懷孕初期吃什么比較合適
懷孕初期吃什么比較合適
孕早期是指懷孕的前三個(gè)月。孕早期是胚胎著床發(fā)育的重要時(shí)期，這個(gè)時(shí)候孕婦會(huì)出現(xiàn)孕吐、乳房脹痛等早孕反應(yīng)，孕婦要保持心情愉快，合理調(diào)整飲食，放松心情去應(yīng)對(duì)。 懷孕初期的孕婦應(yīng)該吃什么比較合適呢?下面跟小編一起來(lái)了解一下吧!
懷孕初期吃什么比較合適
一、治孕吐食譜：陳皮鹵牛肉
原料：瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。
制法：把陳皮用水稍微泡軟，蔥洗凈切斷;牛肉洗凈切成薄片，加醬油拌勻，腌10分鐘;將腌好的牛肉一片一片放到熱油里，油炸到稍干一些;把陳皮、蔥、姜先爆香，然后加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出，放入拌好的鹵料，即陳皮、蔥、姜、醬油、糖，燉至鹵汁變干，即可食用。
營(yíng)養(yǎng)小秘訣：
瘦肉類(lèi)含有豐富的B族維生素，可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀，還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感。
二、孕媽咪開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)食譜：五彩雞丁
食譜原料：
雞胸肉、青紅椒、炸花生米、甜玉米粒、青豆粒、蔥、姜末、蒜末、花椒、干紅辣椒、鹽、料酒、生粉、醋、醬油、砂糖、香油、白芝麻。
制作方法：
1、將雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽、料酒和生粉攪拌均勻后，腌制5分鐘。蔥姜切成末。青紅椒切粒。
2、將蒜蔥姜放入碗中，調(diào)入鹽、砂糖、醋、醬油、清水、生粉調(diào)成汁備用。
3、鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時(shí)放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深后，放入干辣椒爆香。
4、放入雞丁炒至變色后，將青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒1分鐘后，倒入炸好的花生米，撒上熟白芝麻即可。
三、孕婦開(kāi)胃食譜：韓式辣白菜
原料：大白菜、辣椒面、蘋(píng)果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚(yú)露。
做法：
1、大白菜洗凈，切成2半(或4半);
2、內(nèi)外均勻的抹上鹽，腌約4個(gè)小時(shí)至白菜體積縮小并且變軟;
3、用清水沖掉多余鹽分后過(guò)涼開(kāi)水，擰干水分;
4、蘋(píng)果、梨各半個(gè)，切成碎末;白蘿卜半個(gè)，刨成絲;蒜、姜切碎末;
5、辣椒面里調(diào)入適量鹽、白糖、魚(yú)露，用涼開(kāi)水調(diào)勻;
6、將調(diào)好的辣椒糊與蘿卜絲、蘋(píng)果末、梨末、蒜姜末拌勻;
7、把做好的辣椒醬料均勻的抹在白菜內(nèi)外層上;
8、裝入無(wú)油的密封容器中冷藏保存，等不急的話冷藏一天后即可食用。
四、開(kāi)胃食譜：香菇冬瓜湯
主料： 冬瓜400克 香菇(鮮)100克 調(diào)料： 豬油(煉制)50克 鹽4克 味精2克 雞油2克 大蔥10克
制作方法：
1、 冬瓜去皮，去瓤洗凈，切成0、5厘米寬，1、7厘米厚的塊，香菇用溫水泡發(fā)好，洗凈備用。
2、 湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗鍋炒出香味，放入高湯750克，香菇燒開(kāi)，加入冬瓜塊，待冬瓜熟爛，加入細(xì)鹽，味精，淋上雞油，起鍋盛入湯碗中即成。
健康提示：湯白鮮濃，肥香酥軟，開(kāi)胃，增食欲。
食譜營(yíng)養(yǎng)
冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。
癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng);香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。
大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用;香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
食譜相克 冬瓜：冬瓜忌與鯽魚(yú)、滋補(bǔ)藥同食。
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