北京哪家餐廳好吃

北京哪家餐廳好吃

　　每個(gè)北京人心里都有一個(gè)京味兒情結(jié)。有時(shí)候，我們吃的不止是美食，更是北京人共同的回憶。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹北京好吃到爆的餐廳，來(lái)看看吧。

　　北京哪家餐廳好吃1.大董(南新倉(cāng)店)

　　菜別| 北京菜

　　等級(jí)| 食美林三星

　　人均|￥290

　　△烤鴨

　　大董改良了烤鴨的工藝—新一代燜爐，把皮下脂肪最大限度與鴨皮融合在一起，算得上是全北京最不油膩的烤鴨。獨(dú)創(chuàng)的八種吃法也深受老饕們歡迎。

　　△芥末鴨掌

　　大董店內(nèi)的招牌菜，鴨掌經(jīng)過(guò)細(xì)心的去骨，吃起來(lái)方便口感又很潤(rùn)滑，配的芥末醬辣度剛剛好，入口沖到鼻尖，讓人感覺(jué)通透暢爽。

　　點(diǎn)評(píng)評(píng)委| 王戈(黃小廚聯(lián)合創(chuàng)始人及總經(jīng)理)

　　最有意境的吃烤鴨，生活美學(xué)在菜品中體現(xiàn)的淋漓盡致，除了選用最新鮮食材外，還會(huì)選用當(dāng)季的花朵與植物擺盤(pán)，極富意境與美感?？绝喯愦嗖荒?，烤鴨皮入嘴即化，滿(mǎn)嘴幸福感。

　　北京哪家餐廳好吃2.蘭庭厲家菜

　　菜別| 北京菜\官府菜

　　等級(jí)| 食美林三星

　　人均|￥322

　　△翡翠豆腐

　　據(jù)說(shuō)是慈禧太后的最?lèi)?ài)，用新鮮的毛豆，蒸熟、去皮，慢慢磨碎。里面還有切的極碎炒熟的帶子，味道鮮香甜美。

　　△虎皮肘子

　　虎皮肘子是精選的50斤上下的豬，超過(guò)分量的絕對(duì)不用，按宮里定下的規(guī)矩，做10個(gè)小時(shí)才能完成。肘子端上來(lái)的時(shí)候金黃悅目，口味嫩香無(wú)比。

　　點(diǎn)評(píng)評(píng)委| 洪亮(知名美食專(zhuān)欄作家)

　　蘭庭厲家菜做的是宮廷菜，厲家的祖父在清朝宮里當(dāng)差。厲曉麟先生主理的蘭庭厲家菜，傳承了傳統(tǒng)的宮廷菜做法，一直堅(jiān)持使用簡(jiǎn)單的調(diào)料來(lái)做精致的菜，多年來(lái)一直保持著傳統(tǒng)又有著創(chuàng)新，是我非常喜歡的一家餐廳。

　　北京哪家餐廳好吃3.Capital M 前門(mén)M餐廳

　　菜別| 西餐

　　等級(jí)| 食美林二星

　　人均|￥369

　　△烤乳豬

　　烤乳豬的豬皮完全烤酥，里面的肉質(zhì)卻很嫩，火候超好。配的醬汁味道淡淡的，還可以再加水果口味的醬，味道清新鮮美。

　　點(diǎn)評(píng)評(píng)委| 雷蕾(資深媒體人)

　　前門(mén)繁華地段難得的鬧中取靜風(fēng)景絕佳的餐廳，沒(méi)有之一。在露臺(tái)可鳥(niǎo)瞰前門(mén)和天安門(mén)廣場(chǎng)，很多老外，下午茶很超值。室內(nèi)裝潢也非?？季俊＊?dú)特的m標(biāo)識(shí)非常深入人心。

　　北京哪家餐廳好吃4.福樓法餐廳 FLO

　　菜別| 西餐

　　等級(jí)| 食美林二星

　　人均|￥500

　　△鵝肝

　　來(lái)自法國(guó)最好的露杰鵝肝，煎得油亮，口感細(xì)膩，入口即化。

　　△蝸牛

　　蝸牛肉質(zhì)鮮嫩、口感爽滑，嚼起來(lái)還有清新的香草味。

　　點(diǎn)評(píng)評(píng)委| 雷蕾(資深媒體人)

　　應(yīng)該算是北京老牌法餐廳口碑最過(guò)硬的，環(huán)境考究，擺盤(pán)精致，靠窗的座位景致很好，生蠔品種多且新鮮，鵝肝批入口柔滑，焗蝸牛非常地道，服務(wù)五星級(jí)。

　　北京哪家餐廳好吃5.1949全鴨季(金寶街店)

　　菜別| 北京菜

　　等級(jí)| 食美林二星

　　人均|￥350

　　△烤鴨

　　烤鴨是精選的靠譜鴨廠填喂40天左右的櫻桃鴨，肉質(zhì)很嫩，味道也鮮美。配烤鴨的醬料很有特色，香味特別濃郁，配上鴨肉讓人滿(mǎn)口留香。

　　點(diǎn)評(píng)評(píng)委| 大菜(美食專(zhuān)欄作家)

　　位于寸土寸金的金寶街，鬧中取靜的一個(gè)院落，傳統(tǒng)的建筑和庭院，素雅而精致，光這個(gè)環(huán)境已經(jīng)很讓人覺(jué)得愜意了，烤鴨的蘸醬用甜面醬加花生醬，很有特色，適合聚會(huì)、宴請(qǐng)。