美容養(yǎng)生粥食譜大全
美容養(yǎng)生粥食譜大全
有很多的美容養(yǎng)生粥可以讓皮膚光滑細(xì)嫩，那么這么養(yǎng)生的養(yǎng)生粥的做法是什么呢?以下就是學(xué)習(xí)啦小編整理的美容養(yǎng)生粥食譜大全，以供參考。
美容養(yǎng)生粥食譜
木瓜粥的做法
主料
準(zhǔn)備好一個(gè)木瓜。
輔料
長(zhǎng)香米適量、冰糖適量。
步驟
1.木瓜去皮切成小塊。
2.把木瓜放在鍋上蒸熟。
3.長(zhǎng)香米洗凈浸泡一會(huì)。
4.先用旺火煮沸后，再改用小火煮半小時(shí)。
5.下入蒸熟的木瓜。
6.把冰糖放進(jìn)去，為了調(diào)味，也可根據(jù)自己的口味不加也行。
7.續(xù)煮至粳米軟爛，即可盛起食用。
蘋果小米粥的做法
主料
蘋果1個(gè)、小米100g。
輔料
水1000ml。
步驟
1.所有材料準(zhǔn)備好。
2.小米沖洗2遍。
3.蘋果去皮去核后切小丁。
4.高壓鍋中先放入水，再放入小米。
5.然后放入蘋果丁。
6.加蓋放到爐子上大火燒開，上汽后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。
紅棗花生黑米粥
主料
紅棗10枚、紅豆50g、黑米90g、糯米80g、花生25g。
輔料
冰糖適量。
步驟
1.準(zhǔn)備原料。
2.大米、黑米洗凈泡發(fā)1小時(shí)。
3.紅豆、花生洗凈，泡發(fā)1小時(shí)。
4.紅棗洗凈備用。
5.將大米，黑米放入電壓力鍋中。
6.放入紅豆，花生米。
7.再加入紅棗。
8.加入適量的清水。
9.放入適量的冰糖。
10.加蓋，調(diào)到煮粥檔30分鐘后，就可食用了。
韭菜蝦仁粥的做法
主料
大米100g、韭菜25g、大蝦10個(gè)。
輔料
色拉油3ml、鹽適量、胡椒粉適量、料酒5ml。
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.大米淘洗干凈清水浸泡20分鐘。
3.大蝦去殼和腸線加入胡椒粉，料酒拌均勻。
4.然后開水焯燙一下備用。
5.韭菜洗凈切段備用。
6.沙鍋中水燒開倒入大米。
7.攪拌均勻大火煮開。
8.加蓋小火慢熬。
9.20分鐘后米微爛可加入色拉油攪拌繼續(xù)煮至。
10.米已經(jīng)熟爛。
11.加入蝦仁煮上3分鐘。
12.加入鹽。
13.加入胡椒粉調(diào)味。
14.再放入韭菜。
15.攪拌均勻煮上1分鐘關(guān)火。
養(yǎng)生粥功效
粥可調(diào)節(jié)胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身體需要的水分。它味道鮮美、潤(rùn)喉易食，營(yíng)養(yǎng)豐富又易于消化，實(shí)在是養(yǎng)生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營(yíng)養(yǎng)開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜宵，因?yàn)?，粥中的淀粉充分地與水分結(jié)合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。
早起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。喝粥使腸胃得到滋養(yǎng)，卻不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不致導(dǎo)致肥胖。晚間喝粥，還能幫助睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙。涼夜喝粥，當(dāng)滾燙熱和的粥從口中流到腹中時(shí)，全身無(wú)數(shù)個(gè)毛孔有如熨帖過一般，熱烈、暢快淋漓。食粥還可以輔助治療各種疾病，保健養(yǎng)生，使人延年益壽。
“若要不失眠，煮粥加白蓮;要想皮膚好，米粥煮紅棗;氣短體虛弱，煮粥加山藥;治理血小板，花生衣煮粥;心虛氣不足，桂圓煨米粥;要治口臭癥，荔枝能除根;清退高熱癥，煮粥加蘆根;血壓高頭暈，胡蘿卜粥靈;要保肝功好，枸杞煮粥妙;口渴心煩躁，粥加獼猴桃;防治腳氣病，米糖煮粥飲;腸胃緩瀉癥，胡桃米粥燉;頭昏多汗癥，煮粥加薏仁;便秘補(bǔ)中氣，藕粥很相宜;夏令防中暑，荷葉同粥煮;若要雙目明，粥中加旱芹。”
煮粥妙法，煮粥的方式越來越多，家庭中高壓鍋、電飯煲、甚至微波爐都可承擔(dān)煮粥任務(wù);而方法則通常用傳統(tǒng)的煮和燜。 煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火將粥湯慢慢收至稠濃。粥不可離火。而且要求高的粥須一直用小火煨至爛熟。燜法是指用旺火加熱至滾沸后，倒入有蓋的木桶內(nèi)，蓋緊桶蓋，燜約2小時(shí)即成。此法做粥香味更加純正、濃厚。家庭中通常多采用煮法。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料佐料，調(diào)拌均勻即成的方法，如生魚片粥。也可以先將配料炒制，再加入高湯和水成湯，以之煮粥。粥在制作時(shí)，應(yīng)注意水要一次加足，煮粥一氣呵成，才能達(dá)到米水交融、柔膩如一的特點(diǎn)。
煮粥用的米既可先用清水浸泡5～6小時(shí)，然后下鍋，也可淘洗干凈后直接下鍋。先浸后煮，可縮短煮粥時(shí)間，但浸泡易導(dǎo)致養(yǎng)分流失。若配方中有不能直接食用的藥材，則可先熬煮中藥成為藥汁，過濾掉沉淀后再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應(yīng)先進(jìn)行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。
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