秋季健康養(yǎng)生湯

　　在大多數(shù)人眼中,秋天是個干燥,易生病的季節(jié),這就需要我們在生活中多多注意。 那么，你秋季適宜喝什么湯嗎?接下來就跟著學習啦小編一起去看看秋季健康養(yǎng)生湯吧!

　　秋季適宜喝什么湯

　　1、雪梨銀耳湯

　　做法及功效：雪梨1只，水發(fā)銀耳30克，貝母5克，白糖適量。將水發(fā)銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片;將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30-40分鐘，取出，即可裝盤食。此湯滋陰清肺、消痰降火。

　　2、百合蓮子湯

　　做法及功效：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、冰糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。可補益脾胃、潤肺，寧心安神。

　　3、南瓜紅棗排骨湯

　　一直以來，南瓜的營養(yǎng)價值都是很高的。南瓜當中除了含有豐富的維生素之外，還含有人體必需的氨基酸和組氨酸，除此之外，南瓜當中還含有豐富的微量元素和可溶性纖維。所以，南瓜不僅具有補中益氣的功效，還具有消痰止咳的功效。除此之外，對于氣虛無力、消化不良等癥狀，南瓜也都有很好的療效。而紅棗除了補血之外，更是有補氣安神的功效。所以說，立秋之后，每天適量的喝一些南瓜紅棗排骨湯，不僅可以健脾祛濕、平肝清熱，還可以很好的補充身體所需的鈣質。

　　所需食材：南瓜、豬排骨、紅棗、干貝、生姜

　　4、西紅柿土豆牛肉湯

　　我們都知道，土豆當中是含有很多的營養(yǎng)元素和膳食纖維的，常吃土豆可以很好的促進腸胃蠕動，預防便秘的發(fā)生。而把土豆和西紅柿牛肉一起煮湯，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值也會更高。西紅柿土豆牛肉湯不僅具有補血抗衰老的功效，還有益氣強身、健脾祛濕的功效。

　　所需食材：西紅柿、土豆、牛肉、姜蓉、生粉、醬油、白糖

　　秋季養(yǎng)生要注意事項

　　一、秋季養(yǎng)生“少辛增酸”益肝肺

　　《素問臟氣法時論》中提到：“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛泄之。”也就是說，秋季燥氣當令，易傷津液，而酸味收斂肺氣，增強肝臟的功能，辛味則發(fā)散瀉肺，因此秋天宜收不宜散，飲食應以滋陰潤肺、健胃消食為主。建議首選清淡、易消化的食物，如芹菜、茄子、黃瓜等瓜果蔬菜，但要適量。紅豆、綠豆、薏米、白扁豆等也需適當搭配，不僅能清熱降溫，而且可以增進食欲。

　　一方面，立秋后應多喝開水、淡茶、菜湯、果汁及豆?jié){牛奶等防止口鼻干燥、皮膚粗糙、便秘癥狀出現(xiàn)，另一方面，建議限制攝入粗糙纖維與刺激性強的食物，以保護腸黏膜和腸道功能。對于患有脾胃虛弱、消化不良的人，最好適當減少寒涼食物的攝入，服用具有健脾補胃功效的蓮子、山藥、扁豆等食物。

　　●宜食：多吃橘子、檸檬、獼猴桃、草莓、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、柚子、梨、蘋果、百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞、兔、黃鱔、鯽魚、黃魚、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等食物。

　　●禁忌：少吃蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味的調味菜以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，忌多貪食瓜果，以免傷脾胃。

　　二、多吃堅果慎吃瓜防瘧疾

　　瘧疾又叫冷熱病，是夏秋之交兒童常發(fā)的疾病。該病由瘧原蟲經由蚊叮咬傳播的傳染病，癥狀是寒戰(zhàn)、高熱。

　　研究發(fā)現(xiàn)，一種叫精氨酸的氨基酸能幫助兒童免遭瘧疾的侵害，精氨酸的缺乏與人體中氧化氮的缺失有很大關聯(lián)，而氧化氮能幫助人體抵御瘧原蟲的進攻。

　　另外，民諺有“秋瓜壞肚”之說，是指立秋以后繼續(xù)生食大量瓜類水果容易引發(fā)胃腸道疾患。夏天時大量吃瓜雖不至于造成脾胃疾患，但已使腸胃抗病力有所下降，立秋后再大量生食瓜果，更助濕邪，損傷脾陽。而脾陽不振會引起腹瀉、下痢、溏便等急慢性胃腸道疾病。因此，立秋之后應慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應禁忌。

　　三、早餐喝粥健脾開胃

　　立秋后，南方地區(qū)不少地方仍然是濕熱交蒸，以致不少人脾胃內虛，抵抗力下降。此時不能用大量的補藥，如人參、鹿茸等拿來突擊進補，否則會適得其反，導致身體不適。

　　這時候早上若能食用一些溫食，特別是熱的藥粥，對身體有很好的健脾、補氣的滋補作用。因為作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。中醫(yī)上通常建議早上喝甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、花生粥、蓮子粥、百合粥等，下面跟讀者介紹一些制做簡單方便、適合秋季進食的家常粥的功效。

　　1、清熱蓮子冬瓜粥：蓮子性平，具清熱、降火、利尿、治水腫的功效，且能提升食欲，適合夏日食欲不振的體虛之人，而冬瓜又是夏日中最具有清熱解暑作用的代表性蔬菜。

　　2、紅豆薏仁粥：紅豆，性平，對于水腫、腳氣等均有療效，對于生理期間的女性更具調理作用。薏仁性微寒，具健脾、補肺、清熱、利水的功效，因此紅豆薏仁粥可健脾除濕、降低膽固醇、美膚、解毒，更可促進排便，預防便秘或胃腸道的疾病。

　　3、荷葉粥：能解暑熱、清胃潤腸、止渴解毒，并可治濕熱所致的嗓子痛、便秘等。

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