夏季養(yǎng)生飲食保健知識(shí)
在炎炎的夏日里，酷熱難耐，稍微一動(dòng)就非常的熱，所以夏季大家都非常喜歡吃冷飲食物，但是吃多了對(duì)身體不好。那么，你知道夏季吃什么養(yǎng)生嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)關(guān)于夏季養(yǎng)生飲食保健知識(shí)，歡迎大家閱讀。
夏季養(yǎng)生飲食保健知識(shí)
夏季養(yǎng)生飲食多吃鴨肉為好，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示，夏季營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，我們應(yīng)該主要以清淡、滋陰食品為主，也就是我們常說(shuō)的“清補(bǔ)”。對(duì)于我們普通的健康人而言，在盛夏時(shí)節(jié)，特別是在暑期，最需要做的是將身體內(nèi)的積熱、積濕清除干凈，而無(wú)需專(zhuān)門(mén)的吃各種補(bǔ)藥補(bǔ)品。民間素有“大暑老鴨湯勝補(bǔ)藥”的說(shuō)法，能起到“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止嗽息驚”之神奇的功效，從某種意義上而言，鴨肉是暑天不可多得的滋補(bǔ)上品。
鴨子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水禽，鴨肉性涼味甘，其每100克鴨肉中含蛋白質(zhì)16克，脂肪8克，屬于高蛋白低脂肪食物，而且還富含B族、E族維生素及鈣、磷、鉀、鐵、銅、鋅等多種物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。在酷熱難耐的炎炎夏日里，我們很多人都食欲不振，睡眠不好，很容易上火，如果在現(xiàn)在這個(gè)盛夏酷熱的夏季里，用鴨肉煲湯喝，既能有效的補(bǔ)充體內(nèi)因過(guò)度炎熱而消耗的營(yíng)養(yǎng)成分，又能有效的增進(jìn)食欲，可謂“一舉多得”。
所以，夏季吃鴨肉是具有非常好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，夏季在煲湯滋補(bǔ)的時(shí)候不妨多燉一些鴨湯更好。
夏季養(yǎng)生的三大原則
1、夏季開(kāi)胃要合理。
人體在高溫環(huán)境之下，保持良好的胃口，增進(jìn)食欲顯得尤為重要，在炎炎的夏日里，必須要保持膳食的平衡，全面的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。一方面要注意保持優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的及時(shí)的補(bǔ)給供應(yīng)，多吃瘦肉、海鮮、牛奶、雞蛋、豆制品類(lèi)食物。要及時(shí)的補(bǔ)充人體必須的礦物質(zhì)，多吃富含鈣、鉀的食物如新鮮的水果、蔬菜，多吃富含鐵的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、牡蠣等。
2、夏季補(bǔ)水要科學(xué)。
在炎熱的盛夏季節(jié)，人們往往會(huì)大量的排汗，這樣隨著汗液的大量排出，往往會(huì)將體內(nèi)的電解質(zhì)成分特別是鹽分隨著汗液的排泄而大量的蒸發(fā)，此時(shí)，如果不能及時(shí)的補(bǔ)充水分，往往會(huì)造成體內(nèi)正常代謝發(fā)生紊亂。因此，在夏日炎炎的季節(jié)里，要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充水分，以保持人體水分的平衡，科學(xué)的補(bǔ)水，過(guò)多的攝入水分或者攝入的水分過(guò)少，對(duì)我們?nèi)梭w都極為不利。如果我們攝入的水量過(guò)高，則會(huì)造成更多的出汗，超出的汗量，往往不是以汗的形式排出，而是以尿的形式排出體外，這對(duì)我們身體的正常散熱及體溫的正常調(diào)節(jié)都極為不利，而且會(huì)增加心臟的負(fù)擔(dān)，加重腎臟的負(fù)荷。如果攝入的水量不足，則無(wú)法有效的補(bǔ)充因出汗而喪失的水分。最科學(xué)的方法是渴了就喝。此外，補(bǔ)充水分要注意補(bǔ)充的水分時(shí)溫度不能過(guò)高也不能過(guò)涼。一般補(bǔ)充的水分的適宜溫度控制在12—18攝氏度，以少量多次補(bǔ)水為宜。
3、夏季補(bǔ)鹽要講究。
在盛夏的酷熱季節(jié)，我們大量排泄汗液的同時(shí)，往往會(huì)將體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽以汗液的形式排出，其主要成分為氯化鈉，也就是我們平常所食用的食鹽的成分。如果出汗量過(guò)大，特別是汗鹽排泄量過(guò)大時(shí)，就要及時(shí)的補(bǔ)充鹽分。但是，如果持續(xù)的時(shí)間長(zhǎng)里，特別是連續(xù)幾天大量的出汗，此時(shí)身體的調(diào)節(jié)能力已經(jīng)產(chǎn)生了適應(yīng)性反應(yīng)，如果出現(xiàn)尿鹽排出量減少，汗鹽濃度顯著降低，從而使體內(nèi)的鹽分總排出量控制在可控范圍之內(nèi)，如果這個(gè)時(shí)候沒(méi)有足夠鹽分的及時(shí)補(bǔ)充，或只是補(bǔ)充少量的食鹽，也可以保持人體內(nèi)氯化鈉水平的平衡。因此而言，對(duì)于不要補(bǔ)充食鹽的時(shí)間段主要是剛進(jìn)入高溫環(huán)境的起初時(shí)間內(nèi)，其他時(shí)間可以少補(bǔ)充或者不補(bǔ)充食鹽。需要提醒大家的是，長(zhǎng)期無(wú)目的補(bǔ)充鹽分，則會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重的不良后果。
夏季貪涼誤區(qū)
誤區(qū)一：大量吃冷食
炎熱的夏季，吃冷食是人們最常用的消暑方法，尤其是冰淇淋、冷飲和冰鎮(zhèn)西瓜，因?yàn)榍鍥鏊趥涫軞g迎。
很多人夏天胃口不佳，常捧著一大個(gè)冰鎮(zhèn)西瓜，用來(lái)代替晚餐。專(zhuān)家指出，西瓜本身性偏寒，且體積大，通常人們一次吃的量也比較多，因此對(duì)人體陽(yáng)氣的耗損也更大。
根據(jù)專(zhuān)家的解釋?zhuān)奶烊梭w的陽(yáng)氣容易外漏，這時(shí)候體內(nèi)的陽(yáng)氣就會(huì)出現(xiàn)供應(yīng)不足的現(xiàn)象，這時(shí)，如果攝入過(guò)多的生冷食物，會(huì)對(duì)人的陽(yáng)氣造成比較嚴(yán)重的傷害。而過(guò)多的生冷食物使體內(nèi)聚集了過(guò)多的寒氣，容易導(dǎo)致秋冬季得病。
誤區(qū)二：休息太貪涼
夏季的晚上，很多人光著膀子在街上溜達(dá);整夜開(kāi)著空調(diào)睡覺(jué);甚至覺(jué)得在床上太熱，干脆在地上鋪個(gè)涼席。這些都是人們常見(jiàn)的行為。
很多人并不知道，這些行為極易使身體遭受風(fēng)寒，損傷陽(yáng)氣。夏季人體毛孔張大，人在熟睡時(shí)全身基礎(chǔ)代謝減慢，體溫調(diào)節(jié)功能下降，身體抵抗力變?nèi)?，這時(shí)開(kāi)空調(diào)、睡地板都會(huì)使寒邪更容易進(jìn)入體內(nèi)，因此不要一味追求涼快。
誤區(qū)三：運(yùn)動(dòng)后立即沖涼
夏日適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)可以將體內(nèi)部分“寒邪”和“濕毒”排出體內(nèi)，但運(yùn)動(dòng)后的燥熱、流汗也往往讓人難以忍受，不少年輕人會(huì)用沖涼水澡來(lái)降溫。
其實(shí)沖涼水降溫，這樣會(huì)讓更多的‘寒邪’進(jìn)入體內(nèi)。人體對(duì)溫度的適應(yīng)是需要過(guò)程的，一下從高溫到低溫會(huì)使人體受到刺激，不要說(shuō)用涼水沖澡了，運(yùn)動(dòng)完用涼水沖頭甚至沖腳都會(huì)使?jié)窈M(jìn)入體內(nèi)。
另外，運(yùn)動(dòng)完后也不要馬上吹空調(diào)，因?yàn)檫@樣做同樣會(huì)加重體內(nèi)的濕寒。
誤區(qū)四：不同人群無(wú)需特別照顧
夏天中，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的問(wèn)題：一家人吃同樣的食物，老人孩子可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、脾胃受寒的現(xiàn)象，而其他家庭成員并無(wú)大礙。有時(shí)，同樣在家中吹空調(diào)，女性也比男性表現(xiàn)的更易受涼。
其實(shí)人與人體質(zhì)是不同的，所以對(duì)抗寒氣的能力也有所不同。一般青壯年陽(yáng)氣相對(duì)較重，而老人和小孩則體質(zhì)稍差，易受到“寒邪”的侵?jǐn)_。而女性因?yàn)槠涮厥獾纳碓颍?ldquo;寒邪”和“濕氣”也會(huì)經(jīng)常侵?jǐn)_她們。
因此體質(zhì)較弱、陽(yáng)氣本身就不足的人群，也就更易受涼，更應(yīng)該小心寒邪侵體。
所以夏季，防暑降溫也要找對(duì)方法，切忌貪涼哦。
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