　　生姜。生姜含有一種類似水楊酸的有機化合物，它是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。

　　特侖蘇醇纖奶。牛奶，營養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的全營養(yǎng)食品，每天定量飲用有助于平衡機體。2010年特侖蘇推出一款平衡膽固醇，添加人體所需植物甾醇的功能性牛奶——醇纖奶，利用德國先進(jìn)技術(shù)，物理提純出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化后的植物甾醇，易與牛奶相融合，發(fā)揮其抑制壞膽固醇吸收的作用。

　　菌類。菌類含豐富的水溶性纖維，能幫助降低膽固醇及預(yù)防心臟病，而且菌類食物烹調(diào)方法簡易，味道可口，吃多點亦無妨!

　　大蒜。大蒜含有硫化合物，可直接抑制肝臟中膽固醇的合成，從而降低膽固醇。

　　深海魚。深海魚類含有豐富的歐米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，降低血液黏稠度，有助預(yù)防血栓形成。

　　海藻類。即海帶及紫菜，其含有豐富的水溶性纖維，無論涼拌或煲湯，都能令人體有效吸收。