冬季飲食健康養(yǎng)生知識

　　養(yǎng)生尤其是冬季養(yǎng)生，對人體健康是極其重要的。那么，你知道冬季則怎么健康飲食嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了冬季飲食健康養(yǎng)生知識，希望能讓大家有所收獲

　　冬季如何健康飲食

　　多溫?zé)嵘俸疀?/p>

　　中醫(yī)認(rèn)為，秋季進補適宜“平和”，冬季進補適宜“封藏”。這個時候，食補要“巧”，如果過食燥熱峻補之品，會損傷陰氣、擾動陽氣，進而加重干燥癥狀。

　　對于進入冬季出現(xiàn)怕冷、手腳發(fā)涼的人群，建議食用一些作用溫和的溫補食品，如雞肉、黃牛肉、蝦、韭菜、刀豆等。

　　對于陰精不足，口眼干澀的人群，建議食用養(yǎng)陰潤燥、補腎填精的食物，如山藥、胡桃仁、白果、芡實、豆腐、牛乳、黑芝麻等。

　　少食咸多吃苦和鮮

　　要少食咸，多吃苦味食物。此時節(jié)應(yīng)補腎，減咸增苦，可補腎固精。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。此外，根據(jù)冬季養(yǎng)腎的原則，冬季可以適量多吃點鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補益陰血等作用。

　　愛上火的人以平補為主

　　對于愛上火的人群，進補應(yīng)以平補為主，主要有兩類食物：

　　一類是不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜等。

　　一種是既能補氣又能補陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補陽又能補陰的食物，如枸杞子。這個時節(jié)里，還可多吃些增加活力的蔬菜，比如菠菜、卷心菜、紅椒、洋蔥、茄子，這些蔬菜都富含維生素或礦物質(zhì)，有助于人們增強抵抗力，度過寒冷季節(jié)。

　　進補肉類不適當(dāng)所有人

　　天氣越來越寒冷，通過食補為人體補充能量符合中醫(yī)所說“因時”進補的原則，但以進食肉類為主的冬季食補并不適合所有人，類似蘿卜燉羊肉、羊肉火鍋之類的溫補食品適合身體健康的人食用，但對于濕熱體質(zhì)、肝火旺體質(zhì)以及痰濕體質(zhì)的人來說，多吃肉類可能出現(xiàn)流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀。

　　冬季養(yǎng)生的原則與飲食特點

　　冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此，合理的調(diào)整飲食，保陰潛陽，多吃熱食，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，以提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、順利地越冬是十分必要的。

　　冬季養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”。腎是人體生命的原動力，腎氣旺，生命力強，機體才能適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。而保證腎氣旺的關(guān)鍵就是防止嚴(yán)寒氣候的侵襲。

　　冬季養(yǎng)生食譜營養(yǎng)原則冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“元憂平陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

　　冬季飲食的營養(yǎng)特點，即增加熱量，在三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素中，蛋白質(zhì)的攝取量可保持在平常的需要水平，熱量增加部分，主要應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來保證。礦物質(zhì)應(yīng)保持平常的需要量或略高一些。增加熱量可選用脂肪含量較高的食物。維生素的供給，應(yīng)特別注意增加維生素C的含量?？啥嗍程}卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要。

　　冬季千萬不要做的事

　　1.蒙頭睡覺

　　當(dāng)室溫低于16℃時，晚上睡覺會感到一些涼意，因此有的人把頭蒙在被窩里睡覺，這樣感覺上會暖和一些。在沒有取暖設(shè)施的南方，或者取暖設(shè)施較差的郊區(qū)和農(nóng)村，蒙頭睡覺成為了一種保暖方式，這是非常不科學(xué)的。我們吸進的是氧氣，呼出的是二氧化碳。被窩里空氣流通差，氧氣會越來越少，二氧化碳和不潔氣體卻越積越多。所以，很多蒙頭睡覺的人醒后會感到昏昏沉沉、疲乏無力。這就是不潔空氣導(dǎo)致的呼吸不暢，出現(xiàn)缺氧的結(jié)果。

　　2.戴口罩防寒

　　秋冬季節(jié)，街頭盛行口罩一族，尤其是一些年輕人以為很時尚、很優(yōu)雅。其實，很不科學(xué)?？谡质咕植靠諝鉁囟壬撸袀€呼吸不暢的問題，呼出的二氧化碳有一部分又被吸了進來。鼻黏膜有豐富的血管和海綿狀血管網(wǎng)，血液循環(huán)十分旺盛，當(dāng)冷空氣經(jīng)鼻腔吸入肺部時，一般已接近體溫。人體的耐寒能力應(yīng)通過鍛煉來增強，若依賴戴口罩防冷反而使人體變得嬌氣，更容易患感冒。不過，真的患上了冷風(fēng)刺激的鼻炎，點滴藥物以后，戴上口罩適度保溫，真的有助于鼻炎水腫的消失。

　　3.飲酒御寒

　　生活在東北林區(qū)的伐木工人有飲酒御寒之說，認(rèn)為喝酒以后，會增加體內(nèi)熱量，起到御寒的作用。河北、山東、山西以及江南的部分農(nóng)村也有這種說法。其實，這就大錯特錯了，飲酒后會使人血液循環(huán)加快，有渾身發(fā)熱的感覺，這是酒精促使人體散發(fā)原有熱能的結(jié)果，飲酒時酒精使人熱汗淋漓，酒勁過后，因大多熱量散出體外，反而會感到渾身冰涼，導(dǎo)致酒后寒冷。

　　4.皮膚瘙癢用手抓

　　冬天由于室內(nèi)外干燥，時常會感到渾身皮膚瘙癢。不少人本能地用手撓，這就錯了。

　　皮膚干癢切不可用手抓撓，否則易抓破皮膚引起繼發(fā)感染。防治方法是多飲水、多吃新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性強的食物，少飲烈性酒。勤洗澡，勤換內(nèi)衣。瘙癢嚴(yán)重者，可服用撲爾敏、非那根等藥物，也可涂些爐甘石洗劑或涂搽膚輕松軟膏治療。

　　5.熱水洗臉 》》冬季女人吃7款滋陰暖身湯 女人補血的六個中醫(yī)藥方

　　冬季傍晚回家，用一盤熱氣騰騰的水洗洗臉、蒸熏一下，會讓人感覺很舒服。這是因為，蒸騰的熱氣吹開了面部細(xì)微毛孔，促進了微循環(huán)。有人因此早晚都用熱水洗臉，但早晨卻不宜用熱水洗臉，因為在冷空氣刺激下，人的汗腺、毛細(xì)血管呈收縮狀態(tài)。當(dāng)遇上熱水時則迅速擴張，但洗完以后，馬上外出上班，迅速接觸冷空氣，毛細(xì)血管又迅速收縮，這樣一張一縮，很容易使人的面部產(chǎn)生皺紋。

　　6.手腳寒冷用火烤

　　冬季北方居民有烤火的習(xí)慣，尤其是農(nóng)村居民，這是不科學(xué)的。冬天手腳長期暴露在外，血管收縮、血流量減少。此時，如果馬上用火烘烤會使血管麻痹、失去收縮力，出現(xiàn)動脈瘀血、毛細(xì)血管擴張、滲透性增強，局部性瘀血。輕的形成凍瘡，重的造成組織壞死。

　　冷凍的手腳只能輕輕揉擦，使其慢慢恢復(fù)正常溫度。北方居民大都知道，凍僵的手不能用熱水洗，只能用雪慢慢地揉搓，這樣才能舒緩過來，否則容易出現(xiàn)皮膚壞死。